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Les nouveaux propriétaires du Arts Café ont apporté une touche de fraîcheur à l’établissement situé sur l'Avenue Fairmont. Gregory Paquet est ravi de constater que les anciens clients ont adopté le changement. « Il y a eu une période d'adaptation, c'est certain, ajoute-t-il. Les habitués qui s'attendaient à retrouver le même menu ont été surpris. » Arts Café est un établissement décontracté. L’administration veut jeter de nouvelles bases, tant pour l'approvisionnement, pour le café et le thé que pour le soin dédié à la préparation. Les produits sont locaux. Le café est en provenance de Café Direct et les thés sont de chez Camellia Sinensis, une maison de thé québécoise bénéficiant d'une excellente renommée.

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    Le jour, on y voit de nombreux ordinateurs portables. Mais la nuit, l'ambiance du Arts Café devient plus sophistiqué avec son éclairage aux chandelles. Les tables sont côte à côte, le menu est écrit à la craie sur un tableau et le lava-cake est absolument divin! Avant d'assister à votre concert, pourquoi ne pas manger des pappardelles au fromage de chèvre ou un couscous à l’agneau? Vous pourrez tenir toute la nuit!

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    Votre mère aime les petits cafés douillets? Avec ses milles et une lumières dans la vitrine et sa jolie déco vintage, le Arts Café est une adresse populaire sur l’avenue Fairmount. Au menu, on retrouve quelques grands classiques comme le pain doré, les œufs bénédictine et le bagel au saumon fumé.

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