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Les étudiants, travailleurs autonomes et amateurs du grain de café de grande qualité sont plutôt comblés dans cette ère ou les cafés troisième vague déferlent de plus en plus sur la métropole. Les cafés troisième vague, comme l'explique si bien Fanny Godey, propriétaire du Moineau Masqué, ce sont ces petits commerces qui offrent des produits d’une plus grande qualité en terme de torréfaction.

Au Moineau Masqué règne une atmosphère chaleureuse et accueillante qui invite à s’installer, ordi en main, dans ce lieu aux arômes de café et au décor très charmant.

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