La Guilde Culinaire Inc
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6381, boul Saint-Laurent, Montréal QC H2S 3C3
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Qui ne rêve pas de cuisiner comme un grand chef ? Qui ne rêve pas d’avoir accès à un équipement professionnel et, le temps d’un moment, jouer les toqués ? Un établissement du boulevard Saint-Laurent propose justement de réaliser ce fantasme culinaire. À La Guilde Culinaire, les frères Jonathan et Benjamin Garnier vous proposent des cours de cuisine dans un espace à faire verdir d’envie bien des restaurateurs.

«Mon frère et moi souhaitions créer une entreprise pour travailler ensemble.  L’idée de l’école nous est rapidement venue», explique Jonathan Garnier, l’un des deux propriétaires de La Guilde Culinaire. «Quand on travaille en cuisine, même dans le cas d’une cuisine ouverte, on est limité dans les contacts avec les clients. J’avais envie d’une entreprise qui me permette d’être avec les gens.»

La Guilde Culinaire répondait aussi à une lacune dans la métropole. Il n’existait, avant eux, que peu de services haut de gamme accessibles à tous. «Nous nous adressons vraiment à tous. Généralement, nos clients sont des gens qui souhaitent seulement acquérir plus de connaissances sur un sujet précis. Nous offrons plusieurs classes sur des thèmes divers. Nous avons eu des cours de formation sur la pizza, d’autres sur les pâtes fraîches, le foie gras, les chocolats fins. Les clients se joignent à un groupe de 12 ou 14 et travaillent avec un véritable spécialiste du thème abordé», explique Jonathan.

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    Un petit mot pour vous dire que cette endroits est tout simplement géniale. Une boutique de cuisine fantastique et des cours de cuisine encore mieux. les locaux sont superbe et spacieux, l'accueil est très très agréable et les chef sont des perles. Pour les groupes corporatif comme nous se fut une vrai découverte. Nous avons fait un repas de noël la bas et nous en referons encore plusieurs ! Félicitation a cette belle équipe.

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    Que vous soyez un débutant ou un professionnel en perfectionnement, la Guilde culinaire est équipée pour vous faire passer à un autre niveau. Impressionnez vos amis grâce aux techniques des meilleurs chefs. Angoissé à l’idée d’un repas avec les collègues? Apprenez à planifier un événement corporatif pour impressionner vos collègues et superviseurs.

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    Transmettre le plaisir de cuisiner: voilà la mission de La Guilde Culinaire. Les cours pratiques visent à vous faire vivre une expérience passionnante, apprendre les astuces des chefs et mettre du piment dans vos assiettes. Les chefs maisons sont accompagnés de chefs invités tels que Christophe Morel, Julien Reignier, Geneviève Everell, Philippe Labbe, Samuel Sirois et Julien Roy. Chaque mois, de nouveaux cours de cuisine s’ajoutent pour élargir vos horizons culinaires. Le prix des cours varie de 80$ à 145$.

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    Bien connue pour ses cours de cuisine, la Guilde culinaire offre également une sélection d’articles de cuisine et des produits d’épicerie fine. Bref, de tout pour ajouter de la saveur dans vos recettes et pleine d’idées cadeaux (Nespresso, Cuisinart, Henckels, Trudeau, Barry Callebaut) pour ravir vos hôtes et hôtesses. À noter qu’il s’agit de l’endroit par excellence où trouver une vaste gamme de produits/ingrédients moléculaires, tels que l’alginate de sodium, le lactate, l’agar-agar et la lécithine de soja.

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