La Pâtisserie Francaise Bel Air Ltée
4/5
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Détails
Détails et description

Produits et services

  • Gâteau personnalisé,
  • Gâteau de baptême,
  • Gâteau de communion,
  • Gâteau de mariage,
  • Pâtisseries,
  • Mariages,
    • Gâteaux,
    • Pains,
    • Charcuteries,
    • Fromages,
    • Buffet froid,
    • Chocolats fins,
    • Cafés,
    • Épicerie fine,
  • plus...
  • moins...

Spécialités

  • Gateaux,
  • Pains français,
  • Fromages,
  • Charcuteries,
  • Produits d'importations,
  • Plats cuisinés,
    • Chocolat fait maison,
    • Mariages/anniversaires,
    • Baptêmes/communions,
    • Fêtes d'enfants,
  • plus...
  • moins...

Langues parlées

  • Français,
  • Anglais,
Localisation
3913 Rue Bélanger, Montréal QC H1X 1B5
Information utile

Heures d'ouverture *Horaire des Fêtes

Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
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D’origine bretonne, André Derrien était cuisinier au célèbre restaurant  la Mère Poulard au Mont St-Michel en Normandie. Au début des années 50, il décide de venir au Québec. Il travaille à l’hôtel Saint-Jovite où il rencontre sa future femme qui le remarque parce qu’il était un des rares cuisiniers qui, à cause de son habileté, avait su conserver ses dix doigts intacts.«J’ai appris la base du métier ‘sur le tas’, en aidant mes parents la fin de semaine et durant les vacances de Pâques et de Noël».

Puis le couple s’exile à Baie-Comeau où, à force de travail, ils amassent un petit capital.  En 1959 ils achètent une pâtisserie sur la rue Bel-Air. André Derrien, qui ne connaissait que la pâtisserie de cuisine, engage des professionnels, qui bien que peu enclins à partager leur savoir-faire, ne pouvaient pas l’empêcher d’apprendre le métier en les observant.

Mais malgré tous leurs efforts, les Derrien éprouvent des difficultés à rétablir la réputation de l’établissement.  Un changement majeur s’impose. Ils déménagent la pâtisserie, dans un sous-sol, au 4038 rue Bel-Air. Et c’est le succès! Dès la première année, le chiffre d’affaires double et rapidement l’emplacement devient exigu. André achète un terrain au coin de Bélanger et de la 20e avenue pour y construire l’actuelle Pâtisserie Bel-Air.

Évaluations et commentaires - La Pâtisserie Francaise Bel Air Ltée

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    marlap2004
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    Product and Service is first class

    A bit on the pricey side, but the product and service is first class!

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    snetich031095
    Par

    I found hair in m...

    I found hair in my cake and the manager is rude

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    flyingbeaver
    Par

    Le meilleur Paris-Brest que j'ai mangé

    La variété, la qualité et la flexibilité des recettes. Rien à redire.

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