Chez Boulay Bistro Boréal

1110, rue Saint-Jean, Québec QC G1R 1S4
Ce nouveau bistro permet au très réputé chef Jean-Luc Boulay et à son complice, Arnaud Marchand, d'offrir à un large public une cuisine d'inspiration nordique mettant en valeur les produits du terroir régional et qui est adaptée aux différentes saisons. Plus spécifiquement, une cuisine santé, simple et savoureuse où les cuissons sous vide et les présentations en cocottes sont à l'honneur. plus...
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Évaluations et commentaires

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  • Nourriture: 5/5
  • Atmosphère: 5/5
  • Service: 5/5
Langue:
Paulirvh
Par

I would have rate...

I would have rate it 10 out of 5 if it was possible. We went for a dinner, took the land-sea appetizer platter when the duck 'magret' and my wife took the salmon tartare. Service was quick, our glass wine was never empty, food was tasty and very good, price was OK for a high profile restaurant. I would recommend anyone with a budget to go there to enjoy a culinary experience. Would go back there for sure !

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28 août 2016

Tout était fabuleux, le repas, le vin, le service, ce fût une délicieuse expérience à refaire lors de notre prochaine escapade à Québec

Atmosphère: 5/5

Service: 5/5

Cuisine: 5/5

25 août 2016

Tout était parfait jusqu au dessert. Je pense qu' ils sont pas à la hauteur du reste ... Mais sinon service, accueil, et plat rien à dire

Atmosphère: 5/5

Service: 5/5

Cuisine: 4/5

24 août 2016

Excellente nourriture, belle ambiance, serveuse très agréable. Je n'ai rien de négatif à dire! Belle découverte.

Atmosphère: 5/5

Service: 5/5

Cuisine: 5/5

24 août 2016

Nous avons eu un souper mémorable. Le service était impeccable. Merci pour tout.

Atmosphère: 5/5

Service: 5/5

Cuisine: 5/5

22 août 2016

je suis déçue et je ne reviens pas

Atmosphère: 2/5

Service: 4/5

Cuisine: 1/5

21 août 2016

Merci à la prochaine !

Atmosphère: 4/5

Service: 5/5

Cuisine: 5/5

21 août 2016

C'était tout simplement divin!!!!😇

Atmosphère: 5/5

Service: 5/5

Cuisine: 5/5

21 août 2016

Nourriture délicieuse, produits du terroir mis en valeur. Nous avons beaucoup apprécié le serveur qui était présent au moment opportun et qui avait un sens de l'humour agréable. À la prochaine!

Atmosphère: 5/5

Service: 5/5

Cuisine: 5/5

20 août 2016

C'était délicieux, nous avons été subjugués par les entrées.

Atmosphère: 5/5

Service: 5/5

Cuisine: 5/5

20 août 2016

C'était top sur toute la ligne! Merci!

Atmosphère: 5/5

Service: 5/5

Cuisine: 5/5

16 août 2016

excellent de a a z

Atmosphère: 5/5

Service: 5/5

Cuisine: 5/5

15 août 2016

Superbe expérience chez Boulay. Le service était courtoi et proffesionel. La mourriture était excellente, les saveurs complexes et recherchées.

Atmosphère: 5/5

Service: 5/5

Cuisine: 5/5

15 août 2016

Impeccable !

Atmosphère: 5/5

Service: 5/5

Cuisine: 5/5

14 août 2016

Seulement vous dire que le service que nous avons eu fut très apprécié et d'une très grande qualité et très professionnel ! Nous allons revenir et vous faite partie de nos Resto préféré. La qualité de la nourriture est digne de mention. Merci de nous avoir permis de passé une excellente soirée !

Atmosphère: 5/5

Service: 5/5

Cuisine: 5/5

13 août 2016

Merci! A la prochaine.

Atmosphère: 5/5

Service: 5/5

Cuisine: 5/5

13 août 2016

Un excellent souper! Le service était impeccable et notre serveur très sympathique! Une très belle soirée, nous reviendrons sûrement!

Atmosphère: 4/5

Service: 5/5

Cuisine: 5/5

12 août 2016

Chez Boulay, le meilleur rapport qualité/prix à l'intérieur des fortifications! Chacune de nos visites a été un plaisir pour tous les membres de notre famille. Un incontournable lors de nos séjours à Québec.

Atmosphère: 5/5

Service: 5/5

Cuisine: 5/5

12 août 2016

Ce fut une expérience sublime - j'ai mangé le meilleur saumon de ma vie (et j'en ai mangé souvent) Un service et conseil repas et vin impeccable Mon conjoint est tombé en amour avec le boudin Merci beaucoup et Bravo

Atmosphère: 5/5

Service: 5/5

Cuisine: 5/5

8 août 2016

C'était merveilleux et créatif! Merci

Atmosphère: 5/5

Service: 5/5

Cuisine: 5/5

7 août 2016

Parfait, délicieux et convivial.

Atmosphère: 5/5

Service: 5/5

Cuisine: 5/5

3 août 2016

Serveuse pas très serviable ni préoccupée à nous satisfaire. Exemple: demande le code pour wi-fi et ne nous a rien donné

Atmosphère: 4/5

Service: 2/5

Cuisine: 4/5

1 août 2016

excellent repas et service savoureux, originale et délicieux! on va revenir sans faute!

Atmosphère: 5/5

Service: 5/5

Cuisine: 5/5

1 août 2016

A refaire 😉👍

Atmosphère: 5/5

Service: 5/5

Cuisine: 5/5

31 juillet 2016

Excellent sur tous les points de vue!

Atmosphère: 5/5

Service: 5/5

Cuisine: 5/5

31 juillet 2016

Bistro haute gamme, plats raffinés, saveurs surprenantes, bref une belle découverte, on y retourne.

Atmosphère: 5/5

Service: 5/5

Cuisine: 5/5

30 juillet 2016

Un grand merci! TOUT était parfait!

Atmosphère: 5/5

Service: 5/5

Cuisine: 5/5

26 juillet 2016

Excellent service, nourriture incroyable et une superbe ambiance! Depuis 2 ans notre rendez-vous annuel pour célebrer notre anniversaire de mariage sans les enfants qui demeurent avec leur grand-mère. On adore! On a bien eu l'intention d'essayer un autre endroit, mais pourquoi quitter une formule gagnante?! Bref, on aime beaucoup!

Atmosphère: 5/5

Service: 5/5

Cuisine: 5/5

25 juillet 2016

Excellent service!!! Excellente qualité de repas! tout était délicieux. nous avons particulièrement apprécié le fait que les verres au vin reviennent au même prix qu'une bouteille (i.e. le vin au verre n'était pas plus cher au pro rata que la bouteille en entier) ce qui nous a permis d'avoir un accord mets-vin à notre goût...

Atmosphère: 4/5

Service: 5/5

Cuisine: 5/5

23 juillet 2016

Nous avons adorés la nourriture.plus que parfait. Par contre un commentaire de la serveuse a été trouvé par la majorité, très ordinaire. Et je cite" je ne vous ramène pas de pain, vous n'aurez plus de place pour le reste". Je crois qu'en tant que client, nous étions capables de juger se détail par nous même. Merci

Atmosphère: 5/5

Service: 3/5

Cuisine: 5/5

21 juillet 2016

Excellent comme toujours

Atmosphère: 5/5

Service: 5/5

Cuisine: 5/5

Heures d'ouverture

Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche

Apparaît dans 3 listes locales

Brunch + enfants + bonne bouffe = bonheur à Québec

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Rue Saint-Jean, à l’intérieur des remparts, ce bistro boréal est tout indiqué pour célébrer une occasion spéciale. Et ce n’est pas parce que c’est un peu chic que les enfants ne sont pas les bienvenus, au contraire! Le service est avenant et le menu brunch, qui change au gré des inspirations du chef Arnaud Marchand, met en vedette des produits du terroir québécois.

Bonnes adresses pour sortir en gang à Québec

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Rue Saint-Jean, la «petite table» de Jean-Luc Boulay, avec à sa tête le chef Arnaud Marchand, accommode avec plaisir les groupes, surtout s’ils sont friands de découvertes boréales. Chef Arnaud marie habilement technique française et produits locaux au rythme des saisons.

Découvrez les restaurants de Québec Exquis! 2016

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Producteur associé: Fumoir Saint-Antoine - C’est en quelque sorte la cousine du Saint-Amour, mais où la cuisine est menée de main de maître de façon boréale par le jeune Arnaud Marchand. Pour le festival, le chef aura sous la main du saumon fumé à froid, une technique amérindienne. Au menu: tartine de truite, mousse de saumon fumé, omble chevalier en duo.

Détails sur l'entreprise

Modes de paiement

Tarifs

  • 26 $ ¿ 60 $

Type de restaurant

  • Bistro
  • Restaurant gastronomique

Type de cuisine

  • Québecoise

Plats

  • Poutine

Atmosphère

  • Fine cuisine
  • Décontractée

Produits et services

  • Réservation de groupe
  • Brunch
  • Menu soir
  • Menu midi
  • Buffet déjeuner
  • Carte de vin élaborée
    • Produits autochtones
    • Tartares
    • Fruits de mer
    • Poissons
    • Viandes de gibier
    • Plats végétariens
    • Terrasse
    • 10 meilleurs restaurants pour bruncher
    • Brunch Nouvel An
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Spécialités

  • Produits du territoire québecois
  • Bistro nordique
  • Charcuterie
  • Produits boréaux
  • Boudin maison

Langues parlées

  • Anglais
  • Français

Accès

  • Aux portes du Vieux Québec
  • Par la côte du Palais
  • Boulevard St-Jean

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