deux oeufs, jambon, bacon, saucisse, fèves au lard, rôties, rösties et salade de fruites
16,00 $
BÉNÉDICTINE ( 1 oeuf)
oeuf poché, muffin anglais, jambon, emmenthal et sauce béarnaise
13,00 $
BÉNÉDICTINE ( 2 oeuf )
oeuf poché, muffin anglais, jambon, emmenthal et sauce béarnaise.
15,00 $
BÉNÉDICTINE À LA FLORENTINE (1 oeuf )
oeuf poché, muffin anglais, épinards, fromage de chèvre et sauce béarnaise
13,00 $
BÉNÉDICTINE À LA FLORENTINE ( 2 oeuf )
15,00 $
LOMELETTE DÉLICIEUSE
lardons, tomates, champignons, cheddar fort de lIle-aux-grues
13,00 $
GAUFFRES
garnies de salade de fruits, sirop dérable et crème anglaise
14,50 $
ASSIETTE SANTÉ
verrine de yogourt à la gelée de fruits et granola, salade de fruits et pain aux canneberges
12,00 $
Sandwich matin
16,00 $
ACCOMPAGNEMENTS
Bacon
2,00 $
Jambon
2,00 $
saucisses
2,00 $
Cretons
2,00 $
Fromage à la crème
3,00 $
Emmenthal
3,00 $
Fèves au lard
2,00 $
Fromage de chèvre
4,00 $
Cheddar fort de l'Ile-aux-grues
4,00 $
salade de fruits
4,00 $
BRUNCHS DU WEEK-END
Jusquà 14h30 heures
LE COCHON
Pain de mie, cheddar fort de lIle-aux-grues, pommes confites, beurre de pommes et salade de fruits
17,00 $
LE GRILLED CHEESE DORÉ
Pain de mie, cheddar fort dIle-aux-grues, pommes confites, beurre de pommes et salade de fruits
17,00 $
Paris-Brest salé
1
17,00 $
Pancakes aux bananes
14,00 $
SAUMON FUMÉ
Sur pain baguette grillé, mousse de fromage à la crème à laneth, oignons, citron confit et salsa de melon
17,00 $
QUICHE DE CANARD CONFIT
Oignons confits, légume de saison, cheddar fort, salade de quinoa et épinards
16,00 $
La Chipolata
17,00 $
PAIN PERDU
12,00 $
ENTRÉES MENU - Le Hobbit Bistro
Salade de betteraves Fromage de chèvre, pacanes et pommes
7,00 $
Soupe à lOignon gratinée à la bière rousse et érable
8,50 $
Tartare de boeuf Chorizo, basilic, parmesan et réduction de balsamique
14,00 $
Assiette de charcuteries
10,00 $
Assiette de fromages québécois et charcuteries à partager
18,00 $
Tartare de truite Crème sure, concombre et aneth
14,00 $
Assiette de fromages québécois Chutney maison et marinades
10,00 $
L'INTERLUDE
Burger de boeuf Cheddar fort, bacon, quartier de romaine et sauce ranch
11,00 $
Frites et mayonnaise
5,00 $
Pogo À la saucisse William J. Walter
7,00 $
Calmars frits Rouille et citrons aux herbes
8,00 $
Accras du moment
8,00 $
Pilons de canard Laqués au miel et gingembre
9,00 $
Poutine Sauce au foie gras, champignons et Migneron frit
11,00 $
CÔTÉ JARDIN
Salade Alfred Le Fermier
19,00 $
Étagé de légumes grillés au mozzarella de lait de bufflonne et coulis de poivrons rouges, salade de quinoa aux tomates séchées, épinards et noix de pins
22,00 $
CÔTÉ COUR
Macreuse de boeuf sauce au poivre et whisky, mesclum et pommes frites
25,00 $
Cannelloni de canard confit, fondant de Douanier et buisson de roquette citronnée
23,00 $
Tartare de boeuf Chorizo, parmesan, basilic, réduction de balsamique
25,00 $
L'ÉCUME DES JOURS
Tartare de truite Concombres, aneth, crème sure, rémoulade de céleri-rave et frites
23,00 $
ENTRÉES MENU - Le Hobbit Bistro
Ravioli de crabe Aérienne de bisque de crustacés et crème safranée
15,00 $
Assiette de charcuteries
10,00 $
Tartare de boeuf Chorizo, basilic, parmesan et réduction de balsamique
14,00 $
Salade de betteraves Fromage de chèvre, pacanes et pommes
17,00 $
Calmars frits Rouille et citrons aux herbes
8,00 $
Soupe à loignon gratinée À la bière rousse et érable
8,50 $
Assiette de fromages québécois Chutney maison et marinades
10,00 $
Feuilleté de boudin noir Compote de rhubarbe au vinaigre de framboises et estragon
11,00 $
Fondue au fromage Le Migneron de Charlevoix Confit de canneberges et charcuterie
12,00 $
Tartare de truite Crème sure, concombre et aneth
14,00 $
CÔTÉ JARDIN
Salade Alfred Le Fermier
19,00 $
Étagé de légumes grillés au mozzarella de lait de bufflonne et coulis de poivrons rouges, salade de quinoa aux tomates séchées, épinards et noix de pin
22,00 $
L'ÉCUME DES JOURS
Tartare de truite Concombres, aneth et crème sure, rémoulade de céleri-rave et frites
23,00 $
Risotto façon paëlla Crevettes, calmars, pétoncles, chorizo, safran et bisque de crustacés
25,00 $
Pétoncles poêlés Sauce au foie gras, purée de courge musquée et chips de pancetta
32,00 $
Pavé de flétan Purée dedamame, crémeuse aux agrumes et salade de fenouil
34,00 $
CÔTÉ COUR
Duo de canard Magret poêlé mariné au soya et érable, cromesquis de canard confit en croûte de pistaches et chutney dabricots au vinaigre de cidre
27,00 $
Filet mignon de boeuf En croûte de noix, fondue au fromage Le Migneron de Charlevoix et panais confit au gras de canard
30,00 $
Carré dagneau Sauce vierge aux coeurs dartichauts et olives, polenta aux poivrons et yogourt aux épices à kofte
32,00 $
Flanc de porc Braisé à la Duchesse de Bourgogne et gratin de chou-fleur
22,00 $
Cannelloni de canard confit Sauce au vin blanc. fondant de Douanier, champignons et salade de roquette citronnée
23,00 $
Macreuse de boeuf Sauce au poivre et whisky, frites et salade
25,00 $
Tartare de boeuf Chorizo, parmesan, basilic, réduction de balsamique, frites et salade
25,00 $
L'ARDOISE MENU - Le Hobbit Bistro
LES ENTRÉES
Morilles à la crème, choux de Bruxelles, parmesan et jaune doeuf
17,00 $
Fricassée de ris de veau aux pommes et érable en feuilleté
16,00 $
LES PRINCIPAUX
Duo de crevettes marinées au cajun et côtes levées BBQ, purée soubise et légumes du jour
Ravioli de bison, crémeuse au chèvre, courge musquée et romarin, champignons et chiffonnade dépinards
24,00 $
Pavé de morue dIslande poêlé, sauce au lait de coco, coriandre et sambal oelek, oignons rouges marinés, cari de pommes de terre comme un gratin dauphinois
27,00 $
Dessert MENU - Le Hobbit Bistro
Jos Louis à la crème mousseline vanillée et chocolat spirale
8,00 $
Gâteau aux carottes, crème de mascarpone au citron et caramel croquant à lananas
8,00 $
Gâteau au fromage de chèvre, brisures de nougat et compotée de gingembre
8,00 $
Feuilleté caramélisé aux poires et crème de chocolat aux noisettes grillées
8,00 $
Crème brûlée aux griottes
8,00 $
Moelleux chaud aux bleuets, sauce chocolat café et tuile au grué de cacao
On y goûte de la cuisine de style bistro le soir, mais Le Hobbit offre de savoureux déjeuners classiques le matin. En prime: une place sur la terrasse permet d'observer la vie qui passe.
