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Restaurant L'Échaudé
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Détails et description
Localisation
73, rue du Sault-Au-Matelot, Québec QC G1K 3Y9
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Prix:
- 11 $ à 25 $,
Modes de paiement:
Mentionné dans 4 Listes Pratiques
Coup de cœur
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Producteur associé: Élevages Turlo - Le chef Jean-François Girard a travaillé aux côtés des plus grands chefs en ville, et a su se faire un nom en tenant la barre de L’Échaudé, une autre institution à la longévité impressionnante. Au menu: pétoncles rôtis et flanc de porcelet laqué aux épices et à l’hydromel, carré de porcelet au poivre des dunes, côtes levées de porc et salade de chou rouge à la pomme.
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La mer dans votre assiette à Québec
Vieux-Port, rue Sault-au-Matelot: une adresse toute indiquée pour servir gravlax, ceviche, calmars et poissons d’arrivage! Les tartares de saumon, en entrée, plat principal ou trio, ne font pas mentir l’adresse, et sont servis dans un décor aéré qui détonne du clinquant des attrape-touristes avoisinants.
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