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L'Auberge du Lac St-Pierre
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Téléphone
- 819-377-5971Principal
- 1-888-377-5971Sans frais
- 819-377-5579Fax
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Itinéraire
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Site Web
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Information
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Détails
Détails et description
Produits et services
Spécialités
- Restaurant qualité supérieure,
- Menu terrasse bistro,
Langues parlées
- Anglais,
- Français,
Accès
- Autoroute 40,
- Vue sur le lac St-Pierre,
Localisation
10911 rue Notre-Dame Ouest, Trois-Rivières QC G9B 6V8
Information utile
Menu et prix
ENTRÉE MENU - L'Auberge du Lac St-Pierre
Reaps 5 Service Avec Vin 45$ Pers
Rouleaux de légumes croquants au basilic, chair de crabe de la Gaspésie au sésame
Potage du moment
GRANITÉ à la framboise et Chambord
PLAT PRINCIPAL
Suprême de faisan rôti
Sauce aux épices Vandouvan
Champignons King poêlés au Xérès
DESSERT
Tarte au citron à notre façon
Boissons MENU - L'Auberge du Lac St-Pierre
Café, thé, infusion, Espresso, Allongé, Cappuccino
Entrées MENU - L'Auberge du Lac St-Pierre
Potage champêtre à notre façon
Salade de lentilles au canard fumé à lhuile de poire et poivre
Crème brûlée à la tomate, pain séché au basilic
Salade de truite fumée et marinée de St-Alexis-des-Monts parfumée au cari
Plats Principaux
Assiette végétarienne
légumineuses, poêlée de racines à lhuile de vandouvan
24,00 $
Pâtes aux trois couleurs
sauce au fromage, champignons, oignons et prosciutto séché
25,00 $
Poisson de nos océans au pesto persil
pignons de pin, parmesan et olive
26,00 $
Suprême de pintade de Yamachiche
mayo à la moutarde douce, oignon vert et petits légumes
27,00 $
Bavette de veau du Québec
Réduction de fond de veau épicée, poêlée de légumes
28,00 $
Desserts
Salade de fruits et son sablé
Brownie, glace à la bière, compoté de fruits
Gâteau au fromage au caramel et whisky
Inspiration de notre pâtissière
Entrées froides MENU - L'Auberge du Lac St-Pierre
SERVI ENTRE 17H30 ET 21H00
Hummus au paprika fumé, salade de tomates cerise, concombre et feta, tortilla séchée
Tartare de saumon à lhuile de poivre vert et citron, buisson de micro-pousses
Wapiti à notre façon, mayo à lail rôti et gingembre, œuf de caille, tuile au Penja
Saisi de pétoncles, cake à la betterave, vinaigrette à la mûre, fromage crème aux oignons verts
Torchon de foie gras de canard, tombée dagrumes, sirop de grenade, pâte won ton
Entrées chaudes
Potage champêtre du moment
Ris de veau du Québec à lhuile de truffe, asperges vertes
Calmar frit, mayo au fruit de la passion, mesclun de bok choy, oignon vert
Sanglier confit du Rieur Sanglier, compotée de tomates et ail, racine de raifort marinée
Poêlée de foie gras de canard, brioche au poivre fumé, poire caramélisée à la vanille et citron vert, huile de noix
Suppl. de
17,00 $
Les Plats Principaux
Filet de truite saumonée, chutney de canneberges, haricots verts, rapini, vinaigrette à la fleur de sureau
43,00 $
Porc Nagano de la Mauricie au piment fort, orzo vapeur, sauce au beurre darachide et lait de coco
44,00 $
Lotte au pesto de tomates séchées, riz sauvage parfumé, fenouil, poireau
45,00 $
Côtes dagneau rôties aux olives Kalamata, basilic, parmesan, lentilles et chorizo, poêlée de panais
46,00 $
Crevettes grises sautées, émulsion aux épices vandouvan, nouilles de sarrasin, julienne de légumes
47,00 $
Magret de canard Mulard, laque à lorange et anis étoilé,pommes de terre ratte, courge cuite au four
48,00 $
Veau de grain, sauce au curcuma, écrasé de pommes de terre douces, feuilles dépinard
49,00 $
Mignon de bœuf Angus, fond réduit au vin rouge, champignons sauvages, cipollini
59,00 $
client en forfait suppl
9,00 $
Desserts
Inspiration de notre pâtissière
Verrine dananas confit à la coriandre et cardamome, biscuit au coconut, mousseline de vanille en gousse
Fromage mascarpone et Baileys, marmelade de griottes, caramel liquide au café
Pistache en trois façons : Crème brûlée, croquant, sauce chocolat pistache
Mousse chocolat dorigine, glace à la framboise, balsamique réduit
Assiette personnalisée de fromages artisanaux du Québec
Suppl
17,00 $
Extra: Table dhôte
8,00 $
Entrées MENU - L'Auberge du Lac St-Pierre
Salade César
(Demie)
6,00 $
(ENTIÈRE)
10,00 $
Salade de feta et concombre balsamique
(Demie)
7,00 $
(ENTIÈRE)
11,00 $
Salade de truite fumée et marinée de St-Alexis-des-Monts
(Demie)
9,00 $
(ENTIÈRE)
14,00 $
Salade dendive et poire au canard fumé, huile aux poivres
(Demie)
10,00 $
(ENTIÈRE)
15,00 $
Panier de frites et mayonnaise maison
(ENTIÈRE)
5,00 $
Soupière du jour
(ENTIÈRE)
5,00 $
Assiettes principales
Bagel grillé au saumon fumé
et fromage à la crème citronnée
12,00 $
Saucisse du jour
moutarde de Dijon, salade verte
12,00 $
Quiche au jambon et poireau
mesclun et tomates cerise
15,00 $
Tartare de bœuf épicé
et copeaux de parmesan
17,00 $
Steak frites
beurre aux fines herbes
19,00 $
Desserts
Salade de fruits et ses piroulines
6,00 $
Glace et sorbets maison au choix
6,00 $
Pomme caramélisée, glace à la vanille, caramel salé
7,00 $
Verrine de petits fruits, yogourt mojito, crumble au chocolat
8,00 $
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