Épicerie LOCO
Par Elyse Gamache-Bélisle

Changer le monde un panier d’épicerie à la fois

Au terme de leurs études en Sciences de l’environnement, Marie-Soleil L'Allier, Martine Gariépy, Sophie Maccario et Andréanne Laurin ressentent le besoin urgent d’agir pour faire changer les choses. Pas en 2050! Immédiatement. Elles décident alors d'ouvrir une épicerie zéro déchet et écologique. «L’alimentation est un besoin primaire. Si nous arrivons à modifier un peu le système alimentaire et proposer des solutions concrètes, on peut espérer faire notre part pour l’environnement», explique Martine. Après plus d'un an de travail, les quatre écologistes engagées ouvre LOCO  à l'été 2016, sur la rue Jarry Est à Montréal.

Le zéro déchet, ça prend simplement un peu d’organisation au départ, mais par la suite ça roule tout seul et c’est propre comme moyen de consommation. - Martine Gariépy, copropriétaire
Chez LOCO, vous trouverez des produits frais et congelés
Crédit photo: Alexandra Grenier

Une épicerie zéro déchet

Pratiquer le zéro déchet consiste à réduire l’emballage et à éviter la gaspillage alimentaire. La solution? Le vrac! Cependant, il n’est pas toujours possible, comme pour la plupart des produits laitiers, de couper l’emballage. «Dans ces cas-là, l’emballage doit être 100% recyclage, compostable ou réutilisable», précise Martine. «Le zéro déchet, ça prend simplement un peu d’organisation au départ, mais par la suite ça roule tout seul et c’est propre comme moyen de consommation», poursuit-elle.

Vous vous rendez à l’épicerie LOCO, munis de vos propres contenants. Vous pouvez opter pour des sacs en tissu ou en plastique, des pots de conserve (style Masson), des contenants en plastique, etc. Il est aussi possible de s’en procurer chez LOCO et de les réutiliser lors de votre prochaine épicerie. En arrivant à la boutique vous devrez peser vos contenants, pots, sacs et en noter le poids. Après avoir fait vos emplettes, vos contenants seront de nouveau pesés. Le poids du contenant sera soustrait, et vous ne paierez que pour l'aliment lui-même.

Des pots sont déjà prêts à être emportés. N'oubliez pas de les réutiliser!
Des pots sont déjà prêts à être emportés. N'oubliez pas de les réutiliser!

Une vaste gamme de produits

Chez LOCO, vous trouverez des produits frais et congelés, des produits secs (farines, noix, fruits secs, pâtes, grains et céréales, super aliments, etc) et des breuvages. L'épicerie offre aussi toute une gamme de produits pour les soins corporels et des produits nettoyant pour la maison. Pour les gens qui ont besoin de nourriture sur-le-pouce, LOCO met à leur disposition un comptoir lunch d’aliments frais prêts à emporter. De tout petits sacs sont parfois mis à la disposition du client, mais l’idéal est, encore une fois, d’apporter ses propres contenants.

De plus, pour diminuer l’impact environnemental de votre panier d’épicerie, LOCO propose surtout des produits provenant de producteurs locaux finement sélectionnés afin de réduire les gaz à effets de serre liés à la distribution. Mine de rien, ça encourage aussi l’économie locale.

Pratiquer le zéro déchet consiste à réduire l’emballage et à éviter la gaspillage alimentaire. La solution? Le vrac!
Crédit photo: Alexandra Grenier

La somme de petits gestes

Évidemment, l’équipe de LOCO ne s’attend pas à ce que tout le monde s’engage à 100% dans un mode de vie zéro déchet dès la première visite à l’épicerie. Pour elles, il est très important de ne pas être strict et de laisser la porte ouverte autant aux habitués qu’aux néophytes. Elles conseillent premièrement d’essayer et de garder en tête qu’il est important d’avoir du plaisir.

«Si tu es trop pointu, il y a moins de chance que les gens adhèrent et donc, moins de chance de faire bouger les choses. Venez nous voir, même pour une petite partie de votre épicerie, car c’est petit-à-petit qu’on fait notre part pour l’environnement!», conclue Martine.

L'épicerie LOCO a pignon sur la rue Jarry dans Villeray.
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