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Sandwich au jambon, fromage suisse, tomates séchées et épinards
Duo de mini-burgers de bœuf Wagyu
Pâtes sauce aux fromages fins, poulet, bacon et oignons verts
Salade repas de gâteau de crabe et fish & chip, sauce tartare maison
Sauté de bœuf et champignons, sauce porto et poivre vert, accompagné de légumes de saison
Risotto de confit de canard aux champignons
Portobello gratiné de cheddar fort et coulis de poivrons rouges rôtis
(servi avec croustilles maison, olives farcies et salade de roquette)
Assiette de cinq grosses crevettes Black Tiger sautées à lorange
(servies avec croustilles maison, olives farcies et salade de roquette)
Salade de quinoa et laitue fraîche à la mandarine et aux noisettes vinaigrette à lérable
Salade de riz sauvage à la tomate séchée, cœur dartichaut, laitue fraîche et balsamique
Sauce rosée au basilic et à la tomate confite, citron et romarin
Alfredo pure crème, parmesan Grana Padano, persil plat servi avec un œuf frais
Carbonara forestier style Québécois au bacon et au parmesan Grana Padano servi avec un œuf frais
Fruits de mer à la crème, une touche de cari doux, lait de pétoncles et aneth frais
Assiette de rillette de porc au gras de canard et compote de canneberges
(servie avec croustilles maison, olives farcies et salade de roquette)
Burger de porc, noisettes, érable et bacon servi avec croustilles maison et sauce épicée
Linguine sauce à la viande de bœuf Wagyu sans hormones ni stéroïdes légèrement citronnée
Triade de burgers de bœuf Wagyu sans hormones ni stéroïdes chacun à sa façon
compote doignons au porto et brie, dijonnaise au miel et cornichons, relish maison et cheddar
Tartare de bœuf Wagyu à lhuile de truffes et pistaches
(servi avec croustilles maison, olives farcies et salade de roquette)
23$ par adulte. 13$ pour enfants de moins de 12 ans
Muffins variés selon saisons et disponibilités
Croissants pur beurre servis chauds
Variété de pains tranchés à griller
Confiture maison selon la saison
Salade de riz sauvage à la tomate séchée et cœurs dartichauts
Salade de quinoa à la noisette, mandarines et érable
Salade de légumineuses au balsamique et yogourt
Mesclun de laitue vinaigrette balsamique
Oeufs brouillés, bacon, saucisses au porc et jambon fumé
Pommes de terre rôties aux épices
Fèves au lard à lérable légèrement tomatées
Œufs au plat
Gaufres à la cannelle
Crêpes et pain doré
avec choix de fruits, chocolat et crème anglaise
Assiette de fromages et confiture de canneberges au vin rouge
Rillette de porc Berkshire aux épices et à la moutarde
Terrine de volaille aux lardons et fines herbes
Terrine de canard vin rouge et romarin
Saumon fumé à chaud à lérable
Salade de fruits frais
Pouding chômeur à lérable
Gâteau au caramel fondant et aux fruits
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