Restaurant Le Windigo Hotson

Soupe du jour

Soup of the day

Frites de patates douces

Sweet potato fries

Salade maison Carambola

Carambola House Salad

Betteraves dorées sur salade de jeunes pousses, parsemées de fromage bleu, de vinaigrette à la lavande et de vinaigre balsamique

Golden beets served on baby greens, blue cheese crumble,
a lavender vinaigrette & balsamic glaze

Calmars dorés croustillants avec aïoli citronné

Crispy golden calamari with lemon aioli

Calamars légèrement sautés avec poivrons rouges, oignons, épinar ds, piments, huile dolive et balsamique

Lightly sautéed calamari with red peppers, onions, spinach,
chilies, olive oil & balsamic

Salade de poulet Général Tao

General Tao chicken salad

Thon poêlé sur salade asiatique

Seared tuna on Asian salad

Rouleaux de printemps végétariens avec sauce au Gingembre

Vegetarian spring rolls with an orange ginger dipping sauce

Tacos au poisson grillé

Grilled fish taco

Filet poisson-frites (pâte légère à la farine de riz)

Fish & chips(light rice flour batter)

POISSON poêlé sur légumes de saison avec huile dolive et réduction de vinaigre balsamique

Seared fish of the day on seasonal vegetables with estate olive oil
& balsamic reduction

Pâtes du jour

Pasta of the day

Poutine au bœuf braisé avec pommes de terre Yukon Gold et cheddar vieilli

Braised beef poutine with Yukon gold potatoes & aged cheddar

Sandwich aux crevettes géantes croustillantes avec mayonnaise au chipotle

Crispy jumbo shrimp sandwich with chipotle mayo

Sandwich au poulet croustillant avec sauce au poivron épicé

Crispy chicken sandwich with hot pepper sauce

Club sandwich au poulet et avocat

Chicken avocado club sandwich

poulet, tomates séchées et Quinoa aux épinards avec cheddar vieilli

Chicken, sundried tomato, spinach quinoa with aged cheddar