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En 2015, Esther Kim a repris le café Juicy Lotus de l'auteure végétarienne Gigi Cohen. Esther avait déjà géré des restaurants par le passé, mais elle était attirée par l'endroit parce que celui-ci s'était déjà démarqué comme l'un des meilleurs restaurants végétariens dans NDG.

«Mon intention en reprenant le restaurant était d'offrir la possibilité de manger une nourriture plus saine, explique Esther. Je pense que toute maladie peut être guérie à l'aide de produits naturels.»

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Les Fêtes passées, mangez léger dans ces restos montréalais

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Le café Juicy Lotus propose des choix de plats pour emporter ou pour manger sur place. Vous y retrouverez un vaste choix de salades et d’accompagnements végé; de tout pour se concocter le parfait lunch santé.

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