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Depuis 2009, Roberto Areosa et Giovanni Pellegrino sont les fiers propriétaires du Café Solaris, un bar sportif ayant pignon sur rue sur le boulevard Décarie à Montréal. Les amis de longue date sont tous deux originaires de l’arrondissement Côte-des-Neiges. Il était donc naturel pour eux de se lancer en affaires dans un quartier situé près des amis et des visages connus.

Giovanni possède de l’expérience en administration. Il a d’ailleurs occupé des postes de gestion chez Loblaws et Maxi pendant plusieurs années. Après quelque temps, il a senti le besoin de prendre une pause et de faire le point sur sa carrière. Comme sa famille œuvrait en restauration, Giovanni fut facilement attiré par le domaine. «J’ai commencé à explorer le monde de la restauration en commençant en bas de l’échelle», raconte le copropriétaire.

Roberto, lui, travaillait déjà comme employé au Café Solaris lorsque le propriétaire de l’époque cherchait à vendre. Il y a vu une occasion en or et a convenu avec Giovanni de partir à l’aventure.

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    Amazing food....the Pizza's are incredibly well made and reasonably well priced overall.

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