En passant devant Jimi's Music Store, vous serez accueilli par des accords de guitare et des mélodies de blues, pour éveiller le roi du rock qui dort potentiellement en vous. Il en est ainsi depuis plus de 25 ans dans ce magasin qui fait partie des institutions de Notre-Dame-de-Grâce depuis 1987, lorsque Jimi a repris un autre magasin de musique qui fermait ses portes. « C'était un ami et je me suis dit : je me lance », explique Éric Cossette, le propriétaire. « Nous disposions de suffisamment de matériel pour remplir le magasin et faire décoller l'entreprise. »
Le fils d'Éric, Jimi, a fini par le rejoindre et ils gèrent maintenant ensemble le magasin. Éric a nommé le magasin d'après son fils, lui même nommé d'après un guitariste gaucher incontestablement considéré comme l'un des meilleurs de tous les temps : Jimi Hendrix.
Éric avait auparavant travaillé chez Godin, le fabricant de guitares canadien, lorsqu'il était plus jeune. « J'ai tout appris sur les guitares, à en jouer, à en fabriquer et à les réparer. Je pensais que ces connaissances ne me seraient jamais utiles. Mais bien sûr, en ouvrant mon propre magasin, je me suis aperçu que personne ne savait réparer sa propre guitare. »
