Olives Et Café Noir

Le quartier Petite-Patrie se métamorphose depuis quelques années. Plusieurs jeunes entrepreneurs ont décelé le potentiel de ces rues commerciales de plus en plus dynamiques. Parmi eux, on pense à Charles et Julia qui ont repris le flambeau d’un café-épicerie fine sur la rue Beaubien.

Depuis 2011, ce jeune couple d’entrepreneurs est à la tête de l’établissement Olives et Café Noir, qui offrait déjà, avant leur acquisition, un service d’épicerie fine et de café. «Quand nous avons choisi d’acheter l’entreprise, toutes les installations étaient déjà sur place. Ça facilitait beaucoup notre projet. Quand on se lance en affaires pour la première fois, ça demande des investissements importants. Nous étions donc ravis d’avoir un environnement de base complètement équipé pour démarrer nos activités», explique Charles qui caressait depuis longtemps le rêve de lancer son propre commerce.

«J’ai étudié les affaires dans le passé, et ma première idée était d’ouvrir un salon de thé avec pâtisseries maison en France. Je suis Français d’origine et là-bas, les salons de thé ont une grande popularité. Ici, ce genre d’endroits est plus rare. Lorsque nous avons remarqué qu’Olives et Café Noir était à vendre, on s’est dit que ce n’était pas très loin de mon projet d’origine», ajoute-t-il.