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« Nous aimons faire preuve de créativité pour nos repas », explique Akram Sleiman, copropriétaire de l'Omnivore Comptoir-Grill avec son ami de longue date, Charbel Yazbeck. « Nous avons bien sûr des plats classiques à notre menu mais nous cherchons chaque jour à composer de nouvelles salades et des soupes avec les ingrédients du marché ».

L'ambiance familière de ce restaurant et ses relations avec les clients inspirent Akram et son personnel chaque jour. Avec des sandwichs Kefta au bœuf grillé sur charbon de bois, du poulet, du poisson, des légumes, du houmous, du taboulé et des trempettes de purée d'aubergine, le personnel de Akram offre une expérience tout en fraîcheur. « La cuisine maison se distingue par son inspiration et sa créativité et, en choisissant des ingrédients de la meilleure qualité, nous pensons qu'il est possible de rapprocher les clients de notre cuisine. »

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