Ramen Plaza

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6553, rue Saint-Hubert, Montréal QC H2S 2M5

Évaluations et commentaires - Ramen Plaza

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Les meilleurs restos pour des ramens à Montréal

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Le bouillon tonkotsu met en vedette le porc et ses os, qui sont bouillis pendant des heures. Au Ramen Plaza, on le laisse bouillir pendant 18 heures. On fait cuire le bouillon de porc (avec les pieds et du gras en grande quantité) aussi longtemps qu’il le faut afin de dissoudre le gras et la moelle dans le liquide et ainsi procurer une consistance crémeuse à ce dernier. On a essayé une soupe avec le porc ramen habituel, du porc effiloché, des oignons rouges marinés, un demi-œuf et une boule de miso épicée. Des ramens sont toujours disponibles, mais le menu change souvent de semaine en semaine!

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