Restaurant Louis-Hébert
Ouvert à 11:00
, Voir toutes les heures
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Détails
Venez déguster un agréable repas au restaurant Louis-Hébert. L'accès est facile par voiture. Ils sont établis dans un quartier ou vous trouverez de nombreux parcs, restaurants et marchands. Les moyens de paiement admis sont American Express, Interac, MasterCard, Visa et diners club.

Type de cuisine

  • Française,

Caractéristiques

  • Restaurant avec bar,

Langues parlées

  • Français,
  • Anglais,
Localisation
668, Grande Allée E, Québec QC G1R 2K5
Information utile

Heures d'ouverture *Horaire des Fêtes

Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Vérifier avec le marchand

Modes de paiement:

  • Diners Club

Menu et prix

entrées MENU - Restaurant Louis-Hébert

Assiette de fromage québécois

16,00 $

Potage du jour

5,00 $

Salade panaché

vinaigrette au sirop dérable

5,00 $

Soupe à loignon

au bouillon de canard gratiné au vieux cheddar

10,00 $

Tartare de saumon frais et fumé

15,00 $

Tartare de bœuf à lasiatique

16,00 $

Feuilleté de pétoncles

à la crémeuse de tomates séchées et basilic

16,00 $

Saumon confit et fumé

à lérable, salade de betteraves jaunes

16,00 $

Fromage Le Gaulois,

de Portneuf frit effiloché de canard confit et endives,
caramel dairelles

15,00 $

Noix de ris de veau

caramélisées au miel

poêlée de champignons

17,00 $

foie gras

Foie gras de canard poêlé

aux pommes caramélisées, brioche rôtie

24,00 $

Foie gras de canard au torchon

compote de figues, brioche,

salade de mâche à lhuile de truffe

22,00 $

plats principaux

Tartare de saumon frais

pommes frites et salade

28,00 $

Linguini aux crevette

rouge sautées, sauce vin blanc, chorizo et pesto

28,00 $

Noix de ris de veau et pétoncles rôtis

sauce morilles et muscat, purée de courge butternut,
salsifis sautés

39,00 $

Filet domble de larctique

chaudrée de moules au safran, pommes de terre bleues et poireaux

29,00 $

Tartare de bœuf à lasiatique

pommes frites et salade

30,00 $

Magret de canard rôti au thé du Labrador,

poêlée de topinambours aux lardons de canard

35,00 $

Carré dagneau rôti en croûte de,

sauge et amandes, pommes de terre rattes sautées et
jarret braisé, légumes racines

39,00 $

Filet de bœuf grillé sauce porto et foie gras

purée de Yukon gold aux Grés des Champs,
champignon portabella et oignons frits

39,00 $

Bouillabaisse de poissons et ,

fruits de mer, croûtons de rouille au parmesan

30,00 $

Joue de bison braisée,

risotto dorge aux champignons,
carottes nantaises, effilochée de Bruxelles

32,00 $

desserts

Les fantaisies du chef

5,00 $

Moeulleux au chocolat

et confit de clémentines, sorbet de clémentine

12,00 $

Onctueux au chocolat

compotée de cerises, sorbet au lait

12,00 $

Rouleaux aux pommes caramélisées

et canneberges séchées

caramel de pommes, crème glacée vanille et pacanes

13,00 $

Crème brulée à lérabler

dentelle à lérable

10,00 $

Trilogie glacée

crème glacée, yogourt et sorbet

11,00 $

Crémeux au chocolat blanc,

espuma de caramel

12,00 $

Nougat glacé

au coulis de fruits rouges

12,00 $

Table dhôte Menu midi MENU - Restaurant Louis-Hébert

Omelette aux crevettes nordiques, frites et salade 17$ Linguines aux foies blonds de canard et

effiloché de pintade, champignons et sauce porto

Duo de mahi-mahi et filet

risotto au saumon fumé et asperges, beurre de homard

Tartare de saumon

frites et salade

19,00 $

Bavette de bœuf Angus grillée

sauce échalotes et vin rouge,
pommes de terre rattes et légumes sautés

21,00 $

Salade homard froid, mayonnaise

span class= prix 23$

Cuisse de canard confite

purée de pommes de terre et brocolini, sauce canneberges
et orange

19,00 $

Fantaisie du Chef

3,50 $

Thé et café

MENU DE GROUPE MENU - Restaurant Louis-Hébert

Tataki de thon Albacore en croûte de sésames

salade dharicots verts et poivrons
* Albacore tuna tataki with sésames crust,
salad of green beans and sweet pepper

12,00 $

Feuilleté de pétoncles au beurre blanc

Scallops on puff pastry, white wine butter sauce

14,00 $

Feuilleté descargots,

sauce au Brie et noisettes au miel
* Snails with Brie cheese sauce and honey hazelnut on puff pastry

14,00 $

Fromage Rumeur frit, salade dendives aux pacanes et huile de noix

* Fried Rumeur cheese, endive salad with pecans and nut oil

12,00 $

Gâteau de crabe Tourteau, sauce cocktail au raifort

pousses de radis noir
* Baked crab cake, horseradish sauce, radish shoot salad

Pennes à leffiloché de canard confit et champignons

* Pennes with shredded duck confit and mushrooms
port wine sauce

28,00 $

Suprême de volaille rôti

coulis de poivron rouge et orzo aux légumes grillés
* Roasted chicken breast

red sweet pepper sauce and grilled vegetable with orzo pasta

29,00 $

Ravioli de homard, chorizo, asperges vertes et beurre de corail,

* Lobster ravioli, green asparagus, chorizo and roe butter sauce

29,00 $

Tartare de saumon ou de boeuf

frites et salade
* Salmon or beef tartare

french fries and salad

30,00 $

Pavé de morue rôti,

brandade, asperges vertes, beurre blanc au paprika fumé

* Roasted cod steak, brandade, green asparagus,
white wine butter sauce with smoked paprika

33,00 $

Pennes coulis de poivron rouge,légumes grillés et féta

Pennes with red sweet Pepper sauce, grilled vegetables and féta cheese

28,00 $

Cuisse de canard confite, pommes de terre frites et salade

* Duck leg confit, french fries and salade

35,00 $

Osso buco de veau braisé ail et roamrin

risotto de champignons

Veal osso bucco braised with garlic and Rosemary, mushrooms risotto

33,00 $

Filet de boeuf grillé

sauce porto, purée de Yukon gold au Gré des champs
champignon portabella et oignons frits

* Grilled beef tenderloin steak and port wine sauce,p

Yukon gold mash with Gré des champs cheese,

roast portabella mushroom and deep fried onions

49,00 $

Supplément de 10$ pour foie gras Extra charge 10$ for foie gras on top Navarin de homard sur pâte fraîche, asperges vertes et beurre de corail

Shelled whole lobster served with green asparagus and linguini tossed in a creamy roe butter sauce

55,00 $

Gâteau au fromage et érable

*Maple and cheese cake

9,00 $

Nougat glacé et coulis de framboises

Iced nougat with rasberry coulis

9,00 $

Gâteau Brésilien

*Bresilan cake

98,00 $

À LA CARTE

Choix dentrées

Potage ou salade panachée

Choix de plats principaux

Dessert

Café ou infusion

Petits déjeuners MENU - Restaurant Louis-Hébert

1 1 oeuf au choix

Bacon, jambon ou saucisses,
fruits frais et pommes de terre rissolées

9,00 $

2 oeufs au choix

Bacon, jambon ou saucisses,
fruits frais et pommes de terre rissolées

12,00 $

1 1 oeuf poché Norvégienne

muffin anglais, saumon fumé, sauce Mornay,
fruits frais et pommes de terre rissolées

12,00 $

2 oeufs pochés Norvégienne

muffins anglais, saumon fumé, sauce Mornay, fruits frais et pommes de terre rissolées

14,00 $

Crêpes au sirop dérable et fruits frais

12,00 $

Pains dorés au sirop dérable et fruits frais

12,00 $

Le santé

yogourt à la vanille, fruits frais
et céréales aux fruits séchés

12,00 $

Omelette au choix

jambon, fromage ou saumon fumé,
servie avec fruits frais et pommes de terre rissolées

14,00 $
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Producteur associé: Aliksir, Huiles essentielles - Maître d’œuvre d’une cuisine du marché sans cesse renouvelée depuis 1983 (il faut le faire!), Hervé Toussaint saura relever le défi de travailler avec doigté les huiles essentielles de la forêt boréale concoctées par l’herboristerie. Au menu: saumon confit au sapin baumier, magret de canard rôti au thé du Labrador, crème prise au yogourt à la bergamote.

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Le Louis-Hébert est un restaurant français où la cuisine du marché est à l’honneur. Le menu est varié et change au fil des saisons. Le poisson, le canard, le bœuf et le tartare sont des plats qui se retrouvent régulièrement sur le menu. Le prix pour les repas le midi varie entre 20 et 30$.

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