Restaurant Shalimar
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Ouvert à 11:30
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Détails
Détails et description
Le restaurant Shalimar vit le jour en 1990, lorsque Madame Uma Nigam, assistée de son fils Jyoti Nigam, eût l’idée d’ouvrir le premier restaurant indien dans la région de Sherbrooke. Le Shalimar, à la source, est le fruit du riche bagage culturel qu’Uma a su transporter du Nord de l’Inde jusqu’ici. Le Shalimar a su, avec les années, adapter sa cuisine à sa clientèle en évolution en la diversifiant et en l’améliorant selon les goûts de ses clients, particulièrement les végétariens et les végétaliens. Durant la saison estivale, les légumes et les épices sont cultivés dans notre jardin de culture biologique pour ensuite se retrouver sur votre table. Nous vous offrons des viandes issues de coupe maigre ainsi que le menu végétarien le plus varié en région. Des recettes familiales traditionnelles, transmises et conservées de génération en génération. plus... Plus de texte

Type de restaurant

  • Bistro,

Type de cuisine

  • Indienne,

Plats

  • Cari,
  • Cuisine végétarienne,
  • Végétalienne,
  • Nourriture bio,
  • Poulet au beurre,

Caractéristiques

  • Restaurant avec stationnement,
  • Réservation,
  • Menu en ligne,
  • Buffet,
  • Permis d'alcool,
  • Plat à emporter,
    • Restaurant avec terrasse,
  • plus...
  • moins...

Atmosphère

  • Romantique,
  • Familiale,
  • Décontractée,

Produits et services

  • Nourriture bio,

Spécialités

  • Buffet,

Langues parlées

  • Français,
  • Anglais,
Localisation
263 Rue Queen, Sherbrooke QC J1M 1K8
Information utile

Heures d'ouverture *Horaire des Fêtes

Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
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Modes de paiement:

Menu et prix

COMBINAISONS MENU - Restaurant Shalimar

Combinaison pour quatre Personnes

Pakoras, Poulet au beurre, Cari de boeuf, Cari aux legumes variés, riz basmati pain Naan, raita et chutneys piquante et aigre-douce

59,95 $

Combinaison pour Deux Personnes

Pakoras, Poulet Tandoori, Cari au bœuf, Riz Basmati, Pain Naan, Raita, Chutneys douce et piquante

32,95 $

VIANDES ET FRUITS DE MER

VIANDES ET FRUITS DE MER

poulet ou bœuf piquant au cari, à la manière de Goa, relevé dépices et de jus de citron

15,95 $

Murgh makhani (poulet au beurre la spécialité de la maison)

tendres morceaux de poulet désossés, marinés au gingembre, à lail et au citron, grillés dans notre four en terre cuite et nappés dune sauce de noix de cajou, de tomates et de crème légère

15,95 $

Gosht dopiaza (bœuf)

tendres morceaux de bœuf aux oignons, nappés dune sauce rouge onctueuse

14,95 $

Rogani gosht (agneau)

tendres bouchées dagneau braisées dans une sauce aromatique

16,50 $

Murgh masala (poulet)

poulet nappé dune sauce au cari légère et délicieuse

14,95 $

PAINS

(FRAIS CUITS)

Naan à lail

pain naan tandoori cuit dans notre four en terre cuite et enduit de beurre clarifié à lail et à la coriandre

3,50 $

Naan tandoori

galette à levure, fraîchement cuite, dans notre four en terre cuite (immédiatement avant de la servir)

2,95 $

ENTRÉES

Soupe dahl

soupe aux lentilles légèrement épicée

3,75 $

Samosas dagneau

pochettes triangulaires de pâte légère, rempliavec une farcesavoureused'agneau

4,95 $

Pakoras

beignets croustillants farcis de légumes et servis avec chutneys : doux et piquant

3,50 $

Samosas aux légumes

pochettes triangulaires de pâte légère, farcies de légumes

3,95 $

RIZ BIRYANI

Biryani aux crevettes

riz basmati cuit avec de crevettesdodues, le tout aromatisé dépices

14,95 $

Gosht biryani

riz basmati cuit avec de savoureuses bouchées dagneau, le tout aromatisé dépices

15,95 $

Murgh biryani (poulet)

riz basmati cuit avec de tendresmorceaux de poulet et assaisonné de girofle, de safran et de cardamome

14,95 $

ACCOMPAGNEMENTS VÉGÉTARIENS

Dahl

plat de lentilles légèrement épicé

5,95 $

Cari aux légumes

légumes frais sautés et servis dans une sauce assaisonnée de coriandre, de paprika et de cumin

8,95 $

Kofta

beignets végétariens préparés à partir de légumes fraîchement râpés et de farine de pois chiches, nappés de coriandre, de paprika et de cumin

9,95 $

Baigan achari

aubergines cuites avec tomates, poivrons verts et graines de fenouil

9,95 $

Chana masala

pois chiches en sauce cari savoureuse

8,95 $

Saag paneer

fromage maison cuit avec un mélange velouté dépinards, de tomates et de crème légère, aromatisé de beurre clarifié

10,95 $

Matar paneer

petits pois et oignons au fromage maison frais, légèrement épicé

9,95 $

DESSERTS

Lassi à la mangue

rafraîchissant yogourt frappé à la mangue

3,95 $

RIZ

Riz basmati

riz à long grain parfumé, de qualité supérieure, provenant de la région de Dehra Dun

3,75 $

TANDOORI

Gosht tandoori (agneau)

côtelettes dagneau régionales fraîches, marinées et cuites façon tandoori

17,50 $

Murgh tandoori (poulet)

poulet mariné et cuit façon tandoori

15,75 $
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Évaluations et commentaires - Restaurant Shalimar

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    lkur7552
    Par

    Delicious food! I’ve had an Indian 10 weekend cooking course from a biochemist (we worked at the same University) from Indian (you’d be surprised how easy it is to make saag paneer, other recipes not so much!) and eaten Indian food at restaurants in 5 US states including those on both coasts so I have some experience. Service is very good and the owner is very friendly. Carry out is very good & flexible if you want something from regular menu that’s not on the carry out menu they are ok with it.

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