Microbrasserie du Lac St-Jean est un établissement chaleureux. L'ambiance de ce restaurant est décontractée et familiale. Ce lieu apprécié est ouvert tard du jeudi au dimanche.
ENTRÉES & SALADES REPAS MENU - Microbrasserie du Lac St-Jean
Truite fumée aux copeaux de Jack Daniels
Truite fumée aux copeaux de chêne et laquée à la Rang 4, accompagnée de salade.
8,00 $
Crème brûlée de foie gras
Crème de foie gras de canard en pot et confit de carottes à la Vire-Capot, craquelins fins et croutons
11,00 $
Fondants au Perron
Fondants au cheddar Perron 2 ans enrobés de chapelure de maïs, accompagnés de confit de carottes à la Vire-Capot.
8,00 $
Magret de canard fumé aux copeaux de Jack Daniels
Magret de canard fumé aux arômes boisés, accompagné dune laque à la Gros Mollet Lumber Jack et dun confit doignons à la Tante tricotante.
9,00 $
Salade estivale
Mélange de verdures, fruits de saison, vinaigrette aux bleuets.
5,00 $
Duo rillette et fromage à la planche
Rillette d'oie, fromage régional du moment, pacanes épicées, fruits et pain artisanal.
10,00 $
SALADES-REPAS
Salade de truite fumée
Généreux morceaux de truite fumée aux copeaux de Jack Daniels et laquée à la Rang 4, Cheddar Perron 2 ans, fruits de saison.
18,00 $
Salade de canard fumé
Généreuses tranches de magret de canard fumé aux copeaux de Jack Daniels, Cheddar Perron 2 ans, fruits de saison.
19,00 $
Salade duo végé
Duo galette de haricots noirs et galette de légumes, maïs, edamame, verdures, fruits de saison et caperons.
15,00 $
MENU MIDI MENU - Microbrasserie du Lac St-Jean
Soupe-repas au poulet grillé
Soupe asiatique au parfum de Vire-Capot, légumes frais et lanières de poulet. Surprise du pâtissier et choix de café, thé ou tisane de terroir. Demandez la sauce classique Damn!
14,00 $
Soupe-repas aux crevettes géantes
Soupe asiatique au parfum de Vire-Capot, légumes frais et crevettes géantes grillées. Surprise du pâtissier et choix de café, thé ou tisane de terroir. Demandez la sauce classique Damn!
15,00 $
Macofromage
Macn cheese, légumes et fruits rigolos. Dessert et jus de fruits.
7,00 $
Bobleuet
Demi-saucisse au bleuet sur sa petite montagne de couscous, salade et fruits rigolos. Dessert et jus de fruits
7,00 $
ASSIETTES SAVEURS MENU - Microbrasserie du Lac St-Jean
Route aux cinq fromages
14 arpents, Cheddar Perron 2 ans, Valbert, Cabrouet, Belle Mère ou fromage du moment. Accompagné des meilleurs pains de la région, de pacanes épicées, pomme, laitue et raisins.
24,00 $
Charcuteries Etcetera
Rillette doie et de figue, terrine de canard à la Boutefeu, saucisson aux champignons sauvages, confit doignons à la Tante tricotante, Chute à Michel et 14 arpents. Accompagné des meilleurs pains de la région, de pomme, olives Kalamata, noisettes épicées et laitue.
26,00 $
Truite et ses compagnons
Truite fumée aux copeaux de Jack Daniels et laquée à la Rang 4, mousse de truite fumée, guacamole, Cheddar Perron 2 ans et Belle Mère. Accompagné des meilleurs pains de la région, de pacanes épicées, laitue et caperons.
27,00 $
Les trois coins du canard
Magret de canard fumé aux copeaux de Jack Daniels et laqué à la Rang 4, crème de foie gras en pot, terrine de canard.
28,00 $
Panier de pain des artisans
Pain baguette et pain à larmoise et Vire-Capot.
2,00 $
ASSIETTES PRINCIPALES
Côtes levées
Côtes levées marinées, sauce miel, ail et Rang 4. Accompagné de salade de patates.
22,00 $
29,00 $
Fettucine aux champignons sauvages
Fettucine à la Houblon libre de Cuitzinémoi, sauce aux champignons forestiers et Blanche de Grandmont, légumes du marché.
18,00 $
Saucisse aux bleuets de La Charcuterie Perron
Saucisse aux bleuets de La Charcuterie Perron, couscous et choucroute régionale. Simple/Double
18,00 $
15,00 $
Macn cheese
Penne à la Houblon libre de Cuitzinémoi, onctueuse sauce aux fromages de la région et lardons.
Chick'n cheese
Duo de pilons de poulet et notre Mac'n cheese.
16,00 $
Formule Table dhôte
Ajoutez à votre assiette une entrée de votre choix, un dessert et café, thé ou tisane de terroir.
12,00 $
NACHOS
Classique
Croustilles de maïs, olives noires tranchées, salsa, piments forts, le tout gratiné avec mozzarella.
8,00 $
14,00 $
Barcelone
Croustilles de maïs, poulet grillé et mariné à la lime, échalotes, olives noires tranchées, salsa et piments forts, le tout gratiné avec mozzarella.
16,00 $
GRILLÉS & PANINIS MENU - Microbrasserie du Lac St-Jean
Poulet cari
Poitrine de poulet grillée, Cheddar bio de la Ferme des chutes, mayo-cari et salade fusion.
16,00 $
Effiloché de veau
Veau de grain québécois et tapenade, gratiné à la Belle-Mère, salade fusion.
16,00 $
EN COMPLÉMENT
Moutarde des champs
Dijon, Blanche de Grandmont, canneberges séchées et feuilles de framboisier.
2,00 $
Moutarde du cueilleur
Dijon, Gros Mollet Lumber Jack et noisettes grillées.
2,00 $
Vinaigrette aux bleuets
Bleuets sauvages, miel et jus de lime.
2,00 $
Mayonnaise au cari dépices
Mélange dépices maison.
2,00 $
DESSERTS MENU - Microbrasserie du Lac St-Jean
Tartelette de Gros Mollet
Tartelette au sucre à la Gros Mollet, pacane épicée et coulis à la framboise.
5,00 $
Régal glacé
Sorbet, granité ou glace qui marient arômes de fruits et parfums de bière, selon l'inspiration du chef.
