La Maison Du Défricheur
5/5
Ouvert 24h
, Voir toutes les heures
Localisation
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Évaluations
Détails
La Maison Du Défricheur à Très-Saint-Rédempteur allie restaurant de fine cuisine française et chocolaterie artisanale. Les savoureux plats préparés par Jean-Louis Cottin et Hugo Paquette sauront ravir les plus gourmands.

Le restaurant gastronomique La Maison Du Défricheur à Très-Saint-Rédempteur vous accueille dans une ambiance chaleureuse pour vous faire profiter d’une escapade gourmande en compagnie de vos amis ou de votre famille. En plus de goûter à nos délicieuses spécialités, vous pourrez vous régaler avec nos succulents chocolats artisanaux. Tous nos mets et chocolats sont préparés avec des ingrédients de haute qualité pour vous offrir la meilleure expérience. Contactez-nous dès aujourd’hui pour réserver! plus... Plus de texte

Type de restaurant

  • Restaurant gastronomique,

Type de cuisine

  • Française,
  • Escapades gourmandes,
  • Chocolaterie artisanale,
  • Festival,

Atmosphère

  • Décontractée,
  • Familial,

Produits et services

  • Restaurants,
  • Restaurant,

Langues parlées

  • Français,
  • Anglais,
Localisation
976, Montée du Bois-Franc, Très-Saint-Rédempteur QC J0P 1P1
Information utile

Heures d'ouverture *Horaire des Fêtes

Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Sur rendez-vous seulement
Sur rendez-vous seulement
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Prix:

  • 11 $ à 25 $,

Modes de paiement:

Menu et prix

Tables d'Hôte MENU - La Maison Du Défricheur

Saumon fumé de la Fée des Grèves sur rémoulade ou

Crevettes au Ricard et fondu de fenouil ou

Brochettes d'escargots et tomates cerises au curry et lait de coco ou

Salade César aux lardons ou

Potage de saison ou

Rillettes de pintade et échalotes confites à l'érable

Côte de porc aux shiitake et Marsala

34,50 $

Rouleau de sole au saumon fumé, infusion de citronnelle

34,50 $

Suprême de poulet farci de choux et mangues, sauce crémeuse au bacon

34,50 $

Omble chevalier et salsa d'ananas

38,50 $

Mignon de boeuf Angus au poivre vert de Madagascar

42,50 $

Filet mignon d'agneau au Porto et romarin

45,00 $

Menu du Marché

Potage de saison

57,50 $

Salade tiède de ris de veau au Xérès

Napoléon de pétoncles et betterave, sauce vierge à l'aneth

57,50 $

Pavé de cobia à l'orange et gingembre

57,50 $

Magret de canard aux cerises et Vodka

57,50 $

Assiette de fromages

57,50 $

Choix des desserts

57,50 $

Chocolats maison

57,50 $

Menu Dégustation

Menu 7 services composé à la commande

59,50 $

Le Soleil MENU - La Maison Du Défricheur

les vendredis 31 juillet et 7 août

La carte habituelle n'est pas disponible ces soirs là

Gaspacho de concombres

Brochettes d'escargots et tomates cerises au curry et lait de coco

Trio de brochettes

Vacherin glacé aux fruits rouges

Brochettes de fruits sauce chocolat

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  • Atmosphère:
  • Nourriture:
  • Service:
Langue:
robinwhyte171689
Par

This place was amazing 30 years ago and it is still amazing today in 2019! An honest family business in the middle of nowhere, with an extremely talented chef and dedicated team who elevate the experience from good to exceptional. One of our finest meals ever. Well worth the trip!!!

Atmosphère: 5/5
Nourriture: 5/5
Service: 5/5
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