Petite verte et vinaigrette maison
Potage du moment
Mousse de fromage Le Voisin de Médard
têtes de violon marinées* Au cœur des bois, sablé à la farine de sarrasin Moulin A. Coutu* et ses grains torréfiés*
(sans gluten / plat 100% local)
Marinière de moules au chorizo* de wagyu
yogourt Bouchard*, huile de canola bio Tournevent*, poireaux confits, écume de bacon de mer
(sans gluten)
Gravlax de Bison de la ferme Junique* au sapin*
tuile de chanvre*, émulsion à langélique*, granola et bleuets séchés des Délices du Lac*
(sans gluten / sans lactose / plat 100% local)
Pétoncles fumés des Îles de la Madeleine
bouillon de champignons* au beurre noisette*, émulsion à la cameline Tournevent*,
chips de topinambour* (en formule Table d'hôte +1$)
(sans gluten / sans lactose)
Os à la moelle de boeuf
queue de homard du Québec, pain gourdin*, légumes marinés du moment
(en formule Table d'hôte +6$)
Foie gras poêlé du Québec
poireaux, sirop de bouleau*, banique au gras de canard (en formule Table d'hôte + 7$)
(sans gluten)
Pavé de saumon canadien
houmous de pois jaunes bio Tournevent*, chimichurri, betteraves marinées
(sans gluten)
Tagliatelles Cuit-Ziné-Moi* à la fleur dail* et fruits de mer du Québec
(crevettes nordiques, homard, mactres de Stimpson), poireaux, ail confit*, sumac Au cœur des bois*, parmesan Saint-Laurent*
Magret de canard rôti du Québec
purée de céleri-rave et sa chip, oignons marinés, jus de viande à lépinette*
Macreuse de bœuf du Québec
orgetto* aux champignons* et fromage Blackburn*, sauce au poivre des dunes*
(sans gluten)
Feuilleté de noix de ris de veau à l'Hydromel du Fjord*
champignons et huile de dermatose*
Burger de veau de la ferme Lavoie*
sauce ranch maison, bacon L. Fortin*, fromage Riverin*, oignons frits, sambal oelek Terra Terre*, frites maison et salade
Macaroni au fromage et betteraves Cuit-Ziné-Moi* (mac & cheese)
bacon L.Fortin*, fromage en grains Boivin*, céleri sauvage*
Salade de lentilles vertes Tournevent*
œuf mollet*, épinards, radis, fromage Valbert*, verjus dérable*
(sans lactose)
Poisson d'arrivage et tartare du moment
Prix du marché (à l'ardoise)
Tarte aux bleuets du Lac Saint-Jean*
glace au mélilot*, miel de Valé O Miel*
Gâteau chocolat forestier à la poudre de champignons*
tire déponge au lactaire* odeur d'érable, glace au sapin Fées boréales*
(sans gluten)
Gâteau fromage déconstruit à largousier confit*
fromage à la crème Boivin crémeux*, crumble davoine
Crème brûlée au foin d'odeur*
(sans gluten)
Pouding chômeur à lérable au Sucre dor*
gratiné au cheddar Chute à lours de Bouchard Artisan Bio*, farine de gourgane A. Coutu*
OPTION : glace pop-corn à lérable* + 3$
Assiette de fromages régionaux*
et ses accompagnements de saison
Tagliatelle au canard confit
champignons, roquette, crème et parmesan Saint-Laurent
Pavé de saumon
riz, légumes et beurre blanc
Saucisse bacon cheddar Simard
purée au fromage en grains Boivin et légumes
Gâteau au chocolat forestier
Jus ou lait inclus
FRANCE
***
Sauvignon Blanc/ Gros Manseng, Brumont, Côtes de Gasgogne
Viognier, Domaine Les Salices,Pays D'Oc
Assemblage. Puyfromage, Entre deux-mers, Bordeaux
Viognier, 2019, Domaine Cazal-Viel, Pays D'Oc
Pinot Gris, Pfaff, Alsace
Vouvray, Cuvée Silex , 2019, Domaine des Aubuisières, Loire
Sauvignon blanc de Saint Bris, Bailly-Lapierre, Bourgogne
BIO
Macon-Villages, 2019, Domaine Perrault, Bourgogne
Chardonnay, 2017, les Vignes de Madame, Domaine de La Baume, Pays D'Oc
Importation privée
Muscadet, sur Lie, 2018, Landron Chartier, Coteaux de la Loire
Importation privée
Sauvignon, Sémillon, Château Callac, 2019, Bordeaux
Importation privée
Gewurztraminer, 2016, Domaine St-Remy, Alsace
Importation privée
Petit chablis, L&C, Poitout Syomore, 2020, Bourgogne
Sancerre, 2019, Pascal Jolivet, Loire
Chablis, Pascal Bouchard, 2019
BIO
Importation privée
Pouilly-Fuissé, 2017, Domaine Barraud, Bourgogne
Importation privée
ITALIE
***
Insolia, Cusumano Angimbé, 2020, Sicile
San Vincenzo, Garganega/ Chardonnay/ Sauvignon blanc, Anselmi, Vénétie
Trebbiano, Pinot Blanc/ Pinot Grigio, Villa Antonori, Toscane
Pinot Grigio, I Feudi Di Romans Friuli Isonzo, DOC, Frioul
Importation privée
Soave Classico, 2018, Suavia, Vénétie
Importation privée
Greco bianco, 2019, Fos orange puglia, Les Pouilles
VIN ORANGE BIO NATURE
importation privée
ESPAGNE
***
Viura/ Verdejo/ Sauvignon blanc, 2019, Conde Valdemar, Rioja
Albarino, 2018, Condes De Albarei, Rias Baixas
Importation privée
Chardonnay, 2018, Vega Sindoa, Navarra
Importation privée
Parellada, Durona Mont Rubis, 2019, Hereta
Importation privée
Chardonnay, 2018, Clos Mont-Blanc Unic, Catalunya
Importation privée
Cargol Treu VI, Xarel-Lo, 2017, Penedes
Importation privée
CANADA
***
Chardonnay, Inniskillin, 2020, Ontario
Éona/ Frontenac Gris, Domaine Lavoie, Québec
Riesling Dolomite, 2017, Cave Spring, Ontario
Hydromel du Fjord, vin de miel, Québec
Le cidre vigneron, 2021, Camy, Québec
VIN NATURE
Importation privée
Pinot Gris, 2020, Camy, Québec
Importation privée
Chardonnay Réserve, Camy, 2020, Québec
Importation privée
Pinot gris macération, 2021, Camy, Québec
Importation privée
DIVERS PAYS
***
Pinot Grigio, Beringer, Californie
Chardonnay, 2017, Cedar rock, Californie
Importation privée
Sauvignon Blanc, Oyster Bay, Nouvelle-Zélande
Grüner Veltliner, 2016, Belle Fleur, Weszeli, Autriche
Importation privée
Brother & Sister Douro, 2020, Portugal
Importation privée
Chardonnay, Landmark Vineyards , 2019, Sonoma County, Californie
Importation privée
FRANCE
***
Malbec, Merlot, Cahors, Clos La Coutale
Côte du Ventoux, Château Pesquié, Édition 1912M, Rhône
Grenache, Saint-Cosme, Little James Basket Press, Rhône
Chapoutier, Côtes-Du-Rhône, Chapoutier Belleruche
Côtes-de-Bordeaux, Château Pélan Bellevue Francs
BIO
Bordeaux Supérieur, Château Pey Latour
Syrah, Camplazens, 2017, Languedoc
BIO
Importation privée
L'Autochtone, 2017, Domaine du Causse D'Arboras, Languedoc
VIN NATURE
Importation privée
Cru Bourgeois Haut-Médoc, Château Bel Orme Tronquoy, 2016
Pinot Noir, Pascal Bouchard, 2016, Bourgogne
BIO
Importation privée
Chinon, Queue de poêlon, 2014, Dom. Fabrice Gasnier, Loire
Importation privée
Pessac-Léognan, Château Roulliac, 2015
Bordeaux, Saint-Émilion de Quintus, 2016
Haut-Médoc, Jean Gautreau de Sociando-Mallet, 2012, Bordeaux
St-Émilion, Château Laroque, 2015
Châteauneuf-du-Pape, Boisrenard, 2015, Domaine de Beaurenard
Châteauneuf-Du-Pape, Château Vaudieu, 2017
Importation privée
Pinot Noir, Gevrey-Chambertin Trapet, 2018
BIO
Pinot noir, Corton-Pougets Grand Cru, 2016, Bourgogne
Importation privée
ITALIE
***
Erta & China, 2014, IGT Rosso di Toscana
Cecchi Chianti, D.O.C.G., Toscane
Sangiovese Carpazo, Rosso-di-Montalcino
Valpolicella Ripasso, Mara, Classico Supérieur, DOC, Vénétie
Sangiovese, Rivus, Poggio Nardone, Toscane
II Bruciato, Bolgheri Guado al Tasso, Toscane
Il Merlonero, 2010 Vino Rosso da Tavola, Piemont, Vajra
Importation privée
Nipozzano Riserva, 2016, Chianti Rufina, Marchesi de Frescobaldi, Toscane
Chianti Riserva DOCG, Brumaia, Renzo Masi, 2016, Toscane
Importation privée
Barolo, Terre Del Barolo,2016, Piémont
Chianti, Il Tarocco, 2016, Toscane
Merlot, Monferrato DOC Rosso, 2013, Piémont
Cabernet Franc, De Lorenzi, 2018
Importation privée
Montepulciano DAbruzzo, Cagiolo Riserva, Abruzze
Importation privée
Amarone Della Valpolicella Classico, Zenato, 2015, Vénétie
Gaja Langhe, Sito Moresco, 2018, Piedmont
Barolo serradenari, Guilia Negri, 2016, Piedmont
Barolo, Bovio Arbania, 2012, Piemont
importation privée
Brunello di Montalcino Riserva, Livio Sassetti, 2012, Toscane
ETATS-UNIS
***
Cabernet Sauvignon, Beringer Californie
Cabernet Sauvignon, Cedar Rock, Californie
Importation privée
Pinot Noir, Celilo Falls, Oregon
Syrah, 6th Sense, Michet-David, Lodi Inland Valley
Zinfandel, 7 Deadly Zins, Inland valley Californie
Pinot Noir, 2014, Rodney Strong, Sonoma county
Importation privée
Pinot Noir, Lyric by Etude, 2016, Santa Barbara county
Importation privée
Assemblage, Quantum, 2015, Beringer, Napa valley
Importation privée
Cabernet Sauvignon, 2016, Grand Napa Reserve, Napa valley
Importation privée
Cabernet Sauvignon, 2009, Etude, Napa valley
Importation privée
ESPAGNE & PORTUGUAL
***
Monastrell, Beau Bonhomme, Jumilia
BIO
Laguna de la Nava Gran Reserva, Valdepenas
Douro, Castelinho Reserva, Portugal
Tempranillo, Inspiracion, 2016, Bodegas Valdemar, Rioja Alta
Roble, Granacha, Principe de Viana, 2015, Navarra
Importation privée
Tempranillo, Vitaran Crianza, 2015, Castillo de Mendoza, Rioja
Importation privée
Carignan, El Microscopi, 2017, Pénédes
Importation privée
Concha de Barbera DO Masia Clos Mont-Blanc, 2014
Importation privée
ALLEMAGNE
***
Assemblage, Rheinhessen, Domaine Frey, 2015, Allemagne
Importation privée
ARGENTINE & CHILI
***
Malbec, Broquel Trapiche, Argentine
Cabernet Sauvignon, Cousino Macul Antiguas Reservas, 2017, Chili
Cabernet Sauvignon, Montgras Quatro, 2018, Vallée de Colchaga, Chili
Malbec/ Merlot, Clos de Los Siete, Mendoza, 2017, Argentine
AUSTRALIE & NOUVELLE-ZÉLANDE
***
Shiraz/ Grenache/ Mataro, 19 crimes, VDT Barossa, Australie
Shiraz, 2017, Jim Barry, The lodge Hills, Clare Valley
Importation privée
Shiraz, 2016, Barossa Valley, Barossa, Australie
Importation privée
Shiraz, 2017, Milton Park, Sud de l'Australie
Importation privée
Pinot Noir, 2012, Felton Road Cornish Point, Nouvelle-Zélande
Importation privée
CANADA
***
Baco Noir/ Frontenac, Domaine Lavoie, Québec
Pinot Noir, Mission Hill Estade Series, Niagara
Importation privée
Pinot Noir, Cave Spring Dolomite, 2017, Niagara
Importation privée
Cabernet Franc, Tawse Growers Blend, 2015, Niagara
Importation privée
Pinot noir, Camy, 2019, Québec
Importation privée
Osoyoos La Rose, Le Grand Vin, 2016, Vallée d'Okanagan
Cazal-Viel, Domaine Laurent Miquel, France
Cinseault, grenache, syrah, Lestabel,2021, Languedoc
Hungaria Grande Cuvée Brut, mousseux, Hongrie
Prosecco Santi Nelli, Italie
Cava, Bujonis, Espagne
Importation privée
Clos des Demoiselles, Domaine J.Laurens, Limoux, France
Falanghiona, Frecciabomb orange, nature biologique, Italie
Importation privée
Champagne Ayala Brut Majeur, France
Champagne Ayala Brut Rosé Réserve, France
Champagne Tattinger Brut Réserve, France
Champagne Bollinger Spécial Cuvée Brut, France
Cidre de glace, Le Cidre, Verger Hemmingford, Québec
Hydromel, liquoreux, Hydromel du Fjord, Québec
Rielsing, Cave Spring Indian Summer, 2016, Canada
FRANCE
***
Sauvignon Blanc/ Gros Manseng, Brumont, Côtes de Gasgogne
Viognier, Domaine Les Salices,Pays D'Oc
Puyfromage, Entre deux-mers, Bordeaux
Viognier, 2019, Domaine Cazal-Viel, Pays D'Oc
Pinot Gris, Pfaff, Alsace
Vouvray, Cuvée Silex , 2019, Domaine des Aubuisières, Loire
Sauvignon blanc de Saint Bris, Bailly-Lapierre, Bourgogne
ORGANIC
Macon-Villages, 2019, Domaine Perrault, Bourgogne
Chardonnay, 2017, les Vignes de Madame, Domaine de La Baume, Pays D'Oc
Import
Muscadet, sur Lie, 2018, Landron Chartier, Coteaux de la Loire
Import
Sauvignon, Sémillon, Château Callac, 2019, Bordeaux
Import
Gewurztraminer, 2016, Domaine St-Remy, Alsace
Import
Petit chablis, L&C, Poitout Syomore, 2020, Bourgogne
Sancerre, 2019, Pascal Jolivet, Loire
Chablis, Pascal Bouchard, 2019
ORGANIC
Import
Pouilly-Fuissé, 2017, Domaine Barraud, Bourgogne
Import
ITALY
***
Insolia, Cusumano Angimbé, 2020, Sicilia
San Vincenzo, Garganega/ Chardonnay/ Sauvignon blanc, Anselmi, Veneto
Trebbiano, Pinot Blanc/ Pinot Grigio, Villa Antonori, Tuscany
Pinot Grigio, I Feudi Di Romans Friuli Isonzo, DOC, Frioul
Import
Soave Classico, 2018, Suavia, Veneto
Import
Greco bianco, 2019, Fos orange puglia, Les Pouilles
ORAGNIC NATURE ORANGE WINE
Import
Spain
***
Viura/ Verdejo/ Sauvignon blanc, 2019, Conde Valdemar, Rioja
Albarino, 2018, Condes De Albarei, Rias Baixas
Import
Chardonnay, 2018, Vega Sindoa, Navarra
Import
Parellada, Durona Mont Rubis, 2019, Hereta
Import
Chardonnay, 2018, Clos Mont-Blanc Unic, Catalunya
Import
Cargol Treu VI, Xarel-Lo, 2017, Penedes
Import
CANADA
***
Chardonnay, Inniskillin, 2020, Ontario
Éona/ Frontenac Gris, Domaine Lavoie, Québec
Riesling Dolomite, 2017, Cave Spring, Ontario
Hydromel du Fjord mead, Québec
Le cidre vigneron, 2021, Camy, Québec
NATURE WINE
Import
Pinot Gris, 2020, Camy, Québec
Import
Chardonnay Réserve, Camy, 2020, Québec
Import
Pinot gris macération, 2021, Camy, Québec
Import
OTHER COUNTRIES
***
Pinot Grigio, Beringer, California
Chardonnay, 2017, Cedar rock, California
Import
Sauvignon Blanc, Oyster Bay, New-Zeland
Grüner Veltliner, 2016, Belle Fleur, Weszeli, Austria
Import
Brother & Sister Douro, 2020, Portugal
Import
Chardonnay, Landmark Vineyards , 2019, Sonoma County, California
Import
FRANCE
***
Malbec, Merlot, Cahors, Clos La Coutale
Côte du Ventoux, Château Pesquié, Édition 1912M, Rhône
Grenache, Saint-Cosme, Little James Basket Press, Rhône
Chapoutier, Côtes-Du-Rhône, Chapoutier Belleruche
Côtes-de-Bordeaux, Château Pélan Bellevue Francs
ORGANIC
Bordeaux Supérieur, Château Pey Latour
Syrah, Camplazens, 2017, Languedoc
ORGANIC
Import
L'Autochtone, 2017, Domaine du Causse D'Arboras, Languedoc
NATURE WINE
Import
Cru Bourgeois Haut-Médoc, Château Bel Orme Tronquoy, 2016
Pinot Noir, Pascal Bouchard, 2016, Bourgogne
ORGANIC
Import
Chinon, Queue de poêlon, 2014, Dom. Fabrice Gasnier, Loire
Import
Pessac-Léognan, Château Roulliac, 2015
Bordeaux, Saint-Émilion de Quintus, 2016
Haut-Médoc, Jean Gautreau de Sociando-Mallet, 2012, Bordeaux
St-Émilion, Château Laroque, 2015
Châteauneuf-du-Pape, Boisrenard, 2015, Domaine de Beaurenard
Châteauneuf-Du-Pape, Château Vaudieu, 2017
Import
Pinot Noir, Gevrey-Chambertin Trapet, 2018
ORGANIC
Pinot noir, Corton-Pougets Grand Cru, 2016, Bourgogne
Import
ITALY
***
Erta & China, 2014, IGT Rosso di Toscana
Cecchi Chianti, D.O.C.G., Tuscany
Sangiovese Carpazo, Rosso-di-Montalcino
Valpolicella Ripasso, Mara, Classico Supérieur, DOC, Veneto
Sangiovese, Rivus, Poggio Nardone, Tuscany
II Bruciato, Bolgheri Guado al Tasso, Tuscany
Il Merlonero, 2010 Vino Rosso da Tavola, Piemont, Vajra
Import
Nipozzano Riserva, 2016, Chianti Rufina, Marchesi de Frescobaldi, Tuscany
Chianti Riserva DOCG, Brumaia, Renzo Masi, 2016, Tuscany
Import
Barolo, Terre Del Barolo,2016, Piemont
Chianti, Il Tarocco, 2016, Tuscany
Merlot, Monferrato DOC Rosso, 2013, Piemont
Cabernet Franc, De Lorenzi, 2018
Import
Montepulciano DAbruzzo, Cagiolo Riserva, Abruzze
Import
Amarone Della Valpolicella Classico, Zenato, 2015, Veneto
Gaja Langhe, Sito Moresco, 2018, Piedmont
Barolo serradenari, Guilia Negri, 2016, Piedmont
Barolo, Bovio Arbania, 2012, Piemont
importation privée
Brunello di Montalcino Riserva, Livio Sassetti, 2012, Tuscany
UNITED-STATES
***
Cabernet Sauvignon, Beringer California
Cabernet Sauvignon, Cedar Rock, California
Import
Pinot Noir, Celilo Falls, Oregon
Syrah, 6th Sense, Michet-David, Lodi Inland Valley
Zinfandel, 7 Deadly Zins, Inland valley, California
Pinot Noir, 2014, Rodney Strong, Sonoma county
Import
Pinot Noir, Lyric by Etude, 2016, Santa Barbara county
Import
Assemblage, Quantum, 2015, Beringer, Napa valley
Import
Cabernet Sauvignon, 2016, Grand Napa Reserve, Napa valley
Import
Cabernet Sauvignon, 2009, Etude, Napa valley
Import
SPAIN & PORTUGAL
***
Monastrell, Beau Bonhomme, Jumilia
ORGANIC
Laguna de la Nava Gran Reserva, Valdepenas
Douro, Castelinho Reserva, Portugal
Tempranillo, Inspiracion, 2016, Bodegas Valdemar, Rioja Alta
Roble, Granacha, Principe de Viana, 2015, Navarra
Import
Tempranillo, Vitaran Crianza, 2015, Castillo de Mendoza, Rioja
Import
Carignan, El Microscopi, 2017, Penedes
Import
Concha de Barbera DO Masia Clos Mont-Blanc, 2014
Import
GERMANY
***
Rheinhessen, assembly, Domaine Frey, 2015
Import
ARGENTINA & CHILE
***
Malbec, Broquel Trapiche, Argentina
Cabernet Sauvignon, Cousino Macul Antiguas Reservas, 2017, Chile
Cabernet Sauvignon, Montgras Quatro, 2018, Vallée de Colchaga, Chile
Malbec/ Merlot, Clos de Los Siete, Mendoza, 2017, Argentina
AUSTRALIA & NEW-ZELAND
***
Shiraz/ Grenache/ Mataro, 19 crimes, VDT Barossa, Australia
Shiraz, 2017, Jim Barry, The lodge Hills, Clare Valley
Import
Shiraz, 2016, Barossa Valley, Barossa, Australia
Import
Shiraz, 2017, Milton Park, South of Australia
Import
Pinot Noir, 2012, Felton Road Cornish Point, N-Z
Import
CANADA
***
Baco Noir/ Frontenac, Domaine Lavoie, Québec
Pinot Noir, Mission Hill Estade Series, Niagara
Import
Pinot Noir, Cave Spring Dolomite, 2017, Niagara
Importation privée
Cabernet Franc, Tawse Growers Blend, 2015, Niagara
Import
Pinot noir, Camy, 2019, Québec
Import
Osoyoos La Rose, Le Grand Vin, 2016, Okanagan Valley
Cazal-Viel, Domaine Laurent Miquel, France
Cinseault, grenache, syrah, Lestabel,2021, Languedoc
Hungaria Grande Cuvée Brut, mousseux, Hungary
Prosecco Santi Nelli, Italy
Cava, Bujonis, Espagne
Import
Clos des Demoiselles, Domaine J.Laurens, Limoux, France
Falanghiona, Frecciabomb orange, nature organic, Italy
Import
Champagne Ayala Brut Majeur, France
Champagne Ayala Brut Rosé Réserve, France
Champagne Tattinger Brut Réserve, France
Champagne Bollinger Spécial Cuvée Brut, France
Ice Wine, Le Cidre, Verger Hemmingford, Québec
Hydromel liquoreux, mead liquor, Hydromel du Fjord, Québec
Rielsing, Cave Spring Indian Summer, 2016, Canada
Différentes options de menus pour votre groupe sont disponibles. Consultez le PDF pour des détails sur nos salles de réceptions. Appelez-nous pour les réservations de salle au 418-698-2822 ou écrivez-vous.
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Un de mes Coup de Cœur de Restaurant, Ambiance, Service et Cuisine Exquise un Incontournable !!!
Mon resto favori au saguenay. Jai toujours hate d'y retourner. C'est excellent et tout les plats au menu sont plus alléchants les uns que les autres.
Sans aucun doute la meilleure table au saguenay!
J'ai quitté après un bon 20 minutes à attendre pour commander. Un lundi soir, 19:30.
I had the Litchee and chicken thai salad and my boyfriend ordered some fettucini alfredo. My salad was totally awesome! The presentation was amazing and it taste like heaven!! I would eat one everyday if I could!! My boyfriend's pasta were delicious as well.. Not those regular and plain fettucini alfredo you get in most on the restaurant. We could taste the fresness of the ingredients...The portion were just fine.
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