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1414 rue Notre-Dame O, Montréal QC H3C 1K8
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Lieu d’expérience et de créativité, HVOR vous invite à une découverte de nouvelles saveurs gastronomique issues de l’agriculture biologique. Révélant les goûts et les valeurs essentielles de la terre, le restaurant, avec son potager, s’appuie sur des produits locaux de saison pour mettre au point les menus de dégustation. HVOR établit également des relations étroites avec divers producteurs issus de la culture biologique de la Belle Province. Aux variations de légumes, de plantes aromatiques et épices sont associés des viandes et des poissons sélectionnés avec une grande attention. plus...

Heures d'ouverture

Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi

Type de restaurant

  • Restaurant gastronomique,
  • Cuisine internationale,
  • Francais,
  • Cuisine europeenne,

Type de cuisine

  • Gastronomique,
  • Biologique,

Plats

  • Nourriture bio,

Atmosphère

  • Chic,
  • Branchée,
  • Affaires,
  • Décontractée,

Produits et services

  • Nourriture bio,
  • Gastronomique,

Spécialités

  • Poisson,
  • Viandes,
  • Légumes Bio,
  • Produits Locaux,

Langues parlées

  • Français,
  • Anglais,

Évaluations et commentaires - Hvor

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    29 novembre 2017

    Le menu était très prometteur, mais la nourriture n'était pas à la hauteur du prix. Nous étions 3 et nous avons toutes la même opinion. Rien d'exceptionnel. Pas eu pour notre argent. Très bon service par contre.

    Atmosphère: 4/5

    Cuisine: 2/5

    Service: 4/5

    26 novembre 2017

    Très belle ambiance. On peut se parler normalement et s'entendre. Et fai plutôt rare, la qualité sonore des hauts parleurs et un choix musical plus orriginal est apprécié. Le service est top. Juste la bonne dose de présence et d'explication et de courtoisie. Vraiment agréable. La nourriture et le vin. Nous venions pour l'expérience du menu degustation 6 services avec le vin. Les vins presentés et leur association avec chaque plat est bien reussie. L'une des meilleures que jai pu apprécier ces dernieres années en menu dégustation. Sur les 6 plats, 3 étaient bons et bien apprêtés mais légèrement en deçà de nos attentes en relation avec le prix payé. Les 3 autres furent très bons, donc en relation avec le prix et l'expérience culinaire attendue. Par contre, lorsqu'on choisi un menu dégustation, on s'attend à a vivre un ou deux plats wow! Ce qui ne fut pas le cas. Malgré que tous les plats avaient un goût agréable, soient bien apprêtés et accompagnés de façon excellente par le choix des vins, il manquait ce petit je ne sais quoi pour obtenir un wow! Il serait aussi apprécié que l'un des services puisse être un peu plus copieux. Les portions un peu juste permettent de bien goûter les suivantes mais nous laisse légèrement sur notre faim au final. L'une d'entre elle devrait être plus complète, élaborée et copieuse comme nous experimentons habituellement en menu dégustation. Nous avons aimé notre soirée au Hvor. Merci pour cette belle ambiance et ce bon service.

    Atmosphère: 4/5

    Cuisine: 3/5

    Service: 5/5

    23 novembre 2017

    Soirée parfaite!

    Atmosphère: 4/5

    Cuisine: 4/5

    Service: 5/5

    18 novembre 2017

    Excellent service attentioné. Cocktail original (le Amarillo). Plats très goûteux. Un peu cher pour ce qu’on reçoit par contre. Un Resto à fréquenter pour certaines occasions mais pas pour les sorties de quartier non planifiées.

    Atmosphère: 4/5

    Cuisine: 4/5

    Service: 5/5

    19 novembre 2017

    Je comprend que c’est la période des partys de bureau qui débute. N’empêche qu’en milieu de salle l’endroit est extrêmement bruyant. J’avais précisé tant par courriel que par téléphone notre désir d’une certaine quiétude. Heureusement qu’on a nous gentiment offert une très belle table confortable près de l’entrée beaucoup plus paisible une fois notre déception exprimée. À partir de là, le charme a opéré. Service professionnel, poli, aimable et attentionné . Excellente nourriture . Les désserts sont surfacturés. 17$ chacun ! Nous avons essayé les trois. Deux d’entre eux sont vraiment explosifs de saveurs . Par contre, la tartelette , à part le coulis de framboise, la composition de l’assiette était vraiment fade. Les desserts étant de nouvelles créations sur le menu; on nous invite chaleureusement à exprimer nos commentaires qui sont acceptés avec élégance et un souci perceptible d’amélioration. L’endroit est beau. Blanc, épuré. Coutellerie, vaisselles, verrerie de goûts en pair avec les lieux. Nous avons passé une belle soirée.

    Atmosphère: 3/5

    Cuisine: 4/5

    Service: 4/5

    15 novembre 2017

    Nous avons eu une expérience culinaire exceptionnel et un service 5 étoiles. Je vais y retourner garantie!

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    16 novembre 2017

    Nourriture très raffinée, en douces nuances. Accueil et service très professionnel de la part de jeunes passionnés. Nous y retournerons.

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    12 novembre 2017

    Excellent!

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    12 novembre 2017

    Moins bon, moins wow dans le contexte de mtl a table qu’a son habitude....

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 4/5

    Service: 5/5

    12 novembre 2017

    J’ai beaucoup aimé mon expérience à Hvor. Sauf on a trouve 11$ pour un limoncello un peu trop cher.

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 4/5

    Service: 5/5

    11 novembre 2017

    Un bijou!

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    11 novembre 2017

    Une belle découverte culinaire!

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    10 novembre 2017

    Nourriture recherchée et raffinée. Très bon service

    Atmosphère: 4/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    11 novembre 2017

    Merci pour cette superbe soirée!! Un service hors pair, une nourriture sans reproche, le parfait mix pour in soirée réussie.

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    6 novembre 2017

    Xavier et toute l'équipe nous a offert un service hors pair. MTLàTable

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    5 novembre 2017

    Super découverte avec des bons produits locaux accompagné d’un très bon service. Je recommande sans hésitation

    Atmosphère: 4/5

    Cuisine: 4/5

    Service: 5/5

    4 novembre 2017

    Magnifique! Meilleure bouffe et service à Montreal!!!

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    30 octobre 2017

    J'ai passé une très belle soirée. Le décor est juste à point pour apprécier les différents plats. Le service est excellent et rapide. Par contre, un peu cher. Peut-être c'est pour payer le personnel. Il y avait plusieurs personnes sur la plancher.

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 4/5

    Service: 5/5

    30 octobre 2017

    Desserts fantastiques. Entrées très bonnes. Plat principal: bon, mais pour le mêmes prix, d'autres restos sont aussi bons, sinon meilleurs. Le plat de cerf était copieux, mais la viande avait un peu une texture de 'tirasse'. Et l'accompagnement n'était composé que de carottes mauves. Les ris de veau semblaient avoir encore une partie de la membrane, et n'était pas super croustillant.

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 3/5

    Service: 5/5

    15 octobre 2017

    Excellent! Ambiance chaleureuse et super sympatique!

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    5 octobre 2017

    Tout était parfait!

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    1 octobre 2017

    J'ai adorer. Un des meilleurs restos a Mtl selon moi.

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    30 septembre 2017

    Extraordinaire! Une soirée et restaurant partfait pour impressioner mes clients.

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    30 septembre 2017

    Nous avons adoré et quel service exceptionnel de la part de Mia ! Hâte de revenir sous peu. Tout est excellent - la carte des vins surprend et les suggestions sont superbes- ai adoré le crabe et le saumon de ce soir-là. Et que dire des desserts - wow !

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    17 septembre 2017

    Un gros merci! Souper d'anniversaire et on m'a gâtée! Super bouffe, service super et ambiance le fun.

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    9 septembre 2017

    Le service était impeccable. J'ai apprécié que l'on puisse offrir un menu dégustation végane et nous avons aimé la visite du jardin. Nous avons hâte d'y retourner.

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    6 septembre 2017

    Très bonne combinaison entre les mets et les vins 🍽🍷 on a même eu droit à des explications adéquates de la part des serveurs et du chef 👨‍🍳 JP Tees qui est même venu à notre table pour nous donnner des explications sur l'omble chevalier dont il avait une très bonne connaissance 🐠 Style de resto très moderne et bio :) Établissement qui valorise l'agriculture urbaine :)

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    7 septembre 2017

    Excellent Pour palais difficiles

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    5 septembre 2017

    Repas excellent, produits frais et de qualité. Service attentionné et ambiance conviviale. On y retourne.

    Atmosphère: 4/5

    Cuisine: 4/5

    Service: 5/5

    2 septembre 2017

    Tout était parfait. Les plats et le vin étaient exquis. Malheureusement, il y avait beaucoup de bruit lié à une fête de pré-mariage avec 30 personnes.

    Atmosphère: 3/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    Mentionné dans une Liste Pratique

    Coup de cœur
    Les nouveaux restos à essayer en 2017 à Montréal

    Les nouveaux restos à essayer en 2017 à Montréal

    Depuis son ouverture en mai 2016, le HVOR (qui se prononce «vor», et qui signifie «où» en danois) propose une cuisine localivore novatrice, avec des ingrédients provenant de son jardin privé, sur place, ainsi que d’agriculteurs et d’artisans de la province. Chaque semaine apporte un nouveau menu de trois ou cinq plats, élaborés par le chef S'Arto Chartier Otis et son équipe. Avec sa conception élégamment minimaliste, le HVOR figure dans la liste des 35 meilleurs nouveaux restaurants canadiens de 2016 du magazine Air Canada enRoute.

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