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1414 rue Notre-Dame O, Montréal QC H3C 1K8
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Lieu d’expérience et de créativité, HVOR vous invite à une découverte de nouvelles saveurs gastronomique issues de l’agriculture biologique. Révélant les goûts et les valeurs essentielles de la terre, le restaurant, avec son potager, s’appuie sur des produits locaux de saison pour mettre au point les menus de dégustation. HVOR établit également des relations étroites avec divers producteurs issus de la culture biologique de la Belle Province. Aux variations de légumes, de plantes aromatiques et épices sont associés des viandes et des poissons sélectionnés avec une grande attention. plus...

Heures d'ouverture

Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi

Type de restaurant

  • Cuisine internationale,
  • Restaurant gastronomique,
  • Cuisine europeenne,
  • Francais,

Type de cuisine

  • Gastronomique,
  • Biologique,

Plats

  • Nourriture bio,

Atmosphère

  • Chic,
  • Branchée,
  • Affaires,
  • Décontractée,

Produits et services

  • Nourriture bio,
  • Gastronomique,

Spécialités

  • Poisson,
  • Viandes,
  • Légumes Bio,
  • Produits Locaux,

Langues parlées

  • Français,
  • Anglais,

Évaluations et commentaires - Hvor

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    17 février 2018

    Nous avons vraiment passé une belle soirée. Tout était impeccable. Les serveurs étaient très courtois, toujours souriants et toujours disponible aux bons moments. La nourriture était très bonne, le repas bien agencé et le délai entre les différents services était ni trop rapide ni trop lent. Nous avions pris le menu dégustation avec l’accord et vin. Nous le recommandons. L’ambiance était vraiment cool et il y a avait un bon choix de musique, un peu osé mais un bon choix. Point faible, les toilettes au sous-sol étaient un peu froides et l’eau froide pour se laver les mains n’était pas super, à corriger. Merci encore pour cette belle soirée.

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    15 février 2018

    Un restaurant unique et remarquable. Une belle expérience que j’espère renouveler bientôt!

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    10 février 2018

    Excellent! Je recommande. Service hors paire et cuisine succulente, Le menu dégustation était formidable. Merci pour la belle soirée!

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    10 février 2018

    Excellent service et repas, un peu cher.

    Atmosphère: 4/5

    Cuisine: 4/5

    Service: 5/5

    9 février 2018

    Excellent accueil et service. J'ai demandé le menu dégustation et -- en effet -- j'ai dégusté des ingrédients très joliment présentés. Je ne garde pas forcément un souvenir inoubliable de chaque assiette mais bravo à l'équipe pour leur originalité. Nous avons pris deux cocktails qui étaient vraiment excellents. Un très belle expérience dans l'ensemble.

    Atmosphère: 4/5

    Cuisine: 4/5

    Service: 5/5

    27 janvier 2018

    HVOR... Mmmm! Nous avons osé le menu découverte, à l’aveugle, au goût du chef! Un pur plaisir! Avec de bons vins pour accompagner le tout. Même les assiettes et les coupes sortent de l’ordinaire! Un service cool et friendly. On se croyait chez des amis. Comme si nous étions les plus importants du restaurant...c’est bon pour le moral! Même un ptit shot d’alcool pour souligner mon anniversaire m’a été offert! Seule très petite bémol: très légèrement trop éclairé, trop blanc. À essayer!

    Atmosphère: 4/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    26 janvier 2018

    Quelle expérience unique! Du début à la fin, nous avons été agréablement surpris par l'originalité et le délice des plats et des boissons assorties. À recommander vivement!

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    25 janvier 2018

    Notre serveur etait incroyablement gentil, attentionné, intelligent, sympatique et nous a décrit tous les plats avec passion ! Bravo ! Nous avons pris le menu degustation et les plats etaient tous aussi délicieux , l'un apres l'autre ...tant pour les papilles que pour les yeux !!! Resto a recommander a tous les épicuriens !

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    19 janvier 2018

    Juste super ! Merci l équipe de Hvor

    Atmosphère: 4/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    13 janvier 2018

    C'était une première expérience pour nous et nous n'avons pas été déçus: nous sommes tombés sois le charme de Hvor et espérons y retourner très bientôt.

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    8 janvier 2018

    Une expérience culinaire très différente, des desserts uniques.

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    30 décembre 2017

    Un des meilleurs services à Montréal, en plus de la bouffe out of this world

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    21 décembre 2017

    Tout fut excellent: réception, service, menu et ambiance !!! Une très bonne adresse!

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    17 décembre 2017

    Personnel dynamique et empathique. Ils connaissent leurs produits. Géniale expérience.

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    14 décembre 2017

    Expérience culinaire exceptionnel et service impeccable. Probablement une des meilleurs tables de Montréal. Nous avions opté pour le menu dégustation avec appariement de vin. Le chef et le sommelier nous a aucunement déçu. Un plaisir pur du début à la fin. Je recommande absolument sans hésitation.

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    29 novembre 2017

    Le menu était très prometteur, mais la nourriture n'était pas à la hauteur du prix. Nous étions 3 et nous avons toutes la même opinion. Rien d'exceptionnel. Pas eu pour notre argent. Très bon service par contre.

    Atmosphère: 4/5

    Cuisine: 2/5

    Service: 4/5

    26 novembre 2017

    Très belle ambiance. On peut se parler normalement et s'entendre. Et fai plutôt rare, la qualité sonore des hauts parleurs et un choix musical plus orriginal est apprécié. Le service est top. Juste la bonne dose de présence et d'explication et de courtoisie. Vraiment agréable. La nourriture et le vin. Nous venions pour l'expérience du menu degustation 6 services avec le vin. Les vins presentés et leur association avec chaque plat est bien reussie. L'une des meilleures que jai pu apprécier ces dernieres années en menu dégustation. Sur les 6 plats, 3 étaient bons et bien apprêtés mais légèrement en deçà de nos attentes en relation avec le prix payé. Les 3 autres furent très bons, donc en relation avec le prix et l'expérience culinaire attendue. Par contre, lorsqu'on choisi un menu dégustation, on s'attend à a vivre un ou deux plats wow! Ce qui ne fut pas le cas. Malgré que tous les plats avaient un goût agréable, soient bien apprêtés et accompagnés de façon excellente par le choix des vins, il manquait ce petit je ne sais quoi pour obtenir un wow! Il serait aussi apprécié que l'un des services puisse être un peu plus copieux. Les portions un peu juste permettent de bien goûter les suivantes mais nous laisse légèrement sur notre faim au final. L'une d'entre elle devrait être plus complète, élaborée et copieuse comme nous experimentons habituellement en menu dégustation. Nous avons aimé notre soirée au Hvor. Merci pour cette belle ambiance et ce bon service.

    Atmosphère: 4/5

    Cuisine: 3/5

    Service: 5/5

    23 novembre 2017

    Soirée parfaite!

    Atmosphère: 4/5

    Cuisine: 4/5

    Service: 5/5

    19 novembre 2017

    Je comprend que c’est la période des partys de bureau qui débute. N’empêche qu’en milieu de salle l’endroit est extrêmement bruyant. J’avais précisé tant par courriel que par téléphone notre désir d’une certaine quiétude. Heureusement qu’on a nous gentiment offert une très belle table confortable près de l’entrée beaucoup plus paisible une fois notre déception exprimée. À partir de là, le charme a opéré. Service professionnel, poli, aimable et attentionné . Excellente nourriture . Les désserts sont surfacturés. 17$ chacun ! Nous avons essayé les trois. Deux d’entre eux sont vraiment explosifs de saveurs . Par contre, la tartelette , à part le coulis de framboise, la composition de l’assiette était vraiment fade. Les desserts étant de nouvelles créations sur le menu; on nous invite chaleureusement à exprimer nos commentaires qui sont acceptés avec élégance et un souci perceptible d’amélioration. L’endroit est beau. Blanc, épuré. Coutellerie, vaisselles, verrerie de goûts en pair avec les lieux. Nous avons passé une belle soirée.

    Atmosphère: 3/5

    Cuisine: 4/5

    Service: 4/5

    18 novembre 2017

    Excellent service attentioné. Cocktail original (le Amarillo). Plats très goûteux. Un peu cher pour ce qu’on reçoit par contre. Un Resto à fréquenter pour certaines occasions mais pas pour les sorties de quartier non planifiées.

    Atmosphère: 4/5

    Cuisine: 4/5

    Service: 5/5

    16 novembre 2017

    Nourriture très raffinée, en douces nuances. Accueil et service très professionnel de la part de jeunes passionnés. Nous y retournerons.

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    15 novembre 2017

    Nous avons eu une expérience culinaire exceptionnel et un service 5 étoiles. Je vais y retourner garantie!

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    12 novembre 2017

    Excellent!

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    12 novembre 2017

    Moins bon, moins wow dans le contexte de mtl a table qu’a son habitude....

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 4/5

    Service: 5/5

    12 novembre 2017

    J’ai beaucoup aimé mon expérience à Hvor. Sauf on a trouve 11$ pour un limoncello un peu trop cher.

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 4/5

    Service: 5/5

    11 novembre 2017

    Un bijou!

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    11 novembre 2017

    Une belle découverte culinaire!

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    11 novembre 2017

    Merci pour cette superbe soirée!! Un service hors pair, une nourriture sans reproche, le parfait mix pour in soirée réussie.

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    10 novembre 2017

    Nourriture recherchée et raffinée. Très bon service

    Atmosphère: 4/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    5 novembre 2017

    Super découverte avec des bons produits locaux accompagné d’un très bon service. Je recommande sans hésitation

    Atmosphère: 4/5

    Cuisine: 4/5

    Service: 5/5

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    Les nouveaux restos à essayer en 2017 à Montréal

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    Depuis son ouverture en mai 2016, le HVOR (qui se prononce «vor», et qui signifie «où» en danois) propose une cuisine localivore novatrice, avec des ingrédients provenant de son jardin privé, sur place, ainsi que d’agriculteurs et d’artisans de la province. Chaque semaine apporte un nouveau menu de trois ou cinq plats, élaborés par le chef S'Arto Chartier Otis et son équipe. Avec sa conception élégamment minimaliste, le HVOR figure dans la liste des 35 meilleurs nouveaux restaurants canadiens de 2016 du magazine Air Canada enRoute.

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