Restaurant Oskar
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Caractéristiques

  • Restaurant avec stationnement,
  • Restaurant accessible en fauteuil roulant,
  • Réservation en ligne,

Langues parlées

  • Français,
  • Anglais,
Localisation
125 RUE SAINT-PAUL O, Montréal QC H2Y 1Z5
Information utile

Heures d'ouverture *Horaire des Fêtes

Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Services à 17:30 et 19:30
Services à 17:30 et 19:30
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Le Restaurant Sinclair est niché au cœur du chic Hôtel St-Sulpice, dans le Vieux-Montréal, juste derrière la Basilique Notre-Dame. Depuis 2012, date à laquelle Gino Mourin a acheté le restaurant, bien des changements ont eu lieu; une véritable renaissance pour le Sinclair. D’abord situé au sous-sol, le restaurant a maintenant prit place au rez-de-chaussée de l’Hôtel St-Sulpice, aménagé  dans une superbe verrière aux grandes fenêtres qui donnent sur les jardins et la terrasse à l’arrière.

On aime le style lumineux, presque aérien de l’endroit, où le blanc et la transparence dominent. J’ai demandé à Gino Mourin d’où lui était venue l’inspiration du décor: « Après avoir vu l’Hôtel Delano, à South Beach (l’hôtel de Madonna) j’ai  été inspiré par les grands rideaux blancs et la luminosité, il y a déjà plusieurs années de cela. Je ne savais pas à ce moment-là que ce serait pour le Sinclair ».

Quant au menu, il change constamment, au gré du marché et de ses produits frais, et même la carte des vins est mise à jour une à deux fois par semaine, selon les arrivages et les produits disponibles.

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Menu et prix

ENTRÉES MENU - Restaurant Oskar

Potage du moment

8,00 $

Œuf mollet, émulsion de pommes de terre aux truffes

10,00 $

Gravlax de truite steel Head, salade de wakamé, crème sure Yuzu, chantilly dail noir

14,00 $

Fraîcheur de crabe de lAtlantique Piquillo, coriandre, céleri rémoulade

13,00 $

Foie gras du Québec, meringue doignons brulés, figues fraîches

18,00 $

Ravioles de langoustines au parmesan et basilic, consommé de langoustine

20,00 $

PLATS PRINCIPAUX

Parmentier de canard du Québec à loriental, légumes de saison, jus court

24,00 $

Morue Norvégienne, purée de céleri, émulsion coco-curry Combawa, Bok Choy confit

28,00 $

Onglet de bœuf du Québec poêlé, purée de betteraves, condiment de tartare maison

29,00 $

Risotto de homard, émulsion de bacon Canadien

45,00 $

Langoustines rôties, purée de racines de persil, miel de truffes noir, fèves de Tonka

42,00 $

Filet mignon de bœuf Canadien poêlé, tarte fine de légumes, condiment de Chimichurri

40,00 $

Les plats peuvent également être offerts en végétalien, végétarien ou sans gluten sur demande.

Tables de 8 personnes et plus, nous recommandons le Menu Découverte ou Dégustation.

Découvrez notre Carte des desserts

Menu Découverte MENU - Restaurant Oskar

Menu Découverte

40,00 $

Amuse-bouche (selon inspiration du Chef)

ENTRÉE

Potage du moment

Œuf mollet, émulsion de pommes de terre à la truffe noire

Fraicheur de crabe Piquillo, coriandre, céleri rémoulade

Gravlax de truite steel head , salade de wakamé, crème sure Yuzu, chantilly à lail noir

Foie gras en mousse, meringue doignons brûlés, figues fraîches (+ 8 $)

PLAT PRINCIPAL

Morue, purée de céleri, émulsion coco-curry Combawa, Bok Choy confit au citron Cédrat

Onglet de bœuf du Québec, purée de betteraves rouges, légumes de saison poêlés, condiments de tartare

Parmentier de canard à loriental, poêlé de légumes, jus court

Langoustines rôties, purée de racines de persil, miel de truffes, émulsion de fèves de Tonka (+ 12 $)

Filet mignon de bœuf Canadien, tarte fine de légumes, condiment de Chimichurri (+ 10$)

Risotto de homard, émulsion de Bacon Canadien (+ 10$)

DESSERTS DU PATISSIER

Verrine du moment

Panna cotta aux fruits rouge

Bavarois et Namélaka aux framboises, ganache au romarin (+ 8 $)

Mousse de topinambours à la vanille (+ 8$)

Création au chocolat (+ 8$)

Menu Dégustation MENU - Restaurant Oskar

Menu Dégustation

60,00 $

Amuse-bouche (selon linspiration du Chef)

ENTRÉES

Foie gras en mousse, meringue doignons brulés, compotée de figues fraîches

Muscat-Beaumes-de-Venise 2013 Château Pesquié A & F Chaudière

PLATS PRINCIPAUX

Morue poêlée, purée de céleri, émulsion coco-curry Combawa, Bok Choy confit au citron Cédrat

Chardonnay-Petit Manseng-Viognier Gard 2012 Les Tourelles G.E.A. Forton

Filet mignon de bœuf Canadien, tarte fine de légumes, condiment de Chimichurri

Shiraz Clare Valley 2013 Wakefield Family Wines

PRÉ-DESSERT

Bavarois et Namélaka aux framboises, ganache au romarin, guimauve, pousse de coriandre

DESSERT DU CHEF PATISSIER

Crémeux au chocolat, baies dargousier, brownie

Jurançons Cuvée Jean 2010 Château Jolys Domaine Latrille

Café, Thé inclus

Beverages

Drinks

Accord des vins

Menu Lounge MENU - Restaurant Oskar

Service de 15h00 à 23h00

Mélange de noix légèrement saupoudrées de paprika fumé & roquette poêlée à la minute

6,00 $

Sélection dolives Beau de Provence , effilochée damandes,marinées à la Vodka & servies chaudes

8,00 $

Petit tartare de bœuf canadien classique (80gr), assaisonné à votre goût

15,00 $

Gâteaux de crabe du Pacifique en croute de Panko, aïoli maison, tobiko, salade de radis tranchés

16,00 $

Assiette de fromages du Québec (3) avec garniture du moment, pain de noix grillées

14,00 $

Planchette de charcuteries variées, variantes marinées, moutarde maison, tapenade dolives noires

15,00 $

Burger de bœuf canadien grillé, vieux cheddar, servi sur pain brioché,pommes frites à la Provençale & mesclun

20,00 $

Trilogie de tartare du jour (3X50gr) style mi-cuit, sélection de garnitures

22,00 $

Huîtres en saison servies à lunité

3,00 $

Calamars marinés & grillés, pistou de basilic frais, salsa de tomates alla Puttanesca

13,00 $

Plateau de fruit de mer Sinclair , demi-homard, pieuvre grillée, poêlée de crevettes thaï, pétoncles, saumon de lAtlantique en gravlax, chaudrée de moules & palourdes

55,00 $

Menu Lunch MENU - Restaurant Oskar

Menu Lunch

25,00 $

Potage du moment

Calamars marinés & grillés au romarin & sauge, caponata de chorizo, chips de basilic frit, huile de citron Meyer

Tartare du moment & ses condiments traditionnels

Salade Pastorale , betteraves, daïkon, bleu Bénédictin, pacanes caramélisées, vinaigrette pomme & érable

Tartelette Provençale en pâte feuilletée, piperade de poivrons & tomates confites, anchois, olives Kalamata, pistou

Granita

Pâtes fraiches, inspiration quotidienne

Poisson darrivage

Bavette de bœuf Asbestos du Québec grillée, purée de carottes caramélisées & oignons doux, ail confit, confiture de bacon canadien & fondue de parmesan

Risotto dorge perlée, courge musquée, pétoncle princesse poêlée, flanc de porc confit a lérable

Burger de bœuf Black Angus , chips de bacon canadien, vieux cheddar & frites maison

Cassoulet de fruits de mer, coquillages & buccins de Normandie, ragoût de fèves Thompson, carottes Nantaise

CONTINENTAL MENU - Restaurant Oskar

Panier de viennoiseries & muffins, fruits, fromages, yogourt, céréales, jus, café ou thé

15,00 $

LE CANADIEN

2 œufs au choix, bacon, jambon, saucisses maison, p.d.t rôties, pain grillé, jus, café ou thé

20,00 $

LE SANTÉ

Assiette de fruits frais tranchés, fromage cottage, œuf mollet, jus, café ou thé

16,00 $

SPÉCIALITÉS PETIT DÉJEUNER

Œufs Bénédictine, jambon fumé maison sur muffin anglais, pommes de terre rôties, sauce Mornay

16,00 $

Omelette (Oméga 3) de votre choix, pommes de terre rôties, tomates, pain baguette grillée

15,00 $

Mille-feuille de saumon fumé & chips de bagel, crème sûre, aneth & câpres

14,00 $

Tartines Alla Toscana , œufs miroir, compote de tomates, chips de prosciutto, chiffonnade de basilic

17,00 $

Brioche de pain doré, érable, crème chantilly & crème anglaise

15,00 $

Crêpes Sinclair minces, bananes fraiches tranchées, chocolat fondant style Nutella

12,00 $

Coupe de fruits frais du jour, yogourt nature, granola maison, miel biologique

10,00 $

EXTRAS

Pain baguette grillé, beurre & confiture

5,00 $

Salade de fruits de saison

6,00 $

Céréales aux choix

5,00 $

Bol de gruau au lait chaud

5,00 $

Montréal bagel grillé, fromage à la crème

4,00 $

Yogourt nature ou fromage cottage en verrine

4,00 $

Panier de viennoiseries variées (5)

5,00 $

BREUVAGES

Drinks

Espresso,Espresso double.

Beverages MENU - Restaurant Oskar

Drinks

Carte des Vins,Grands Formats,Méthode Traditionelle,Portos et Liquoreux.

Brunch Urbain MENU - Restaurant Oskar

Brunch Urbain

25,00 $

ENTRÉES

Potage du moment

Verrine de yaourt, petites baies, crème au citron, croûtons de génoise à la vanille

Salade de fruits exotiques, sirop à leau de rose, kumquat confits

Mille-feuille de saumon fumé & chips de bagel, crème sûre, aneth & câpres

PLATS PRINCIPAUX

Quiche maison aux trois fromages, champignons des bois, petite salade de roquette

Pain perdu brioche maison, banane flambée au rhum, sauce Nutella maison

Œufs au choix, jambon, bacon, saucisses, pommes de terre grelots croustillantes

Œufs Bénédictines, classique hollandaise, muffin anglais, petits fruits

Omelette façon Basquaise piperade de poivrons, salsa fraiche de tomates San Marzano

Croque-Madame, pain brioché, jambon forêt noir, prosciutto di Parma, vieux cheddar

Saumon de lAtlantique rôti nappé Béarnaise , fèves de Kenya poêlées & Mesclun

Onglet de bœuf grillé, œuf miroir, cipollinis caramélisés, copeaux de vieux cheddar

DESSERT

Pudding au pain brioche-chocolat, caramel au beurre & chantilly

Café, Thé, Viennoiseries, Jus variés, inclus sur table

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Un cadre luxueux et lumineux, à l'abri de la rue, vous attend au Sinclair, doté de plus de trois salons privés. Le déjeuner est offert de 6h30 à 10h30, y compris sur sa terrasse. Des formules de déjeuner continental, canadien ou santé sont proposées, ainsi qu'un menu à la carte. Vous y trouverez une cuisine ensoleillée comme des tartines à la toscane, accompagnées de compote de tomates, chips de prosciutto et chiffonnade de basilic, ou des déclinaisons de plats classiques comme le mille-feuille de saumon fumé et chips de bagel.

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