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1110 rue Saint-Jean, Québec QC G1R 1S4
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Tarifs:

  • 26 $ … 60 $,
Ce nouveau bistro permet au très réputé chef Jean-Luc Boulay et à son complice, Arnaud Marchand, d'offrir à un large public une cuisine d'inspiration nordique mettant en valeur les produits du terroir régional et qui est adaptée aux différentes saisons. Plus spécifiquement, une cuisine santé, simple et savoureuse où les cuissons sous vide et les présentations en cocottes sont à l'honneur. plus...

Heures d'ouverture

Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche

Type de restaurant

  • Bistro,
  • Restaurant gastronomique,

Type de cuisine

  • Québecoise,

Plats

  • Poutine,

Atmosphère

  • Fine cuisine,
  • Décontractée,

Produits et services

  • Réservation de groupe,
  • Brunch,
  • Menu soir,
  • Menu midi,
  • Buffet déjeuner,
  • Carte de vin élaborée,
    • Produits autochtones,
    • Tartares,
    • Fruits de mer,
    • Poissons,
    • Viandes de gibier,
    • Plats végétariens,
    • Terrasse,
    • 10 meilleurs restaurants pour bruncher,
    • Brunch Nouvel An,
  • plus...
  • moins...

Spécialités

  • Produits du territoire québecois,
  • Bistro nordique,
  • Charcuterie,
  • Produits boréaux,
  • Boudin maison,

Langues parlées

  • Français,
  • Anglais,

Accès

  • Aux portes du Vieux Québec,
  • Par la côte du Palais,
  • Boulevard St-Jean,

Évaluations et commentaires - Chez Boulay Bistro Boréal

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Quelle note donneriez-vous à cette entreprise?
  • Atmosphère: 5/5
  • Nourriture: 5/5
  • Service: 5/5
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Langue:
Johanne M
Par

Service impeccable! Menu délicieux!

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Paulirvh
Par

I would have rate...

I would have rate it 10 out of 5 if it was possible. We went for a dinner, took the land-sea appetizer platter when the duck 'magret' and my wife took the salmon tartare. Service was quick, our glass wine was never empty, food was tasty and very good, price was OK for a high profile restaurant. I would recommend anyone with a budget to go there to enjoy a culinary experience. Would go back there for sure !

Atmosphère: 5/5
Nourriture: 5/5
Service: 5/5
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25 juin 2017

Le serveur n'était pas avenant . Service discordant Je ne crois pas y retourné un jour .

Atmosphère: 3/5

Cuisine: 4/5

Service: 2/5

24 juin 2017

Delicieux et surprenant! Merci

Atmosphère: 5/5

Cuisine: 4/5

Service: 5/5

25 juin 2017

Cet endroit est littéralement mon préféré de la ville, pour les plats comme l'équipe!

Atmosphère: 5/5

Cuisine: 5/5

Service: 5/5

25 juin 2017

Génial, comme toujours!

Atmosphère: 5/5

Cuisine: 5/5

Service: 5/5

23 juin 2017

Correct sans plus. Descriptions inexactes des plats. Service empressé.

Atmosphère: 3/5

Cuisine: 3/5

Service: 2/5

23 juin 2017

Un peu bruyant, sans doute a cause des miroirs sur les murs.

Atmosphère: 3/5

Cuisine: 4/5

Service: 4/5

23 juin 2017

Parfait!

Atmosphère: 1/5

Cuisine: 1/5

Service: 1/5

19 juin 2017

Nourriture exceptionnelle a un prix tres raisonable On recommande a tous👍

Atmosphère: 5/5

Cuisine: 5/5

Service: 5/5

19 juin 2017

Soirée réussie! Une expérience culinaire hors du commun, un service hors pair et une ambiance formidable. Que demander de plus?

Atmosphère: 5/5

Cuisine: 5/5

Service: 5/5

19 juin 2017

Excellent !!! service sympatique et attentionné cuisine créative et savoureuse Super !!!

Atmosphère: 5/5

Cuisine: 5/5

Service: 5/5

18 juin 2017

Excellente soirée, repas délicieux!

Atmosphère: 5/5

Cuisine: 5/5

Service: 5/5

19 juin 2017

Excellent brunch! Adresse à conserver dans ses favoris!

Atmosphère: 5/5

Cuisine: 5/5

Service: 5/5

18 juin 2017

Excellent, nous y retournerons c'est certain!👍

Atmosphère: 5/5

Cuisine: 5/5

Service: 5/5

18 juin 2017

Pour une première expérience c'était excellent!! Ambiance, service et nourriture tout était parfait. Une ambiance décontractée, une serveuse qui connaît bien les produits et des portions généreuses. Je n'hésiterai pas à y retourner. Très bon rapport qualité/prix!!!

Atmosphère: 5/5

Cuisine: 5/5

Service: 5/5

18 juin 2017

Service un peu lent (café oublié 2 fois, alors que les fois précédentes le service était toujours impeccable), mais les plats étaient formidables et l'ambiance parfaite pour un brunch en couple.

Atmosphère: 5/5

Cuisine: 5/5

Service: 4/5

17 juin 2017

Juste hâte d'y retourner !

Atmosphère: 5/5

Cuisine: 5/5

Service: 5/5

18 juin 2017

Ce fut une superbe expérience gastronomique!! La nourriture et le service étaient impécable.

Atmosphère: 5/5

Cuisine: 5/5

Service: 5/5

17 juin 2017

Les plats étaient très goûteux et les textures intéressantes. Bravo! Toutefois, mon plat principal (Flétan avec pâtes) manquait de couleur. Le service excellent! Belle carte des vins. Très bon rapport qualité-prix. Expérience très agréable. Merci.

Atmosphère: 5/5

Cuisine: 5/5

Service: 5/5

14 juin 2017

Parfait, merci!

Atmosphère: 5/5

Cuisine: 5/5

Service: 5/5

12 juin 2017

Rien de bien pâmant

Atmosphère: 3/5

Cuisine: 2/5

Service: 2/5

12 juin 2017

Un service hors pair, la nourriture est tout simplement à couper le souffle.

Atmosphère: 5/5

Cuisine: 5/5

Service: 5/5

12 juin 2017

Les plats sont raffinés et je fais des découvertes gustatives à chaque fois. Le service est courtois et efficace.

Atmosphère: 5/5

Cuisine: 5/5

Service: 5/5

11 juin 2017

Ce n'était pas notre premier passage au Boulay. C'est toujours une expérience exceptionnelle.

Atmosphère: 5/5

Cuisine: 5/5

Service: 5/5

7 juin 2017

Bruyant dû à plusieurs groupes.

Atmosphère: 3/5

Cuisine: 5/5

Service: 5/5

8 juin 2017

L'expérience gastronomique ultime lors de notre séjour à Quebec.Tout était délicieux,tellement goûteux et la présentation dans l'assiette excellente aussi .Foie gras,saumon fumé et asperges,poulet aux lentilles ail noir,magret de canard Tout était 5 étoiles. P.S. Une seule petite chose mon couteau pour couper mon magret n'était pas très coupant et donnait l 'impression que je coupait quelque chose qui n'était pas tendre.

Atmosphère: 5/5

Cuisine: 5/5

Service: 5/5

6 juin 2017

Rien à redire, délicieux comme à chaque visite !

Atmosphère: 5/5

Cuisine: 5/5

Service: 5/5

5 juin 2017

Excellent ,raffiné.

Atmosphère: 5/5

Cuisine: 5/5

Service: 5/5

4 juin 2017

Comme a chacune de mes visites, le repas etait excellent, le service impeccable et l'ambiance tres agreable. C'est certain que je vais y retourner encore et encore, en fait a chaque fois que je serai a Quebec.

Atmosphère: 5/5

Cuisine: 5/5

Service: 5/5

4 juin 2017

Équipe très compétente, service extraordinaire et nourriture délicieuse 👌🏻

Atmosphère: 5/5

Cuisine: 5/5

Service: 5/5

4 juin 2017

Le service : La serveuse devrait suivre un cours de politesse. Je suis venu Chez Boulay avec ma fille, laquelle je n’ai pas vu depuis un an. La serveuse a constamment interrompu notre conversation, soit-il pour pousser la vente de desserts ou de fromage, mais j’ai dû demander pour des service de base comme pour avoir du pain pour le plancher de charcuterie, même chose pour l’eau. Ces harassements non sollicités ne devraient pas se produire dans cette sorte de restaurant. En plus elle démontra une attitude très négative concernant les pourboires (15%), qui était plus que généreux vu que le service est en bas du niveau d’un St Hubert. Maintenant la nourriture : Un tartre de bison bien ordinaire, est-ce que vous savez a quoi sa sers les herbes et les épices? Le plancher de charcuterie c’est une honte pure et simple! De rillettes de porc, sortant directement du moyen Age, témoigné par son gout de vieux, et encore une fois un manque d’assaisonnement. Le pâté de cerf bien ordinaire, on trouve des meilleurs pâtés chez Costco pour beaucoup moins cher. Mais le sommet sans doute était le magret de canard séché, séché depuis personne le sait, ce canard était rancit! En autre mots dégelasse!!!! Cher Boulay, il ne faut pas s’assoir sur les lauriers, il faut toujours être vigilant pour garder sa réputation. Le repas et le service que j’ai reçu dans votre restaurant samedi passé était le pire que j’ai me rappelle avoir mangé dans toute ma vie. Merci pour rien Une seule étoile pour service et nourriture, parce qu’il n’y a pas l’option pour zéro.

Atmosphère: 2/5

Cuisine: 1/5

Service: 1/5

Mentionné dans 10 Listes Pratiques

Coup de cœur
Brunch + enfants + bonne bouffe = bonheur à Québec

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Rue Saint-Jean, à l’intérieur des remparts, ce bistro boréal est tout indiqué pour célébrer une occasion spéciale. Et ce n’est pas parce que c’est un peu chic que les enfants ne sont pas les bienvenus, au contraire! Le service est avenant et le menu brunch, qui change au gré des inspirations du chef Arnaud Marchand, met en vedette des produits du terroir québécois.

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Rue Saint-Jean, la «petite table» de Jean-Luc Boulay, avec à sa tête le chef Arnaud Marchand, accommode avec plaisir les groupes, surtout s’ils sont friands de découvertes boréales. Chef Arnaud marie habilement technique française et produits locaux au rythme des saisons.

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Producteur associé: Fumoir Saint-Antoine - C’est en quelque sorte la cousine du Saint-Amour, mais où la cuisine est menée de main de maître de façon boréale par le jeune Arnaud Marchand. Pour le festival, le chef aura sous la main du saumon fumé à froid, une technique amérindienne. Au menu: tartine de truite, mousse de saumon fumé, omble chevalier en duo.

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