ŒUFS AU CHOIX
Choix de bacon, saucisses ou jambon, pommes de terre wedges
croustillantes, pain grillé servi avec confiture
ŒUFS AU CHOIX / SANTÉ
fruits, yogourt probiotique, pommes de terre wedges croustillantes,
pain grillé servi avec confiture
ŒUFS BÉNÉDICTINE TRADITION
Œufs pochés, sauce hollandaise, jambon, tapenade de tomates au mascarpone, baguette
fougasse aux herbes, julienne de légumes sautés à lhuile dolive
GRILLED CHEESE SIGNATURE
Jambon cuit au romarin, tomates italiennes confites, fromage Oka
GRILLED CHEESE
Fromage Cantonnier, jambon blanc, tomates confites
OMELETTE SOUFFLÉE VÉGÉTARIENNE
Poêlée dépinards tombés au beurre, julienne de légumes sautés à lhuile dolive,
portobella confit au romarin, fromage emmental gratiné
OMELETTE SOUFFLÉE CROUSTILLANTE
Lardons croustillants, pommes de terre rôties au gras de canard, asperges vertes, cheddar gratiné
POT MASON CRÉATION
Oeuf poché, sauce hollandaise, épinards , lardons croustillants,
Cube de pannacotta à la vanille, caviar de fraises
ASSIETTE SANTÉ
Pannacotta au miel et thé vert, tartare de fruits aux amandes et écorces dagrumes,
pain aux dattes, quartiers de pommes vertes, coulis à la mangue et chips de pommes
BUFFET EXPRESS
CRÊPES
Poêlée de pommes façon tatin, beurre de cheddar fort, sirop dérable
PAIN PERDU
Cubes de pain perdu, purée de framboises, copeaux dérable,
chocolat chaud espagnol avec biscuit biscotti
ASSIETTE DE FRUITS FRAIS
CÉRÉALES AU CHOIX
RÔTIES ET CONFITURE
VIENNOISERIES ET BAGEL
Bagel au sésame ou multigrains de Traditionnel, Bagel Maguire, croissant pur beurre,
danoise aux raisins, confiture
BIRCHERMÜESLI
Céréales müesli, yogourt probiotique aux fraises, fruits frais
(à partir de 11h00)
SOUPE À LOIGNON
Comme autrefois baguette toastée, fromage
CLUB SANDWICH AU HOMARD
Chair de homard, bacon, laitue Boston, tomates, mayo yuzu, servi avec frites ou salade
SALADE DE POULET GRILLÉ
Salade mesclun, vinaigrette à la mangue poivrée, légumes grillés
TARTARE DE SAUMON
Coupé au couteau, condiments et sauce, frites allumettes, salade verte crémeuse
FILET MIGNON CUIT SUR LE GRIL
Purée de courge musqué et ail confit, légumes grillés, frites ou quelques feuilles
SAUMON GRILLÉ
Légumes daccompagnement, quelques feuilles
CRÊPES AUX POMMES
Pommes caramélisées, amandes effilées grillées, mousseline de chantilly vanillée
LÉGER DORANGES AMÈRES
Glaçon de figues au vin dépices, tuiles damandes pralinées
FLORENTINS AUX AMANDES
Petite crème brulée au chocolat, guimauve au cacao
MINI-BURGERS DE BOEUF / BEEF MINI BURGERS
CALMARS FRITS AU GRANA PADANO, MAYO CHIPOTLE / GRANA PADANO FRIED CALAMARI, CHIPOTLE MAYO
CHIPS CHAUDES ASSAISONNÉES ET GUACAMOLE / HOT FLAVORED POTATO CHIPS AND GUACAMOLE
MEATBALLS DE BŒUF WAGYU / WAGYU BEEF MEATBALLS
VARIÉTÉ DHUÎTRES DU MOMENT / OYSTERS VARIETIES
MINI GUÉDILLE DE HOMARD / MINI-LOBSTER ROLLS
KING CRABE DALASKA / ALASKAN KING CRAB
pizza
sauce tomate ,pepperoni , mozzarella
Pates
Sauce rosee , formage fondu
Crquettes de poulet
salade & frites , sauce BBQ
Poitrine de poulet grillee
pommes de terre & legumes , sauce aigre douce
filet de saumon grille
brocoll , crème citronnee
Steak de boeuf grille
pommes de terre & leaumes , jus reduit
chocolat
trio tiut chocolat/sauce cacao
crème glacee
bonbons colores/ coulis de fruits rouges
Menu Midi | 11 h 30 à 14 h
Salade estivale
Bonbons de thon à l'asiatique
Nouilles soba et légumes
Fraicheur d'été, balsamico bianco
Roquette, agrumes et baies des champs, émietté de Feta
Tomates d'été, Mozza et Basilic
Tataki de boeuf AAA
Céleri rave et pamplemousse
Gravlax de truite
Gravlax de truite
Seau de crevettes froides sur glace (6)
Bavette de veau de grain 7 oz
Pieuvre grillée
Couscous israélien
Burger de boeuf AAA
BLT, mozzarella fraîche et mayo épicée
Coupole de fruits de mer
selon les arrivages
Salade de saumon grillé
Légumes croquants et purée d'herbes fraîches
Côtes d'agneau grillées (4)
Marinade romarin, thym et fleur d'ail,
Pêche du jour
en "Carta Fata"
18h à 21h du Dim au jeudi et jusqu'à 22h vendredi et samedi
L'évolution de la betterave
Boursin de chèvre aux herbes
Tomates d'été, Mozza et Basilic
Tomates cerises en grappe
Salade d'endive braisée
Edamame, menthe et garniture de lardons
Pieuvre
Melon d'eau grillé, compotée de fraises et pesto de coriandre
Huîtres Beausoleil
Bonbons de thon à l'asiatique
Nouilles soba et légumes
Tartare de boeuf
Aux pleurotes et échalotes frites
Côtes d'agneau (3)
Sauce piquante
Demi-Cornouailles
salade de quinoa persillée, légumes grillés
Pétoncles grillés
Polenta crémeuse, condiment de canard fumé et maïs
Poisson d'arrivage entier
Homard entier
Coupole de fruits de mer Napa
Filet de porc
Bavette de veau 7 oz
Steak "New York" 10 oz
Filet mignon de boeuf AAA 8 oz
Carré d'agneau (6)
Côte de boeuf "Tomahawk" 1.5 kg
Pour 2 personnes ou pour un solide carnivore
11 h à la fermeture de la piscine
Chips assaisonnées BE
César Classique
Extra poulet + 7$
Fraîcheur d'été, balamico bianco
Guedilles (2)
Crevettes nordiques et homard
Bol de nachos au poulet
Seau de crevettes froides sur glace
Bagelwich au poulet cajun
Tacos de poisson du jour
Bonbons de thon saku
Bar glacé
saveur et prix du jour
Aphrodisiaque
Triple sec, gin Bombay, citron, eau gazeuse
Sea breeze
Vodka, curaçao, délice de pamplemousse
California dream
Vodka, liqueur de melon, liqueur de mûre, jus d'ananas, jus de canneberges blanches
Cosmopolitain
Vodka, triple sec, jus de canneberges rouges, jus de citron vert
Tequila Sunrise
Tequila, jus d'oranges, sirop de grenadine
Margarita
Tequila Premium, triple sec, purée de citron vert
Mojito
Rhum blanc, menthe fraîche, soda
Pina Colada
Rhum blanc, rhum foncé, jus d'ananas, purée de lait de coco
Sangria Rosso
Vin rouge, porto, triple sec, jus d'oranges, jus de canneberges rouges, sirop de canne, 7 up, agrumes
Sangria Blanco
Vin blanc, triple sec, jus d'ananas, jus de canneberges blanches, sirop de canne, 7 up
Daiquiri fraise
Daiquiri fraise
Mango daiquiri
Rhum brun, purée de mangue, flocons de glace
Smoothies
Fraise / mangue / lait de coco / citron vert
Thé glacé
Café glacé
Virgin césar
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