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48 rue Sainte-Ursule, Québec QC G1R 4E2
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Depuis 1978, Chef Jean-Luc Boulay, Maître cuisinier de France vous offre une cuisine gourmande classée parmi les 10 meilleurs restaurants gastronomiques au Canada selon Trip Advisor en 2014, 2015, 2016. Adresse incontournable du Vieux-Québec, le Saint-Amour conjugue au quotidien la recherche d’une expérience culinaire à la fois surprenante et inoubliable plus...

Heures d'ouverture

Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Réservation disponible

Type de restaurant

  • Restaurant gastronomique,

Type de cuisine

  • Française,
  • Régionale,
  • Internationale,

Caractéristiques

  • Menu dégustation,
  • Menu du midi,
  • Menu en ligne,
  • Réservation en ligne,
  • Table d’hôte,
  • Restaurant avec salles privées,
    • Accueille les groupes,
    • Réservation,
    • Restaurant avec service de traiteur,
    • Grande carte des vins,
  • plus...
  • moins...

Atmosphère

  • Occasion spéciale,
  • Chic,
  • Romantique,
  • Affaires,

Produits et services

  • Service de valet,
  • Traiteur gastronomique,
  • Réception à domicile,
  • Noces,
  • Cocktails,

Spécialités

  • Foie gras,
  • Fine cuisine française,
  • Ris de veau,

Langues parlées

  • Français,
  • Anglais,

Accès

  • Vieux Québec,

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Évaluations et commentaires - Restaurant Le Saint-Amour

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    Philippe R
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    À travers le temp...

    À travers le temps le St-Amour a toujours su combler nos attentes et nos papilles

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    Restaurantica12
    Par

    excellent

    quatrième passage à ce restaurant et jamais déçu je le recommande a tous le meilleur foie gras jamais mangé jusqu'a présent et je suis desLandes la région par excellence du foie gras etc

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    26 juin 2017

    Tout simplement Parfait!

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    23 juin 2017

    Excellente nourriture comme toujours mais un peu déçu par le choix restreint de la carte et par le carré d'agneau (non traditionnel) et ses accompagnements.

    Atmosphère: 4/5

    Cuisine: 4/5

    Service: 4/5

    15 juin 2017

    Expérience mémorable.

    Atmosphère: 4/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    15 juin 2017

    Une expérience gastronomique incomparable. Que dire du service attentionné de la part de toute la belle et grande équipe du Saint-Amour ! Milles mercis !

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    14 juin 2017

    Le met de pétoncles et porc n'etait pas l'un de mes meilleurs mets, ni la suggestion des vins... Prétencieux comme resto, mais les employés font un bon travail... Un retour sur terre recommendé! Le décor est formidable!

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 3/5

    Service: 4/5

    11 juin 2017

    Tout était parfait, comm de d'habitude! Merci et bonne continuation! À la prochaine!

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    5 juin 2017

    Superbe expérience!

    Atmosphère: 4/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    3 juin 2017

    Merci bcp, tres tres belle soirée.

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    2 juin 2017

    Un moment de pur délice pour nos yeux et nos papilles.

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    29 mai 2017

    Nous étions deux couples à notre première expérience au Saint-Amour. Nous avons pris le menu découverte avec l'accord mets-vin du menu du 13 mai: http://saint-amour.com/assets/uploads/2015/04/de_couverte_menu7.pdf - Mise-en bouche: rien à redire. - Foie gras de canard: On a terminé notre foie gras avant d'avoir pu recevoir notre vin. Le serveur s'est excusé et nous a offert une assiette de foie gras à partager et le digestif pour la fin. - Consommé de la mer: correct, manque de parfum pour certains - Crevette tigrée, excellent - Aiguillette de magret de canard, bien mais vin rouge qui manquait de hauteur - Entremet de fromage Hercule: manque de gout - Dôme de bavarois chocolat, correct - Mignardises: plutôt ordinaire Commentaires généraux: l'accord vin: on a trouvé que les vins étaient sans distinctions et manquaient d'éclats. Service très lent et long entre les services. Le rapport qualité-prix est extrêmement décevant. Nous ne recommandons pas ce restaurant dans les conditions que nous avons eues. Décevant malgré les bons commentaires sur les différents sites d'évaluation.

    Atmosphère: 1/5

    Cuisine: 2/5

    Service: 1/5

    26 mai 2017

    L'ambiance était unique! Et pour cause, c'était le soir de l'incendie juste en face alors que l'électricité a été coupée... ;-) Donc, un vrai de vrai de vrai souper à la chandelle et pourtant avec des cuissons parfaites à tout point de vue: pieuvre, pétoncles, homard (une finesse pour la texture de la chair du homard tellement agréable!). Et j'aime chaque fois le sommelier qui conseille toujours de belles découvertes et d'excellents accords. Hâte de retourner à Québec! Jean L.

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    26 mai 2017

    Service exceptionnel, vraiment exceptionnel. très rare. Le personnel est au devant, le service coule ! L'ambiance est très intéressante et réconfortante. Mon nouveau restaurant préféré ! merci et à la prochaine

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    22 mai 2017

    Lors de notre arrivée un serveur à la forte corpulence nous a ignorés, heureusement le barman c'est rapidement chargé de nous amener à notre table. Le service a ensuite été parfait et la nourriture ainsi que le vin nous ont ravis les papilles. Le cadre idyllique associé a une présentation des mets délicates nous ont fait adorer cette soirée.

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    22 mai 2017

    Comme toujours , excellent

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    16 mai 2017

    Comme d'habitude,notre experience etait exceptionelle. Compliments au chef et merci a tous! AG

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    14 mai 2017

    Attention baise de la qualité du service en fin de service

    Atmosphère: 4/5

    Cuisine: 4/5

    Service: 3/5

    6 mai 2017

    Ce n'est pas la première fois que je vais manger au St-Amour (tant midi que soir). Mais j'ai été un peu déçue cette fois-ci de constater que le menu de vendredi était identique à celui de jeudi... que notre nappe avait des petites taches (fraîches), que notre plat principal n'était pas très chaud. Pour l'ambiance, c'était très calme avec seulement quelques autres clients, musique presque trop absente et décor un peu fatigué... Pas à la hauteur de ce que j'ai déjà connu... ni à celle de sa réputation. Quand on paie le prix, on a des attentes; $41 par personne avant pourboire et taxes, sans compter le vin, ce n'est pas donné.

    Atmosphère: 3/5

    Cuisine: 4/5

    Service: 3/5

    2 mai 2017

    Excellent service, nourriture hors pair, une soirée mémorable. J'y retournerai sans hésitation. Un énorme merci encore une fois.

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    30 avril 2017

    Toujours aussi bon et excellent service!

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    30 avril 2017

    Tout fut parfait, le service excellent et le repas exceptionnel.

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    30 avril 2017

    Décevant. Pour avoir déjà manger de la joue, je m'attendais à quelque chose de tendre et fondant en bouche. Étant donné la renommée du St-Amour, je m'attendais à plus. J'espérais découvrir des saveurs qui allaient surprendre mes papilles. Ce ne fut pas le cas, et ce du potage au dessert. Et les petits pois ratatinés dans l'assiette... De plus, il n'y avait plus de café pour l'allongé, on a dû prendre un décaféiné. Difficile d'imaginer qu'un resto de votre notoriété n'a pu prévoir d'avoir suffisamment de café! Par contre très belle salle à manger , et le service parfait. Québec exquis à 13h30, sans doute un mauvais choix pour découvrir Le St-Amour.

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 3/5

    Service: 5/5

    30 avril 2017

    Super belle soirée! Nous avons pris le menu "mets et accord". Tout était super bon et délicieux. C' est certain que nous allons y retourner.

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    28 avril 2017

    Comme d'habitude, quoi.,

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    29 avril 2017

    Première expérience pour nous. Nous avons été très bien reçus. Côté nourriture, tout était très bon mais un petit plus pour la crème maraîchère et le bavarois au chocolat noir. Succulent !

    Atmosphère: 4/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    27 avril 2017

    Tout simplement succulent, service impeccable, carte des vins sublime, ambiance calme, peu bruyant, parfait pour discuter !

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    25 avril 2017

    Excellent!!!

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    24 avril 2017

    Dîner dans le cadre de Québec exquis avec des collègues de travail, 7 personnes. Service rapide et très courtois. Le vin excellent, les plats sublimes, particulièrement savoureux et avec une belle présentation. Le restaurant est à la hauteur de sa renommée.

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    24 avril 2017

    Nous avons passé une excellente soirée! Merci beaucoup

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    24 avril 2017

    Très beau et bon moment.On a hâte d'y retourner

    Atmosphère: 4/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    23 avril 2017

    Deserves more than 5 stars. Thank you.

    Atmosphère: 5/5

    Cuisine: 5/5

    Service: 5/5

    Mentionné dans 5 Listes Pratiques

    Coup de cœur
    Gâtez-vous dans un restaurant haut de gamme à Québec

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    On l’a vu juge à l’émission Les Chefs!, mais Jean-Luc Boulay était déjà bien connu des gastronomes de Québec avant qu’il fasse de la télé. Son «respect du produit» est légendaire et dans son resto rue Sainte-Ursule, il met ce respect à profit dans l’assiette avec une cuisine précise, inspirée du terroir, qui fait courir les vedettes, comme Paul McCartney!

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    Découvrez les restaurants de Québec Exquis! 2016

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    Producteur associé: Laiterie Charlevoix - La réputation du Saint-Amour n’est plus à faire: c’est assurément l’une des meilleures tables en ville avec sa cuisine inspirée des techniques françaises, mais avec des produits bien de chez nous, cuisinés par le célèbre et sympathique chef Jean-Luc Boulay. Au menu du festival: pavé de veau aux shiitakes, crème brûlée au fromage Hercule.

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    La gastronomie à petit prix à Québec

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    Le restaurant du chef Jean-Luc Boulay est réputé pour son excellente cuisine. Il est possible d’y déguster le foie gras, sa spécialité, à un prix accessible et ainsi découvrir une délicieuse cuisine française sur l’heure du dîner. On retrouve sur le menu du poisson, de la viande rouge et même du gibier. Le menu change régulièrement et le prix varient entre 25 et 35$, ce qui comprend l’entrée, le plat principal et le café.

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