4 conseils pour faire une savoureuse sauce à pizza

Il existe plusieurs façons de faire soi-même une sauce à pizza relevée et délicieuse qui donnera un résultat exceptionnel. Lisez la liste ci-dessous pour savoir comment faire une sauce savoureuse.

4 conseils pour faire une savoureuse sauce à pizza

1. Ajoutez du fromage

Si vous cherchez à faire une sauce plus riche, le fromage est l'un des meilleurs ingrédients à y ajouter. Le fromage est lui-même riche et fond très bien dans la sauce.

  • Le meilleur type de fromage à ajouter pour une sauce tomate riche est le parmesan, parce qu'il est doux et se marie particulièrement bien avec les saveurs italiennes.
  • En outre, le fromage fondu épaissit la sauce tomate et lui donne une texture lisse et agréable.

2. Faites rôtir l'ail

Une sauce tomate pour pizza nécessite presque toujours de l'ail. Mais la plupart des sauces sont faites avec de l'ail haché cru ou de l'ail cuit dans de l'huile ou du beurre. Pour obtenir une saveur plus riche et plus intense, mettez-y de l'ail rôti.

  • Commencez par placer les gousses d'ail dans du papier aluminium et mettez-les au four à 350°F (180°C) pendant 20 minutes. Ensuite, épluchez-les; leur texture moelleuse leur permettra de s'intégrer immédiatement à la sauce.
  • L'ail rôti a une saveur fumée plus prononcée que l'ail ordinaire. Il donnera à votre sauce un goût plus prononcé.

3. Utilisez des tomates italiennes mûres

Les cuisiniers utilisent toutes sortes de tomates pour faire de la sauce à pizza. En réalité, si vous voulez une sauce des plus riches et savoureuses, vous devez utiliser des tomates italiennes mûres.

  • Il est parfois difficile de trouver des tomates classiques à la fois délicieuses et pleines de saveur, mais les tomates italiennes mûres vous garantissent une saveur fruitée et sucrée avec une touche de piquant.

4. Atoutez de la matière grasse

En plus du fromage, vous pouvez ajouter une autre matière grasse à votre sauce à pizza, comme de l'huile ou du beurre.

  • Ajoutez plusieurs cuillères à soupe de beurre à votre sauce à pizza pendant la cuisson et vous vous retrouverez avec une sauce riche et gourmande.

Mélangez cela avec un peu de fromage fondu, de l'ail rôti ou des tomates italiennes bien mûres pour une sauce à pizza cinq étoiles!

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