Gruau à la mijoteuse, la recette parfaite!

Il ne manque souvent qu'une chose pour préparer des céréales saines: du temps. Rassurez-vous, il existe une excellente façon de se réveiller avec un gruau parfumé et copieux déjà prêt: le cuire pendant que vous dormez!

• 3 tasses de jus de pomme non sucré
• 1 1/2 tasse d'avoine concassée
• 1/2 tasse de baies de blé dur
• 1 tasse de fruits secs, comme des raisins, des raisins de Corinthe, des canneberges séchées, des cerises séchées, des abricots séchés, des dates hachées ou des pruneaux dénoyautés et hachés
• 2 c. à soupe de sucre brun tassé
• 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
• 3/4 tasse de lait 1 % ou de lait de soja

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 10 heures (dans la mijoteuse)

Portion: 1

1. Pour commencer, vaporisez le fond de votre mijoteuse avec un aérosol de cuisson.
2. Mélangez le jus de pomme, 2 1/2 tasses d'eau, l'avoine et les grains de blé dans la mijoteuse.
3. Couvrez le plat et faites-le cuire à feu doux jusqu'à ce que les grains de blé soient tendres et que la céréale ait épaissi, environ 10 heures.
4. Incorporez les fruits, puis couvrez et faites cuire pendant 5 minutes.
5. Saupoudrez chaque portion avec environ 1/2 cuillère à thé de cassonade et une pincée de cannelle.
6. Garnissez avec environ 1 cuillère à table de lait et des baies ou des noix fraîches.

• N'oubliez pas d'utiliser de l'avoine épointée (parfois connu comme l'avoine irlandais), qui est de l'avoine à grains entiers qui a été coupée en plusieurs morceaux plutôt que roulé. Les flocons d'avoine standard cuisent trop rapidement et peuvent devenir une bouillie avec la méthode de la mijoteuse.
• Recherchez l'avoine épointée dans la section des aliments naturels de votre supermarché ou dans les magasins d'aliments naturels.
• Vous pouvez trouver des grains de blé dans la section des contenants en vrac des magasins d'aliments naturels.

Par 125 millilitres (1/2 tasse):

• 178 calories
• 4 g de protéines
• 39 g de glucides
• 3 g de fibres
• 1 g de graisse totale
• 0 g de gras saturés
• 1 mg de cholestérol
• 13 mg de sodium

Chaque portion de ce gruau délicieux lentement préparé fournit une portion de fruits, une portion de grains entiers et un gramme de bon gras. Sans oublier, l'avoine épointée et les fruits fournissent une bonne dose de fibres.