Comment faire durer votre batterie de cuisine éternellement

Il est très agréable de voir durer notre batterie de cuisine au lieu d'avoir à remplacer tous les morceaux qui n'ont pas tenu le coup. Voici quelques méthodes simples pour vous assurer que votre batterie de cuisine dure longtemps.

Nettoyez et assaisonnez toute poêle rouillée ou à laquelle la nourriture adhère.

• Commencez par faire chauffer la poêle à une température supportable au toucher, puis nettoyez-la à fond dans de l'eau chaude pour en éliminer les résidus alimentaires.
• Séchez-la complètement.
• Appliquez-y ensuite une couche de graisse ou d'huile végétale.
• Placez la casserole dans un four préchauffé à 135 °C (275 °F) pendant 15 minutes.
• Jetez la graisse en trop et remettez la poêle au four pendant 2 heures.

• N'utilisez jamais de tampon à récurer sur vos outils de cuisine en fonte. Au lieu de cela, frottez-les délicatement dans de l'eau chaude.
• Séchez-les soigneusement, puis rangez-les sans les couvercles afin d'éviter l'accumulation d'humidité à l'intérieur, ce qui pourrait provoquer de la rouille.

Gardez vos chaudrons de cuivre et poêles à fond en cuivre à l'état neuf en suivant les instructions suivantes :

• N'utilisez pas de produits abrasifs comme la laine d'acier, qui pourrait en égratigner la finition. Au lieu de cela, faites tremper vos outils de cuisine immédiatement après vous en être servi, puis lavez-les avec une éponge ou un linge. Pour des tâches difficiles, faites tremper les morceaux sales toute la nuit.
• Évitez d'égratigner vos outils de cuisine en utilisant uniquement des ustensiles de bois, de plastique ou de nylon.
• Évitez de cuisiner à température maximale afin de ne pas abîmer vos outils.

• Vous pouvez rafraîchir le lustre du cuivre avec une pâte fabriquée avec de la crème de tartre et du jus de citron (juste assez pour humidifier).
• Frottez le mélange sur le cuivre et laissez-le agir pendant 5 minutes.
• Rincez à l'eau tiède et séchez.

Vos pots et ustensiles d'étain sont d'importants compagnons de camping.
Voici quelques façons simples de vous assurer qu'ils resteront à vos côtés jusqu'à la fin :

• Évitez d'égratigner vos outils de cuisine en utilisant une cuillère en bois ou un bâton taillé.
• Veillez à ne jamais faire bouillir de liquides dans vos chaudrons d'étain. Les températures trop élevées peuvent les abîmer.
• Nettoyez vos outils en étain immédiatement après les avoir utilisés, puis séchez-les avec un linge mou.
• Si vous ne planifiez pas utiliser votre vaisselle d'étain bientôt, protégez-la avec une mince couche d'huile minérale.

Bien avant l'arrivée des micro-ondes dans nos cuisines, les autocuiseurs permettaient de réduire le temps de cuisson.

De plus, les autocuiseurs attendrissent les coupes de viande coriaces, ce que ne permet pas le four à micro-ondes.

Sans mentionner que l'autocuiseur de votre maman continuera de fonctionner longtemps après que se soit brisé votre quatrième four à micro-ondes.

La seule partie de l'autocuiseur qu'il faut remplacer fréquemment est le joint.

• Si le joint sur votre autocuiseur s'est desséché ou ne fonctionne plus, essayez de le faire tremper dans de l'eau chaude pendant 20 minutes, puis de le frotter avec de l'huile végétale.
• S'il ne ramolli pas, procurez-vous un nouveau joint du fabricant ou d'un magasin d'outils de cuisine.