Découvrez 5 herbes qui se plantent bien dans les jardins vivaces

Peu importe à quel point vous avez le pouce vert, essayez les cinq herbes suivantes pour épicer un peu vos plates-bandes vivaces. Elles serviront de délice à la fois pour les yeux et pour les papilles gustatives.

Découvrez 5 herbes qui se plantent bien dans les jardins vivaces

1. L'archangélique (Angelica archangelica)

Voici une plante de bordure de hauteur spectaculaire, surtout si on la laisse pousser à sa pleine grandeur. Elle porte de grosses grappes de fleurs verdâtres, qui fleurissent à la fin du printemps de sa deuxième année.

  • Type : bisannuelle ou vivace.
  • Grandeur : 1,2 à 2 mètres (4 à 6,5 pi).
  • Étendue : 1 mètre (3 pi).
  • Emplacement idéal : à l'ombre partielle dans un sol humide et riche.
  • Ensemencement : semez des graines fraîches en groupes de trois ou quatre en les espaçant de 60 cm (25 po). Si les plants ont 3 ou 4 feuilles, coupez-en de façon à donner une seule jeune plante forte.
  • Récolte : coupez les jeunes tiges au printemps de la deuxième année avant la floraison. Coupez des feuilles tout l'été et recueillez les graines à maturité, à la fin de l'été.

2. La pimprenelle (Sanguisorba minor)

La pimprenelle ou la petite pimprenelle est une plante de plate-bande ou en pot particulièrement intéressant. De petites fleurs rougeâtres s'ouvrent sur des têtes en forme de dé à coudre de la fin du printemps jusqu'à l'automne. Retirez-les pour stimuler la croissance de jeunes feuilles.

  • Type : vivace.
  • Grandeur : 30 cm (12 po).
  • Étendue : 20 à 30 cm (8 à12 pouces).
  • Emplacement idéal : directement exposé au soleil dans un sol bien drainé.
  • Ensemencement : pour avoir des feuilles toute l'année, semez les graines à l'extérieur au début du printemps, puis de nouveau au milieu de l'été et en automne là où vous le pouvez. Pendant l'hiver, transplantez-les dans des pots près d'une fenêtre orientée au sud et arrosez-les bien. Plantez-les en rangées à une profondeur de 1 cm (un demi-pouce) et espacées de 30 cm (12 po). Éclaircissez à 20 cm (8 po) les semis bien établis.
    Récolte : les jeunes feuilles tendres sont les meilleures. Cueillez-en au besoin.

3. Le cerfeuil (Anthriscus cerefolium)

Cette plante de jardin semblable au persil possède un feuillage ample rappelant la fougère. Pour améliorer la croissance des feuilles, éliminez les bourgeons floraux à mesure qu'ils apparaissent.

  • Type : rustique annuelle
  • Grandeur : 30 à 60 cm (12 à 25 pouces)
  • Étendue : 20 à 30 cm (8 à12 pouces)
  • Emplacement idéal : à l'ombre partielle dans un sol humide et bien drainé.
  • Ensemencement : semez des graines en rangées à une profondeur de 5 mm espacées de 30 cm (12 po). Éclaircissez à 20 cm (8 po) les semis bien établis. Semez toutes les 4 à 6 semaines du début du printemps à l'automne pour avoir continuellement de nouvelles plantes. Faites pousser à l'intérieur ou dans un châssis de couche l'hiver.
  • Récolte : les feuilles sont prêtes 6 à 8 semaines après l'ensemencement. Coupez les plantes à ras le sol.

4. La ciboulette (Allium schoenoprasum)

La ciboulette ressemble à de longs brins d'herbe avec des têtes de fleur semblables à celles du trèfle qui fleurissent au milieu de l'été. Ces caractéristiques en font une plante de bordure idéale, et une délicieuse garniture à salades!

  • Type : vivace
  • Grandeur : 15 à 25 cm (6 à 10 pouces)
  • Étendue : 30 cm (12 pouces)
  • Emplacement idéal : en plein soleil ou légèrement à l'ombre dans un sol bien drainé.
  • Ensemencement : semez des graines au printemps ou à l'automne en rangées à une profondeur de 1 cm (1/2 po) et espacées de 30 cm (12 po). Éclaircissez les semis bien établis à 15 cm (6 po). Vous pouvez également transplanter les plantes cultivées en pépinière au début du printemps en les espaçant de 20 à 30 cm (8 à 12 po).
  • Récolte : les feuilles peuvent être coupées 4 à 6 mois après l'ensemencement. Ensuite, elles devraient être taillées régulièrement, près du sol.

5. Le cerfeuil musqué (Myrrhis odorata)

Son feuillage délicat semblable à une fougère en fait une bonne plante de bordure. De belles grappes moussées de petites fleurs blanches apparaissent entre le milieu du printemps et le milieu de l'été.

  • Type : vivace
  • Grandeur : 60 à 90 cm (25 à 35 pouces)
  • Étendue : 45 cm (18 pouces)
  • Emplacement idéal : à l'ombre complète ou partielle dans un sol humide et bien drainé
  • Ensemencement : semez des graines au début de l'automne pour une germination au printemps suivant. Plantez en rangées à une profondeur de 1 cm (1/2 po) et espacées de 45 cm (18 po). Éclaircissez les semis établis à 30 cm (12 po). Transplantez les plantes cultivées en pépinière au printemps.
  • Récolte : recueillez les graines lorsqu'elles sont encore vertes et utilisez-les fraîches. Cueillez les feuilles au gré de vos besoins en été et taillez à ras le sol en automne.

Votre jardin vivace peut être bien plus qu'une attrape regard. Utilisez-le pour avoir une source pratiquement infinie d'herbes délicieuses et naturelles. Jetez un coup d'oeil à cette liste et trouvez la plante qui convient le mieux au style de votre jardin. Ensuite, au travail! Ce sont de belles plantes et de succulents repas qui vous attendent!

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