Rupture saine du jeûne de Yom Kippour

Voici comment se remettre à manger de manière saine après le jeûne de Yom Kippour et la raison pour laquelle il s'agit d'un moyen à préférer à un grand repas immédiatement.

Rupture saine du jeûne de Yom Kippour

Lors de Yom Kippour, le jour le plus saint de l'année juive, les juifs ont choisi de renoncer à manger et à boire pendant 24 heures complètes. À la fin de Yom Kippour, il est traditionnel de partager un grand repas de fête nommé la rupture du jeûne. Bien qu'il puisse être tentant, affamé depuis une journée, d'empiler de la nourriture sur son assiette, il ne s'agit pas d'une décision très saine.

1. Que se passe-t-il pendant le jeûne?

  • Le corps humain dispose de plusieurs méthodes pour survivre sans nourriture.
  • Après les six premières heures de jeûne, il commence à utiliser le glucose (sucres de stockage d'énergie) de la graisse, du foie et des tissus musculaires.
  • 24 heures sans nourriture ne suffisent pas à l'endommager, mais sont plus que suffisantes pour abaisser le taux de sucre dans le sang jusqu'au bon niveau.

2. Déshydratation et perte de sucre

  • Comme le Yom Kippour interdit toute nourriture ou boisson, la première chose à faire ensuite est de se déshydrater.
  • Tous les jeûnes doivent être rompus par un verre d'eau avant de prendre toute autre nourriture.
  • Pour les aliments destinés à la rupture du jeûne, il est important de se rappeler que le corps a besoin pour reconstituer son niveau de glucose dans le sang.
  • Les sucres naturels en quantités modérées sont les plus indiqués.

3. Commencez par des fruits

  • Les fruits tendres comme les bananes, les raisins et le melon d'eau sont des aliments particulièrement indiqués pour la rupture du jeûne.
  • Ils contiennent plus d'eau et sont également riches en sucre naturel et en éléments nutritifs faciles à digérer en comparaison avec les aliments plus lourds comme la viande et le pain.
  • Une tasse de fruits tendres ramène le corps à la normale avant un repas complet.

4. Légumes cuits à la vapeur

  • Avec les sucres et les éléments nutritifs des fruits frais qui constituent une excellente base après le jeûne, certains légumes légèrement cuits à la vapeur permettront un bon repas un peu plus copieux.
  • Il peut être tentant de choisir des produits gras et salés comme la viande ou le fromage, mais l'estomac reste généralement encore trop délicat à ce stade précoce.
  • Cuits à la vapeur et salés, les carottes, les légumes verts et la courge jaune sont plus sûrs et permettent à votre corps de mieux se sentir au lieu d'éprouver une sensation de lourdeur ou de ballonnement.

Le jeûne du Yom Kippour est une question d'épanouissement spirituel et d'attention. En sachant rompre le jeûne de manière intelligente et bonne pour la santé, vous maintenez les traditions tout en enseignant une leçon à retenir sur la nourriture du corps et de l'esprit.

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