Nous dégustons au Galopin à tous les trois ou quatre semaines. C'est dans nos grands coups de coeur des restaurants à Québec. Le service, le décor, la nourriture, les ris de veaux, tout prête à une excellent soirée. Il faut se l'offrir et l'essayer , c'est l'adopter. Rapport qualité/prix: IMBATTABLE. Allez-y et vous serez conquis.
Le Galopin est le seul restaurant à avoir un bar à tartare qui offre un choix de cinq viandes et poissons différents le midi ainsi que les soirs, le vendredi et le samedi. En vous approchant du bar, vous verrez le cuisinier à l’œuvre. Si vous y allez à un autre moment, plusieurs tartares sont offerts dans le menu à la carte.