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La ville de Québec est la capitale de la province francophone du Canada du même nom, également surnommée « La Belle Province ». Construite en 1608, Québec est le berceau de la culture francophone en Amérique du Nord. L’arrondissement du Vieux-Québec est le quartier historique de la ville classé au patrimoine mondial par l’UNESCO.

En 2001, Québec devient l’une des villes canadiennes les plus riches après Calgary et Edmonton. Les secteurs de la biotechnologie, du tourisme et de la manufacture sont en pleine croissance. Québec compte 508 349 habitants, répartis dans six arrondissements. Le port de Québec est le troisième du pays : 1,5 million de passagers y transitent chaque année.

Québec est une mosaïque culturelle avec ses nombreuses activités organisées toute l’année dont le Festival d’été de Québec, l’événement majeur de la ville avec ses concerts en plein-air. Le Carnaval de Québec est le plus important carnaval d’hiver au monde. Le Moulin à images de Robert Lepage est un événement unique, au cours duquel l’histoire de Québec est projetée sur un gigantesque écran de 600 mètres de long.

Québec s’est forgée une identité sans oublier son passé, la devise «Je me souviens» rappelle la raison d’être de la province. La culture québécoise est pérenne et rayonne de créativité.

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Les maniaques de café vous le diront: pour tester le talent d’un barista (ou «maître de la machine à café»), rien ne vaut un espresso. Alors, préparez votre toute petite tasse, parce que les établissements qui suivent vous donneront tout un boost de caféine!
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