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Crevettes Prosciutto
3 Crevettes panées enroulées de prosciutto
Légumes Tempura
8 mcx comprenant des poivrons, zucchinis, oignons et patates douces frits.
Rouleaux Impériaux
Rouleaux de porc frits, accompagnés d'une sauce maison, 3 minimum.
Isobés (Dragon Balls)
Bouchées de riz et de fruit de mer nappées de miel et de sauce weps, 3 minimum.
Isobés 12mcx
Boîtes de 12 isobés
Isobés 25 mcx
Boîtes de 25 isobés
Sushi Pizza
Galette de riz tempura légèrement épicée, mousse de saumon fumé maison et tataki de saumon en croûte d'épices
Tataki Thonidés
Tataki d'albacore(2mcx) et d'escolar(2mcx), confit d'oignon à l'orange et triple sec.
Frites Stock
Frites allumettes, servies avec sauce fumé.
Printemps Crabe
Feuille de riz farcie de crabe commun, laitue, fromage à la crème, concombre et noix d'acajou.
Printemps Crevettes
Feuille de riz farcie de laitue, de crevettes poêlées au curry rouge, d'oignons verts, de concombre, d'avocat, miel et de basilic.
Printemps Thon
Feuille de riz farcie de laitue, de sashimis de thon rouge marinés, concombre, croustillant, patate douce et de sauce épicée
Printemps Végétarien
Feuille de riz farcie de laitue, de légume poêlés et d'oigons verts.
Les tartares sont servis avec des chips de wonton.
100gr= 4 chips / 150gr= 6 chips / 200gr= 8 chips
Trilogie de Tartares
Portions de 50 grammes de tartares parmis 3 sélections de votre choix.Saumon Crabe Albacore Thon Pétoncle (1,00$)
Tartare de Saumon
Saumon crue finement coupée, oignon vert, avocat, mayonnaise maison.
Tartare de Crabe
Chaire de crabe émietté, cuit mélanger avec notre sauce Weps.
Tartare d'Albacore
Tataki d'albacore (thon blanc) finement coupé, noix d'acajoux, mélangé avec notre sauce Weps.
Tartare de Thon
Thon finement coupé, wonton, tobiko (oeuf de poisson volant), assaisonnée d'une marinade à l'huile de sésame.
Tartare de Pétoncles
Pétoncle de l'atlantique coupé en pétale, jus de citron et pâte de piment.
Extra chips
Ajoutez 4 chips de wonton à vos tartares.
Pavé de Saumon
Saumon de l'altantique cuit en 3 étapes: un centre crue entouré de chaire lègèrement cuite et d'une croûte grillé. L'image du pavé de saumon correspond à la portion de 200gr
Choissisez le nombre de morceaux que vous désirez puis, laissez nos chef vous préparer un assortiment de sushis selon le concept choisi.
Bluenose
Assortiment de la section makis. 10 morceaux minimum, 4 sortes ou plus.
Tek-Kosen
Minimum de 24 morceaux
Assortiment de sushis divisé comme suit: 2/3 des morceaux dans la section makis. Pour le 1/3 restant, orientez le chef selon les choix suivant: Au choix du chef Signatures Frits Nigiris Signatures et Frits Signature et Nigiris Frits et Nigiris Signatures/Frits/Nigiris
Makis Stock
Minimum de 10 mcx.
Assortiment de sushis divisé comme suit: La première moitié des morceaux dans la section makis; pour la 2e moitié, orientez le chef selon les choix suivants Au choix du chef Signatures Frits Nigiris Signatures et Frits Signatures et Nigiris Frits et Nigiris Signatures/Frits/Nigiris
Boîte Découverte
8 isobés, 2 gunkans, 12 morceaux d'hosomakis, 25 morceaux de makis. Pour 2 personnes
Conçu pour 10 personnes et plus, ces plateaux sont choix chef, valide pour emporter seulement, Ne peut être commander le jour même.
Le Classique 100
100 morceaux composé exclusivement de la section makis
Le Classique 150
Le Familliale
130 morceaux, composé de 20 isobés, 48 hosomakis et 60 makis classiques,
idéal pour les parents accompagnés de leurs petits
Dynamite 5mcx
Tartare de pétoncles épicé (nori) nappé de sauce tériyaki & sauce weps
King Kong 5mcx
Saumon, goberge, fromage à la crème, oignons verts (nori) Servis avec sauce épicée
San Francisco 5mcx
Saumon, crevettes, oignons verts (nori) Servis avec sauce épicée
California 1 5mcx
Saumon, avocat, concombre (nori renversé), tobiko, graines de sésame
California 2 5mcx
Goberge, avocat, concombre (nori renversé), masago, graines de sésame
Kamikaze 5mcx
Saumon fumé norvégien, croustillant, avocat (nori)
Vancouver 5mcx
Saumon fumé norvégien, fromage à la crème,
concombre, oignons verts
(nori)
Simba 5mcx
Crevette tempura, concombre, sauce mékong (nori renversé) masago
Sea Fury 5mcx
Tataki descolar, avocat, croustillant, mangue (nori renversé) nanami
House Roll 5mcx
Tartare de thon rouge, avocat, croustillant (nori)
Key West 6mcx
Tartare de crabe, concombre, mangue (feuilles de soya) sauce Weps et poireau frit
Trilogie De l'Atlantique 5mcx
Saumon cuit, saumon croustillant, sriracha, sauce fumée (nori) chapeauté de sashimi de saumon
Tériyaki Samuraï 5mcx
Saumon tempura, concombre, graines de sésame, sauce tériyaki (nori)
Mango Bay 5mcx
Tartare de saumon, avocat, mangue, miel, tobiko (nori)
FD Sushi 6mcx
Tataki dalbacore, confit doignon orange et triple sec, concombre, laitue (feuille de soya)
Ibiza 6mcx
Saumon fumé norvégien, tomates séchées au soleil, avocat, fromage à la crème (feuille de riz) basilic
Kwong 5mcx
Rouleau impérial, avocat, laitue (nori)
Le Cyn 6mcx
Poulet frit en tempura, épice cajun, sauce épicée, laitue et fromage à la crème (feuille de soya)
Végé Bejïtarian 6mcx
Légumes poêlés, avocat, oignons verts, sauce fumée (feuille de riz), nanami
Végé Stella 6mcx
Laitue, avocat, concombre, zucchini frit (feuille de soya)
Godzilla 5mcx
Tartare de crabe, crevette tempura, concombre (nori renversé) tataki de thon rouge, avocat
Jay Peak 5mcx
Tartare de saumon, avocat, croustillant (nori) saumon caramélisé au miel, pistaches
Bakais 5mcx
Tataki d'albacore mariné, avocat, servi couché recouvert de confiture de canneberges & amaretto
Posséidon 5mcx
Salade de fruits de mer à l'huile de truffe blanche, avocat, croustillant, masago, sauce épicée
Key Largo 5mcx
Salade décrevisses & saumon, concombre, croustillant (nori) proscuitto
Tuna Rig 6mcx
Tataki dalbacore, croustillant, zucchini frit (feuille de soya) tartare de thon rouge
Tornade 6mcx
Crevettes poêlées au curry rouge, avocat, tobiko, pommes vertes (feuille de soya) salade décrevisses & saumon
French Connection 6mcx
Tartare de pétoncles épicé, concombre, laitue, patates douces (feuille de soya)
Temptation 6mcx
Pétoncles tempura, avocat, citron (feuille de soya) tataki descolar
Petit rouleaux 1 à 2 ingrédients
Hoso Avocado
Avocat, graine de sésame
Hoso Escolar
Tataki d'escolar, sauce mékong
Hoso Kappa
Concombre, graine de sésame
Hoso Crabe
Chaire de crabe, masago
Hoso Sake
Saumon de l'atlantique, graine de sésame
Hoso Mi-Mi
Mangue et saumon fumé
Hoso Fjord
Saumon fumé et fromage à la crème
Hoso Tekka
Thon
Hoso 911
Thon ultra épicé
Hoso Mékong
Crevettes poêlées au curry rouge.
Hoso Albacore
Tataki d'albacore mariné.
Boule de riz avec poissons par dessus/ Tranches de poissons seul
Saumon De l'Atlantique
Nigiris Sashimis
Saumon Fumé
Nigiris Sashimis
Saumon Tériyaki
Nigiris Sashimis
Tataki d'Escolar
Nigiris Sashimis
Tataki d'Albacore
Nigiris Sashimis
Thon
Nigiris Sashimis
Pétoncles
Nigiris Sashimis
Boule de riz entourée d'algue farcie de tartares
Gunkans Tobiko
Caviar de poisson volant
Gunkans Masago
Caviar de caplan
Gunkans Thon
tartare de thon
Gunkans Chair De Crabe
Crabe commun haché, masago, sauce weps
Gunkans Mékong
Crevettes poêlées au curry rouge
Gunkans Salade d'Écrevisse
Salade d'écrevisse et saumon
Gunkans Saumon
Tartare de saumon
4 burgers disponibles, servis avec laitue sur une galette de riz en tempura.
Burger Poulet
Poitrine de poulet, légumes poêlés, sauce mékong Seul Frite (3,00$)
Burger Cheval
Viande de cheval, épices, légumes poêlés, confit doignons orange et triple sec, sauce fumée Seul Frite (3,00$)
Burger Saumon
Tataki de saumon, jus de citron, confit doignons orange et triple sec, sauce épicée Seul Frite (3,00$)
Burger Saumon fumé
Saumon fumé, fromage à la crème, oignons frais, jus de citron Seul Frite (3,00$)
Drink
7up, Pepsi Pepsi Diète
Truffes
assortiment de 6 minis truffes.
Pouf
pâte à gâteau au chocolat, arômatisé à l'amaretto, servis avec confiture de canneberges
Confiture de canneberges et amaretto
Confiture de canneberges et amaretto fait maison
Sauce Épicée
Mayonnaise épicée classique pour les sushis.
Sauce Weps
Version plus épicée et plus sucrée que la sauce épicée classique.
Sauce Fumé
Mayonnaise maison aromatisé. Légé goût de fumé qui rappele les BBQ.
Sauce Stock
Sauce à base d'hulie de sésame et de sauce soya. Idéal pour accompagner les poissons crus.
Sauce Mekong
Sauce à base de crème sure, au poivrons rouge grillés et pâte de curry. Idéal pour rehausser les crevettes.
Sauce Tériyaki
Sauce sucré
Extra Gingembre
Voulez plus de wasabi que la quantité par défault?
Extra Wasabi
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