La Grande tournée du chocolat chaud 2017 de Montréal
Du 21 au 29 janvier 2017, réchauffez-vous donc le corps et l’esprit pour une bonne cause! La Tablée des chefs - organisme dont la mission est d’offrir de la nourriture aux gens dans le besoin et de faire l’éducation culinaire des jeunes – et Valrhona s’associent pour vous offrir un chocolat chaud à 4$, dont 50 cents seront versés à la Tablée. Voici quelques-uns des établissements montréalais participants! [Photo: Donat Boivin]
Chocolats Geneviève Grandbois
2-138 av Atwater, Montréal QC H4C 2G3Le chocolat Kalingo à 65% y est accompagné d'une «brochette» de guimauve maison et d’un biscuit Giandula, les deux enrobés de chocolat blond Dulcey.
Les Chocolats De Chloé
546, av Duluth E, Montréal QC H2L 1A9Chloé est de retour pour cette troisième édition de la Tournée, cette fois avec un breuvage composé de chocolat blanc, de thé matcha et de crème de citron. Miam!
Au Festin De Babette
4085, rue Saint-Denis, Montréal QC H2W 2M7Notre «marchande de petits bonheurs» nous donne envie d’avoir froid, question d’aller s’y réchauffer avec son chocolat chaud fait de chocolat noir, de gingembre, de cardamome, puis saupoudré de cannelle.
Automne Boulangerie
6500, av Christophe-Colomb, Montréal QC H2S 2G8Cette boulangerie sise sur Christophe-Colomb, dont les propriétaires travaillent main dans la main avec les agriculteurs locaux, vous attend avec son chocolat chaud à base de lait d’amandes, d’épices chai et de cacao 58%.
Café Prague
1317, av Van Horne, Outremont QC H2V 1K7Ce petit café d’Outremont aux tendances européennes vous surprendra avec son chocolat chaud aux trois chocolats et à la fève tonka, issue du fruit d’un arbre brésilien, le teck.
Crémy Pâtisserie Inc
2202 Mont Royal E, Montréal QC H2H 1K4Avec son mélange de chocolat noir épicé au piment Oaxaca - servi avec guimauve maison de surcroît – il ne fait aucun doute que le Crémy fera beaucoup d’heureux et d’heureuses sur la très achalandée avenue Mont-Royal. Notez que le jeune pâtissier a remporté l’édition 2016 de l’émission Sugar Showdown présentée à Food Network. Préparez-vous pour une mémorable surdose de sucre!
La Fabrique Arhoma
1700 rue Ontario E, Montréal QC H2K 1T4On mélange au chocolat chaud une purée de fruits de la passion et du caramel à l’estragon, afin de donner un peu de pep à l’hiver (ce sont leurs mots!).
Libertine Bakehouse
806, av Atwater, Montréal QC H4C 2G9Le petit nouveau – qui a ouvert ses portes le 8 décembre 2016 – propose un chocolat chaud au malt (orge germée) et chocolat Guanaja, surplombé de guimauves maison caramélisées à la vanille.
Le Butterblume
5836, boul Saint-Laurent, Montréal QC H2T 1T3Le petit nouveau de la Main n’a pas tardé à se faire un nom au-delà du Mile-End! Allez le découvrir tout en savourant son breuvage chaud spécialement concocté pour l’occasion avec lait d’amandes, chocolat ivoire et zeste d'orange.
Fous Desserts
809, av Laurier E, Montréal QC H2J 1G2Attention, ils sont vraiment fous! Ce qui vous attend: un chocolat chaud fait de cacao 70% du Vénézuéla servi avec infusion de cardamome noire fumée et du poivre blanc. En boutique, on y rajoute – pour les plus adultes d’entre vous – un peu de bourbon afin de «réchauffer l’atmosphère».
