Jean Bouffe

Bouchées de poulet panées maison au chili doux

De type pépites de poulet, nos bouchées sont faites entièrement à notre cuisine à partir de tendres morceaux de hauts de cuisses de poulet. Elles sont légèrement assaisonnées et nous offrons une excellente sauce BBQ maison en prime. Accompagnées d'un riz mexicain et d'un sauté de maïs à la mexicaine.

Déroulé de blancs de volaille farci à la merguez et aux asperges

Succulentes poitrines de poulet farcies de saucisses merguez et asperges, Le tout accompagné d'une mousseline à la moutarde à l'ancienne et des carottes rôties à la grecque.

Carbonnade de bœuf à la bière rousse

Un plat typiquement Bruxellois fait de cubes de bœuf mijotés dans une sauce à la bière légèrement sucrée! Accompagné de pommes de terre lyonnaises et d' une choucroute maison.

Carbonnade de bœuf à la bière rousse

Un plat typiquement Bruxellois fait de cubes de bœuf mijotés dans une sauce à la bière légèrement sucrée!

Fricassée de porc aux pruneaux

Fricassée de cubes de porc mijotés doucement dans une sauce légèrement sucrée et agrémentée de pruneaux. Servie avec un couscous aux légumes.

Bouchées de poulet panées maison au chili doux

De type pépites de poulet, nos bouchées sont faites entièrement à notre cuisine à partir de tendres morceaux de hauts de cuisses de poulet. Elles sont légèrement assaisonnées et nous offrons une excellente sauce BBQ maison en prime. Accompagnées d'un riz mexicain et d'un sauté de maïs à la mexicaine.

Assiette du pêcheur à la Cajun

Assiette de beaux morceaux de pangasius, pétoncles et crevettes panées à l'anglaise et relevés aux épices Cajun. Accompagnés d'un riz créole aux légumes et de notre sauce tartare maison.

Club wrap au poulet et bacon

Club sandwich classique dans un wrap. Accompagné d'une bonne portion de salade de fusillis au pesto d'olives vertes et tomates séchées, des olives Kalamata, des crudités et une trempette au poivrons rouges.

Salade repas mexicaine de porc et légumes

Salade de légumes frais et d'haricots rouges légèrement épicée au chili et cumin, garni de tranches de longe de porc assaisonnées.

Salade repas de fruits de mer et sa salade de wakame aux légumes

Une salade savoureuse faite de crevettes, goberge et pétoncle, le tout accompagné d'une garniture de salade wakame et légumes.

Vol-au-vent au poulet et timbales

Sauce onctueuse composée de blancs de poulet, carottes, céleri et petits pois. Offert avec des timbales de première qualité. Inclus une timbale par portion.
Notez que vous pouvez acheter des timbales supplémentaires à 2,50$ pour deux.

Timbales supplémentaires (avec plat de Vol-au vent)

Sauce onctueuse composée de blancs de poulet, carottes, céleri et petits pois. Offert avec des timbales de première qualité. Inclus une timbale par portion.
Notez que vous pouvez acheter des timbales supplémentaires à 2,50$ pour deux.

Manicottis farcis de tofu, épinards et olives noires

Manicottis farcis et nappés de notre sauce tomate maison, de mozzarella et de fromage emmental.

Pennine à la sauce rosée et aux saucisses italiennes

Pennine avec une sauce rosée onctueuse et bien garnie de champignons et de courgettes sautés. Le tout servi avec de beaux morceaux de saucisses italiennes bien grillées!

Pennine à la sauce rosée et aux saucisses italiennes (pâtes de blé entier)

Pennine de blé entier avec une sauce rosée onctueuse et bien garnie de champignons et de courgettes sautés. Le tout servi avec de beaux morceaux de saucisses italiennes bien grillées!

Quiche paysanne

Quiche au jambon, tomates fraîches, brocolis, courgettes, poivrons, oignons, champignons et fromage dans un mélange dœufs et crème.
Assiette de 8 pouces donne 3 à 5 portions et une 10 pouces donne 4 à 6 portions.

Chili de bœuf et féta

Excellent chili santé de notre chef, peu relevé, les enfants l'adorent! Peut facilement être plus relevé en ajoutant quelques goûtes de Tabasco, des piments forts ou du chili craqué. 1 litre pour 2 personnes. Suggestion de service: verser le chili réchauffé sur un fond de riz ou de couscous pour faire un repas complet.

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Tarte au sucre maison

Pour ceux et celles qui ne comptent pas les calories...
8 pouces: 4 à 6 portions.
10 pouces: 6 à 8 portions.

Mousse aux fraises

Une savoureuse mousse à la fraise faite de crème fraîche! Donne 3 à 4 portions.

Meilleur avant : 10 novembre

Barres tendres aux bleuets et miel

Collation santé à l'avoine et aux bleuets. Parfait pour l'école.

Meilleur avant : 15 novembre Congélation possible (très faible altération du produit)