Bleu & Persillé Inc
5/5
Ouvert à 10:00
, Voir toutes les heures
Ajouter une photo
Ajouter une photo
Localisation
Information
Évaluations
Détails
Localisation
1475, av du Mont-Royal E, Montréal QC H2J 1Z1
Information utile

Heures d'ouverture *Horaire des Fêtes

Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Vérifier avec le marchand

Prix:

  • 11 $ à 25 $,

Rencontrez le proprio

Originaire de Boulogne-sur-Mer, une petite ville portuaire du Pas-de-Calais, Franck Hénot arrive au Québec en 1989 pour un échange étudiant. Il tombe alors en amour avec la Belle Province et s'y installe. Diplômé en commerce et en gestion, c'est sur le terrain qu'il va apprendre les rouages de l'agro-alimentaire. Il travaille pour un tabaculteur, pour un acériculteur et pour un producteur fruitier. En 1992, il est engagé chez Olymel où il va gravir tous les échelons en une douzaine d'années. «J'ai commencé comme employé et je suis parti, j'étais directeur.», raconte-t-il. Ensuite employé chez Loblaws, il suit un cours de directeur de magasin et se retrouve à la tête de l'Intermarché Boyer, qu'il finit par acheter en 2010.

C'est pour les fromages que Franck chérit une passion toute particulière depuis son enfance, une période de sa vie dont il se souvient: «simple et heureuse, avec la famille réunie autour de la table, le centre décisionnel de la maison, où l'on se rassemblait pour jaser, se chicaner, rire et fêter. Sans oublier de manger! Du plus loin que je puisse remonter, il y a toujours eu du fromage. J'ai toujours aimé. C'est beau, c'est vivant, le goût est évolutif et tout en nuances. Comme le vin.», partage-t-il. Il va alors suivre un cours technique au Centre d'expertise fromagère du Québec, «histoire de comprendre comment le fromage naît, vit, vieillit». Et c'est en septembre 2015 qu'il ouvre Bleu & Persillé, sur l'avenue du Mont-Royal.

Voir plus Voir moins

Évaluations et commentaires - Bleu & Persillé Inc

Écrire un avis
Quelle note donneriez-vous à cette entreprise?
5/5
  • Excellent
  • Très bien
  • Bien
  • Faible
  • Mauvais
1
0
0
0
0
    Langue:
    stephaniehalley135672
    Par

    Such a beautiful place, with delicious cheeses and jams and things, and a cute bee farm in back.

    Vous êtes le proprio? Répondez ou Contactez PJ

    Me recommanderiez-vous cette entreprise?

    Vos amis connaissent peut-être cette entreprise? Partagez cette page sur Facebook et découvrez ce qu'ils en pensent!

    Catégories

    Annuaires

    Contactez cette entreprise
    Fermer le menu