Le Fromentier
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Nous vous offrons: Une boulangerie A Fancy Fromages Charcuterie Une saucisse et beaucoup de petits produits locaux exquis pour découvrir plus rapidement.

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  • Français,
  • Anglais,
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1375, av Laurier E, Montréal QC H2J 1H6
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Heures d'ouverture *Horaire des Fêtes

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Prix:

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Bien dissimulée au bas de la rue Laurier, Le Fromentier a acquis la réputation de préparer l'un des meilleurs pain de la ville. Ce qui a commencé comme une petite affaire dans le garage du fondateur Benoit Fradette a ensuite évolué en une boulangerie-café renommée dont les Montréalais raffolent, et sur qui les établissements montréalais comptent pour fournir des produits délicieux que leurs clients vont adorer.

Benoit a débuté son affaire en fabriquant du pain avec de la farine biologique dans son garage. Le pain a été un franc succès auprès de ses amis et de ses voisins, il allait donc de soi que la prochaine étape était d'ouvrir une boulangerie. Pendant dix ans, Le Fromentier a prospéré sur la rue Fabre, tant et si bien que, en 2003, l'espace devenait trop petit pour répondre à la demande. Benoit installe cet été-là la boulangerie rue Laurier, mais se mit rapidement en quête d'un nouveau défi. Il vend alors la boulangerie à Benoit Paradis, un employé présent depuis le début de l'entreprise, et à d'Arcy Desmarais, un ami qui travaillait dans la vente à l'époque, mais aussi à Annie Renaud et un autre copropriétaire.

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Menu et prix

Carte des pains MENU - Le Fromentier

NOUVEAU

Le Sarralin : Farine de Sarrasin, Graines de Lin et Huile dolive (sans blé)
- Mardi

Fromentier et son petit

Farine de blé entier, sésame, tournesol ou nature
- Quotidien

Baguette aux deux sésames

Farine de blé entier, sésame brun et noir
- Quotidien

Sociétal

Farine de blé tamisée

Mont-Royal

Farines de blé tamisée et de seigle
- Mardi, mercredi et vendredi

Baguette Mont-Royal aux noix :

Farines de blé tamisée et de seigle, et noix de Grenoble
- Mardi et vendredi

Berlinois

Farines de blé tamisée et de seigle, noix de Grenoble, carvi et cumin
- Mercredi

Prophétique

Farines dépeautre entier et de Kamut entier
- Mardi, vendredi et dimanche

Galette dHippocrate

Farine dépeautre entier et grains de quinoa
- Mercredi et samedi

Cérès

Farine dépeautre entier, grains damarante et de millet, sésame noir
- Jeudi

Seigle savoureux

Farine de seigle entier et grains de seigle (sans blé)
- Mardi

Levain et levure

Bande des sept

Farines de blé tamisée, dorge, davoine, de seigle, de riz, de maïs et graines de tournesol
- Mardi

Trio du terroir

Farines de blé tamisée, dorge, davoine et graines de lin
- Mercredi et vendredi

Concassé

Farine blanche, grains concassés de blé dur, de seigle, de maïs, dorge et de millet décortiqués, graines de lin et miel

Paradis perdu

Farine de blé tamisée, flocons de seigle, de soya, dépeautre, dorge et davoine
- Dimanche

Provençal

Farines blanche et de blé tamisée, olives, gruyère, thym et origan
- Mardi, jeudi et samedi

Oméga Toi

Farine de blé tamisée, graines de lin moulu et lait
- Samedi

Pousse lente à la levure

Baguette, Plateau, Coudée, Nuage

Farine blanche
- Quotidien

Pansu, Dodue, Panophile

Farine blanche et de blé tamisée
- Quotidien

Fierté

Farine blanche et de blé tamisée, sésame
- Quotidien

Baguette Albert

Farine blanche de Kamut
- Quotidien

Gros Albert

Farine blanche de Kamut
- Quotidien

Grand Blond

Farines blanche, de blé tamisée et de Kamut entier, lait
- Mercredi et jeudi

Sourissimo

Farines blanche et de blé tamisée et morceaux de gruyère
- Samedi

Monferrand

Farines de blé tamisée, blanche et de sarrasin, lait
- Samedi et dimanche

Fougasse

Farines blanche et de blé tamisée, olives noires et thym ou olives noires, tomates séchées et thym
- Quotidien

Les Succulents

Noisettes et Abricots

Farines blanche et de blé tamisée, abricots, noisettes et lait de chèvre
- Mercredi et vendredi

Noix et Pavot

Farines blanche, de seigle et de blé tamisée, noix de Grenoble, pommes séchées et pavot
- Jeudi, samedi et dimanche

Baguette aux Noix

Farines blanche, de seigle et de blé tamisée, noix de Grenoble et pommes séchées
- Jeudi, samedi et dimanche

Raisins

Farines blanche et de blé tamisée, raisins, cannelle, muscade et girofle
- Jeudi et samedi

Trois Raisins

Farines blanche et de blé tamisée, raisins Sultana, Thompson et de Corinthe, muscade
- Mardi

Pain du Verger

Farine blanche, pommes, cannelle, lait, œufs, beurre et sucre
- Vendredi et dimanche

Révolution Noire

Farines blanche et de blé tamisée, chocolat noir, poudre de cacao et canneberges
- Samedi

Caravansérail

Farines blanche et de blé tamisée, datte, orange et chocolat noir
- Samedi

Irrésistible

Farines blanche et de blé tamisée, raisins, noix de Grenoble et chocolat noir
- Dimanche

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Évaluations et commentaires - Le Fromentier

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Coup de cœur
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La boulangerie artisanale du Plateau, qui se fait un point d’honneur d’offrir des produits bio, propose tant de pains qu’en faire la liste complète ici tuerait sans doute «les internets». Viennoiseries et fromages vous y attendent également.

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À la découverte des épiceries spécialisées de Montréal

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Cette boulangerie sert probablement les meilleurs pains et pâtisseries en ville. Chocolatines, pâtisseries au beurre, pains frais... tout ce que devrait offrir une boulangerie digne de ce nom! De plus, on y sert une grande variété de charcuteries fines, de délicieux sandwichs et plusieurs fromages.

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