Pagaille Café

Chaleureux et invitant, le Café Pagaille honore bien son nom; le mot pagaille est dérivé de l’expression du vieux Français mouiller en pagale, qui veut dire « jeter l’ancre au hasard, s’installer pour un moment ».

« On offre aux résidents et travailleurs du Plateau un excellent café, torréfié à Montréal, et des plats simples, santé et souvent bio. Sandwichs, muffins, smoothies, jus frais pressés, et des options d’aliments végétariens, végétaliens et sans gluten, il y a quelque chose pour tous », déclare Nicolas Filion, copropriétaire.

« Je peux résumer notre mission ainsi: nourrir et surprendre, à peu de frais. » Le café a, en effet, plus d’un tour dans son sac pour atteindre ce but et travaille avec l’épicerie Latina pour créer des saveurs surprenantes à partir de fines herbes et d’ingrédients locaux.

Ouvert en février 2014, le Café Pagaille prépare tout son menu sur place, des sandwichs jusqu’aux jus frais, en passant par les sauces et mayonnaises. Nicolas et son équipe livrent même des boîtes à lunch, que l’on remplit à partir de tout ce qui est disponible au resto. Ils travaillent à monter un service de traiteur pour très bientôt.