Carmel Sabourin-Goldstein plaisante en affirmant qu'elle est égoïste en ce qui concerne son travail de fleuriste de mariage. « J'adore réaliser quelque chose de joli puis admirer le résultat final. » affirme la propriétaire d'Atelier Carmel dans un éclat de rire. « La beauté est ma principale source de motivation. » Elle aime aussi enlever un poids sur les épaules de ses clients afin qu'ils puissent profiter du moment. « Mon entreprise vise autant à préparer de jolies fleurs qu'à faciliter le processus », explique-t-elle. Et ses clients l'apprécient. « Je suis devenu amie avec plusieurs d'entre eux. »
Avec beaucoup de poésie, Carmel affirme avoir eu un coup de foudre pour les fleurs. « Au début, c'était mon emploi d'été alors que j'étais au cégep, donc je l'ai fait pendant mes trois années d'études. Une fois diplômée, je voulais faire plus que mon champ d'études. » Elle poursuit : « J'ai reçu des appels d'amis de mes amis qui comptaient se marier et cherchaient un fleuriste, alors je leur ai donné un coup de main. J'ai eu un plaisir fou à travailler à mon compte. »
