Känasük

C’est lors d’un voyage dans le Sud que Youssef et Nada, couple dans la vie comme dans les affaires, ont eu l’idée d’exploiter au Québec la canne à sucre. Son jus est très populaire dans les destinations soleil et est consommé abondamment dans d’autres pays, comme l’Égypte d’où Nada est originaire. «On en a bu là-bas, on s’est dit qu’il n’y avait pas de place spécialisée dans ce produit ici, et on a commencé la recherche pour trouver un approvisionnement de canne à sucre», raconte Youssef.

L’idée de départ? Un simple kiosque de jus de canne à sucre, dans un endroit touristique. Mais des circonstances ont fait évoluer le projet, et en juillet 2016, Känasük a accueilli ses premiers clients sur la rue Ontario.