Chez Fabien

Salade césar

poitrine de poulet, grillée, supplément de

Salade de roquette et fromage fior di latte

Salade de poulet et de canard confits

Salade de chèvre chaud aux pêches caramélisées et pacanes épicées

soupe du jour

soupe à l'oignon gratinée

bisque de homard

Fromages & porto

pour 2 personnes

Assiette de fromages

Cannelloni au gratin

cannelloni farcis de notre mélange maison à base de veau, servis sur sauce tomate et gratinés de mozzarella

Lasagne au gratin

maintenant avec un petit twist: poivrons rouges rouges rôtis, chorizo et fromage en grins et gratiné au mozzarella

Linguini frutti di mareq

grosses crevettes, pétoncles géants et palourdes au vin blanc sur nos linguini maison légérement tomatés

Linguini del jo

linguini au pesto de tomates séchées garnis de poulet épicé. Et de fior di latte fondant

Trio de pâtes

pour les amateurs:tortellini au fromage sauce roséem linguini alfredo et spaghetti bolognése

Tortellini alla fabien

`pâtes farcies au fromage, sauce â créme et au poivre concassé , pancetta, champignons, basilic et vin blanc. Les préférés de ti -loup!

Pennine romanoff

sauce rosée à la vodka avec échalotes et champignons de paris

Pennie primavera

méli-mélo de légumes sautés à lail dans une sauce tomate agrémentée de parmesna

Spghetti bolognése

l'incontournable spaghetti sauce à la viande!

Spaghetti boulettes de viande

suce bolognése garni de nos savoureuses polpette

1.Napolitaine

sauce tomate et fromage

2.Di capra

sauce tomate, mozzarella, parmesan , fromage de chévre, olives noires et tomates fraîches

3.Bologésé

sauce tomate, champignons, pepperoni, piment et fromage

4.Cipolla

sauce tomate, ail, basilic, pancetta, champignons, fromge et oignons sautées

5.sardaigne

sauce rosée, pétoncles, crevettes et fromage

6.Méditernanéenne

sauce tomate, prociutto, champignons, sautés, poivrons rôtis, mozzarella et parmesan

7.Capolavoro

sauce arabiatta, fromage , saucisse italienne, piment fort, parmesan et ail

8.Fiorentina

sauce tomate, épinards, bacon, champignons, pistaches, jambon et fromage

9.Végétarienne

saue tomate, méli-mélo de légumes, fromage et olives noires

10.Basilica

sauce tomate, mozzarella, bocconicini, tomates fraïches et basilic frais

11.Carne-piena

sauce tomate, chair de saucisse, pancetta, bacon prosciutto, chorizo et fromage

12.Compagnola

sauce tomate, chorizo, oignons sautes, portobellos mozzarella et fromage cheddar

créme de tomate et poivron roti, huile de basilic et yogourt nature

salade de roquette et melon d'eau, amandes grillées, vinaigrette à l'origan et copeaux de parmesan ou gnocchi à l'effiloché de porc braisé

Raviolis de canard au jus de veau créme à la suge et échalotes frites

Truite poêlée au lait citronné accompagnée d'asperges au beurre et de purée de céleri - rave

Côte de porc grillée sauce au thym, fromage saint-raymond fondant et gratin dauphinois

Verre de champagne

bellanger-devaugermé

Risotto à l'agneau braisé, edamames, croquants et armillaires sautés