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- Français,
- Anglais,
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117 Beechwood Ave, Ottawa ON K1M 1L6
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Rares sont les cafés qui peuvent se vanter d'avoir été fondés à la ferme. Il faut dire que l’histoire du Red Door Provisions est plutôt unique. Après avoir passé sa jeunesse dans les valons verdoyants de Gatineau, tout juste au nord d'Ottawa, Lauren Power a étudié la thérapie nutritionnelle à Montréal avec une perspective holistique visant à atteindre la santé et le bien-être par le biais d'aliments biologiques et locaux. Ce n'est que durant sa formation qu'elle est tombée sur un cours en cuisine du marché qui allait faire naître une passion au plus profond de son âme. «Ce cours portait sur le développement d'une relation avec les agriculteurs, sur la cuisine saisonnière et sur les façons d'éviter la chaîne industrielle de l'alimentation commerciale, se rappelle-t-elle. J'ai commencé à m'intéresser à la mise en conserve comme passe-temps, puis je suis revenue chez moi pour faire un stage sur une ferme de légumes.»
Or, c'est précisément sur cette ferme que la carrière de Lauren a vraiment pris son envol, quand elle a commencé à ramener chez elle tous les légumes invendus et à les mettre en conserve afin d'éviter de les gaspiller. Comme son garde-manger s'est rapidement mis à déborder de produits, Lauren a commencé à vendre ses petits délices saisonniers à des amis, à sa famille et à des petites boutiques. «C'est quand j'ai commencé à y investir tout mon temps que je me suis mise à croire que je pourrais peut-être tenter ma chance!»
Menu et prix
VIENNOISERIE MENU - Red Door Provisions
We focus on simple things, and do them really well. Seasonally driven, small batch, high quality food and drink that brings you back day after day. Our menu changes regularly - here's a glimpse.
Croissant
Chocolatine
Amandine
Savoury Puff Pastry
Turnover
Fruit Tart
Sticky Bun
Pizza Bun
COOKIES
Ginger Molasses
Salted Chocolate
Confetti
Everything
Peanut Butter Banana Chocolate Chip
Biscotti
Maple Whoopie Cookie
Ice Cream Sandwich
PASTRY
Muffin
Pop Tart
Cornbreadc
Assorted Squares
Brown Butter Candy Brownies
Lemon Loaf
Banana Bread
Pie Bar
Buttermilk Scone
Fancy Scone
GLUTEN FREE PASTRY
Chocolate Chip Cookie
Rainbow Sprinkle Whoopie Cookie
Coconut Chocolate Macaroon
Power Cookie
Fig Newtons
Nanaimo Bars
BREAKFAST
Yogurt & Housemade Granola
w/ Housemade Preserve
Vegan Chia Seed Pudding
w/ Housemade Preserve + Fresh Fruit
w/ Overnight Oats
w/ Fresh Fruit
Scone Board
w/ Preserve Sampler + Devon Cream
Kettlemans Bagel
Breakfast Sandwich
Two Eggs/Housemade Tomato Jam/Spring Greens/Aged Cheddar/Smoked Seed to Sausage Ham
Nats Toast
Breakfast
SconeButtermilk Scone w/ Baked Sunnyside Egg
GRILLED CHEESE SANDWICHES
Keller
Gruyère/Fontina
Leau à la Bouche
Aged Cheddar/Granny Smith Apple/Honey Dijon
The Low Brow
Kraft Singles/WonderBread/Heinz Ketchup
Sweater Weather
Gruyère/Seed to Sausage Smoked Ham/Red Wine Cranberry Compote
St. Zotique
Aged Cheddar/Calabrese Salami/Honey-Sriracha Roasted Tomato/St. Albert Cheese Curd
Greenbeltc
Gouda/Basil + Kale + Sunflower Seed Pesto/Roasted Cherry Tomato
Dad Bod
Aged Cheddar/Cream Cheese/Maple Candied Seed to Sausage Bacon/Pickled Jalapeños
Feature Soup
Feature Salad
Bobby B
Fontina/Red Pepper + Apple + Walnut Spread/Pickled Eggplant/Seasonal Greens
COFFEE
Brewed Coffee
Espresso
Americano
Cappuccino
Latte
Cortado
Chai Latte
Hot Chocolate
Affogato
Cafe au Lait
Mocha
Macchiato
Tea Latte
London Fog
Beechwood Fog
Winter Fog
Loose Tea
HOUSEMADE SODA
Strawberry + Ceylon
Fennel + Grapefruit
Lemon + Lavender
Vanilla + Lime + Cardamom
Japanese Knotwood + Apple + Yuzu
BEER
Dominion City: Two Flags IPA
Hoppy, burnt sugar, tropical fruit ABV 7% IBU 63
Dominion City: Earl Grey Marmalade Saison
Tangy, floral, tart ABV 5.5% IBU 21
Beyond The Pale: Pale Ale Project #7
Bright, citrus, hoppy ABV 5.2% IBU 28
WINE
Borealis, Hinterland, ONT 2015
Chardonnay, Redstone, ONT, 2012
Cabernet, Redstone, ONT, 2013
Calcaire, Norman Hardie, ONT 2015
Gamay Noir, Tawse, ONT, 2014
BAR (FRIDAY & SATURDAY)
BEET PICKLED EGG
NUTS & SEEDS
OLIVES
NATS PRETZEL & GRAINY MUSTARD
SWEET & SALTY POPCORN
GREY OWL
QC, pasteurized, goat milk
AVONLEA CHEDDAR
P.E.I., raw, cow milk
SEED TO SAUSAGE BLUE CHEESE & JALAPENO SAUCISSON SEC
w/ Nat's pretzels / grainy mustard / sweet pickle
FLEURON
QC, organic, pasteurized, cow milk
SAUVAGINE
SAUVAGINE
LE DOUANIER
QC, pasteurized, cow milk
ALFRED LE FERMIER
QC, organic, raw, cow milk
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