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Salade Caprèse
Tomates, mozzarella, roquette, vinaigrette balsamique
Prosciutto fraîcheur
Cantaloup, prosciutto, roquette et vinaigrette balsamique
Saumon fumé et ses blinis
Saumon fumé, crème au raifort, blinis, oignons rouges, câpres.
Carpaccio de filet de boeuf
Roquette, huile dolive citronnée, câpres et Parmesan
Gaspacho
Tomates, poivrons rôtis et ses croûtons maison
1.
Sauce tomate, pesto, fromage
2.
Sauce tomate, pepperoni, fromage
3.
Sauce tomate, merguez, poivrons, fromage
4.
Sauce tomate, anchois, oignons caramélisés, olives kalamata, fromage
5.
Sauce tomate, chorizo, poivrons, mozarella fraîche
6.
Sauce tomate, pepperoni, poivrons, champignons, fromage
7.
Sauce tomate, jambon, champignons, fromage
8.
Sauce tomate, jambon, ananas, fromage
9.
Crème, bacon, oignons, fromage
10.
Sauce tomate, féta, bébé épinards, olives kalamata, oignons rouges, fromage9
11.
Sauce tomate, crème, poulet, champignons, bacon, fromage
12.
Sauce tomate, crème, saumon fumé, câpres, fromage
13.
Sauce tomate, crème et moutarde de dijon, smoked meat, poivrons, champignons, fromage
14.
Sauce tomate, crème, fromage Sir Laurier, bacon, oignons, pommes de terre, fromage
15.
Sauce tomate, légumes grillés, (poivrons, courgette, aubergine, artichauts)
16.
Sauce tomate, chèvre, bleu, parmesan, fromage
17.
Sauce tomate, crème, chèvre frais biologique, Cassis et Mélisse, tomates cerises, pesto, fromage
18.
Sauce tomate, crème, pétoncles, fondue de poireaux, fromage
19.
Spéciale 5 ingrédients au choix
Ingrédient supplémentaire
Pomodoro
Sauce cuisinée aux trois tomates
Carbonara
Crème, échalote grise, bacon, vin blanc, parmesan, jaune doeuf
Bolognese
Sauce tomate, bœuf et porc haché, échalote grise, ail, vin blanc, basilic
Gênes
Poulet grillé, ananas, crème de ricotta et curry, échalottes vertes
Balzano
Noix de pétoncles et crevettes de Matane, bisque de homard safranée
Altono
Sauce tomate, crème, thon, échalote grise, olives Kalamata, vin blanc, basilic
Salmone
Duo de saumon frais biologique et saumon fumé, vin blanc, tombée de poireaux, bisque et herbes fraîches
Camaleonte
Sauce tomate, jambon à los, champignons, pois vert, échalote grise, vin blanc, basilic
Primavera
Sauce tomate, courgettes, poivrons, aubergines et oigons grillés, noix de pin. *Extra de fromage de chèvre bio Cassis et Mélisse: 3$
Toscana
Tomates confites, mozarella di buffalo fondate et herbes fraîches
Sessentina
Poêlée de champignons, sauce crémeuse au bleu, parmesan et mozarella. *Extra poulet grillé: 3$
Escalope de poulet à la Milanaise
Poitrine de poulet panée au parmesan et ses linguini
Saltimbocca de veau et ses linguini
Escalope de veau, jambon cru, mozarella et basilic
Saumon bio confit à lhuile dolive
Émulsion de basilic, sauce vierge à la mangue et ses linguini
Salade grecque
Salade, tomates, concombres, féta, oignons rouges, poivrons, olives kalamata, huile dolive citronnée
Salade de saumon fumé
Salade, saumon fumé, crevettes, oignons rouge, tomates cerise, olives Kalamata, vinaigrette citronnée
Croustillant de chèvre
Salade, chèvre bio Cassis et Mélisse, croustillant de pacanes et canneberges, tomates cerises, graines, vinaigrette balsamique
Salade campagnarde
Salade, blanc de poulet grillé, tomates cerise, bacon, œuf dur, croustillant de parmesan, vinaigrette balsamique
Salade estivale
Composée au gré des légumes et fruits de saison
Cannelloni
Deux cannellonis, concassé de tomates, gratinés au four
Medaglione au canard confit
Pâtes fraîches farcies de canard, crémeuse aux champignons et effiloché de canard
Lasagne bolognese
Sauce maison cuisinée au boeuf et porc haché, béchamel
Lasagne au saumon
Saumon frais, ricotta, aneth, béchamel et fondue de poireaux
Crostini
Notre plateau de 8 crostinis aux saveurs italiennes
Drinks
Kir à la crème de Cassis, Whiskey Crown, Gin
Dessert du jour
Crème brûlée au parfum du moment
Coupe Tiramisu maison
Brownie Le Royal
Brownie fondant, poire pochée et crème de Mascarpone à lérable
Extra boule de crème glacée
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