Saucisses Maison Chou Braise, Lardons, Moutarde Au Miel Et Cornichons
Homemade sausages, braised cabbage, bacon, honey mustard & pickles
Calmars Grilles Au Paprika Mojo Rojo, Chorizo Maison Et Haricots a LOeil Noir
Grilled paprika calamari, mojo rojo, home made chorizo, black eye peas
Le Pique-Nique Charcuterie, Fromages, Legumes Marines Du Moment
The picnic, delicatessen, pickled vegetables, cheese
Smoked Meat Pain De Seigle Et Moutarde Maison
Smoked meat, rye bread, homemade mustard
Grilled Cheese Mozzarella, Cheddar, 1608
Guedilles Au Homard
Lobster roll
Salade De Betteraves Jaunes Fromage De Chèvre, Grenobles Et Herbes Fraiches
Yellow beet salad w/ goat cheese, walnuts & herbs
Tartare De Bœuf Salade De Pommes De Terre Crème Sure Et Yogourt
Beef tartare, potato salad, sour cream & yogurt
Tartare De Saumon Marine Crème Sure Fumee, Jeunes Pousses, Legumes Racines, Vinaigrette Aux Herbes a LHuile De Homard
Marinated salmon & smoke sour cream tartare, herb & lobster oil vinaigrette, root vegetables & spring green
Boudin Maison, Carottes Nantaises Au Jus De Viande, Puree De Pommes De Terre Et De Celeri-Rave Lardons Et Echalotes
Blood pudding, carrots, potato & celeriac puree bacon & shallots
Crevettes Epicees Au Vin Blanc
Spicy shrimp in white wine sauce
Raviolis De Mais, Pleurotes Et Chanterelles, Celeri-Rave Fume Et Cremeuse De Topinambours
Corn filled ravioli, oyster & chanterelle mushrooms, smoked celeriac, creamy sunchoke sauce
Cote Courte De Boeuf Braisee, Spatzle a La Moutarde, Champignons, Oignons Rouges Et Lardons
Braised beef short rib, mustard spatzle, mushrooms, red oignons & bacon
Langue De Porc Confite Et Grillee, Pommes De Terre Rattes, Ketchup & Cornichons Maison, Câpres Et Citron
Grilled confit pork tongue, fingerling potatoes homemade ketchup & pickles, capers & lemon
Ris De Veau en Croute De Mais Et Flanc De Procelet Roti, Pleurotes Erigees Confites, Puree DEpinards, Vinaigrette Aux Cornichons Et Radis
Veal sweetbread & roasted pork belly, king oyster mushrooms, spinach puree, pickle & radish vinaigrette
Tartiflette, Pommes De Terre Grelots, Oignons Caramelises, Lardons Et LOrigine De Charlevoix
Tartiflette, baby potatoes, caramelised oignons, bacon & lorigine de charlevoix
Polenta Rotie Champignons, Courge Musquee, Poireau, Oignons Marines Et Glace De Legumes
Roasted polenta, wild mushrooms, butternut squash, leek, marinated onions vegetable stock reduction
Poisson Du Moment
Catch of the day
Cote De Porc Tomahawk Gremolata Aux Tomates, Et Flanc De Porcelet Roti
Tomahawk pork chop for two, tomato gremolata & roasted piglet belly
Paella, Riz Safrane, Crevettes Tigrees, Moules en Escabèches, Pieuvre Grillee Et Canard Confit
Paella, saffron rice, tiger shrimps, escabeche mussels, grilled octopus & duck confits
Demi-Canard, Magret Roti, Cuisse Braisee, Foie Gras Poele Gastrique a LErable
Half-duck, roasted breast, braised leg, pan seared foie gras, maple gastrique
Gigot DAgneau Frotte a LAil Et Romarin
Rosemary & garlic rubbed lamb leg
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