Bruschetta façon Paparazzi
tomates, olives noires, tomates séchées et huile d’olive extra vierge
Rouleaux impériaux
porc et légumes de saison
Terrine aux gibiers
servie avec croûtons et confit d'oignon fait maison
Ebi Tempura
lanières de légumes et crevettes géantes enrobées de pâte légère et croustillante
Raviolis japonais
demi-lune de pâte farcie au fruits de mer, gingembre et échalotes
Volcan
patate douce en tempura garnie de salade de crabe, sauce sésame
Hiyashi Wakame
combinaison de salade d'algues marinées et mesclun
Soupe miso
algues, tofu, échalotes et consommé de fèves de soya
Soupe du jour
sélection du jardinier
Salade Méditerranéenne
tomates, artichauts, cœurs de palmiers, olives noires, poivrons rouges et fêta
Salade Paparazzi
crevettes en tempura, calmars marinés, tomates, concombres, vinaigrette miel et moutarde
Tartare de bœuf façon Paparazzi
filet de bœuf finement coupé à la main et assaisonnement maison
Tartare de saumon
saumon légèrement épicé, mélangé avec du tempura et de l'avocat
Tartare de pétoncle
pétoncles légèrement épicés , oeufs de poisson volant, cantaloup et tempura
Tartare de thon
thon rouge frais, huile de sésame grillé et sauce épicée
All’arrabiatta
sauce tomate épicée et vin blanc
Primavera
légumes de saison sautés, sauce tomate et vin blanc
All Gigi
jambon, lardons, champignons, oignons et sauce rosée
Alla campagnola
sauce arrabiatta, saucisses italiennes, oignons, poivrons et champignons
Carbonara
sauce Alfredo, lardons, jambon et oignons
Saumon fumé
vin blanc, échalotes, crème, sauce tomate et parmesan
Saumon grillé
sauce crème, pesto et bruschetta de tomates
Pomodoro, basilico et mozzarella
sauce tomate, pesto maison, mozzarella, parmesan et tomates fraîches
Pesto-Primavera
sauce tomate, pesto, mozzarella, champignons et légumes de saison
Paparazzi
sauce tomate, saucisses italiennes, champignons, olives, échalotes et parmesan
Poulet général Tao façon Paparazzi
morceaux de poulet enrobés d'une pâte légère et croustillante, riz et légumes
Filet de saumon style Thaï
filet de saumon grillé et sa salsa de Tom Yam aux pommes
Scalloppine de veau parmigiana
escalope de veau gratinée au mozzarella et parmesan
Scalloppine de veau Marsala
escalope de veau flambée à la marsala, demi-glace, crème et champignons
Ris de veau flambé au Cognac
demi-glace, crème, bouquet de Provence et champignons
Jarret d'agneau façon Toscane
braisé au vin rouge, tomates, fines herbes et jus de cuisson
Osso-bucco style Paparazzi
braisé au vin rouge, tomates, fines herbes et jus de cuisson
Mignon de boeuf grillé
sauce aux champignons ou aux poivres
Sautées de crevettes tigrées aux champignons
avec sauce orientale au gingembre, légumes et riz vapeur
Sauté de pétoncles à l'ail et gingembre
avec sauce orientale, légumes et riz vapeur
Sauté de pétoncles et crevettes à l'ail rôti
avec sauce orientale au gingembre, légumes et riz vapeur
Carré d'agneau aux fines herbes du jardin
sauce au romarin, vin rouge et fleur d'ail
Pesto Chicken
Pesto sauce, smoked chicken, mozzarella and asiago cheese.
Cuisses de cailles en tempura ♥
servies sur salade du chef et sauce sésame
3 Cheese Chianti Portobello
Red wine pizza sauce, portobello mushrooms, mozzarella, asiago and parmesan cheese.
Maki de Vicky
makis inversés au crabe et saumon fumé, parsemés de sésame, échalotes et tobiko, nappés d'une sauce spéciale du Chef
Maki Toyota
makis au saumon épicé, frits en tempura, nappés d'une sauce à l'érable
Pizza Toppings
SAUCES: Pesto, tomato VEGETABLES: roasted red peppers, portobello mushrooms, jalapeños, green onion, black olives, red onions, diced tomatoes MEAT: ground beef, bacon, chicken, pulled pork, pepperoni, ha
Ninja
étagé de patate douce en tempura, crabe, saumon épicé, wakame et tobiko
Bizoux d'amour
sashimis de saumon farcis de coriandre et sauce miso
Acura Shake
sashimis de saumon légèrement panés, nappés d'une sauce sésame et échalotes
Sushi flambé
tartare de pétoncles flambé à la sambuca
Maki Infiniti
homard épicé et chaire de crabe épicé enroulés dans une feuille de concombre
Avocat royal
demi avocat farci de tartare de thon, tartare de saumon et kanikama
Maki Dragon
maki de tartare de thon en tempura
Tatake de thon
lanières de thon frais saisies dans une sauce au gingembre et échalotes
Maki Paparazzi
chaire de homard épicé, chaire de crabe épicé, coriandre et concombre enroulés dans une feuille de riz
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