Restaurant Carte Blanche
Ouvert à 17:30
, Voir toutes les heures
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Détails
Depuis plus de10 ans, Carte Blanche se distingue par sa cuisine bistro fine et originale faite à partir des produits du terroir, ses prix abordables et son décor élégant qui lui a valu d’être finaliste au prix Créativité Montréal en 2006. Fréquenté autant par les couples que les groupes d’amis, Carte Blanche est un restaurant où on peut apporter son vin. plus... Plus de texte

Type de restaurant

  • Restaurant gastronomique,

Type de cuisine

  • Française,

Plats

  • Végétarienne,

Caractéristiques

  • Grande carte des vins,
  • Restaurant avec stationnement,
  • Apportez votre vin,
  • Réservation en ligne,

Atmosphère

  • Chic,

Produits et services

  • Bistro,
  • Restaurant,
  • Apporter votre vin,
  • Canard,
  • Loup marin,
  • Foie gras,
    • Gastronomie,
    • Centre-sud,
    • Village,
    • Rue Ontario,
  • plus...
  • moins...

Langues parlées

  • Anglais,
  • Français,
Localisation
1159, rue Ontario E, Montréal QC H2L 1R3
Information utile

Heures d'ouverture *Horaire des Fêtes

Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Services à 17:30 et 20:30
Services à 17:30 et 20:30
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Prix:

  • 26 $ à 60 $,

Modes de paiement:

Rencontrez le proprio

Sylvie Vioux et André Loiseau, partenaires en amour comme en affaires, ont des tempéraments diamétralement opposés et donc parfaitement complémentaires. Loquaces, complices, attachants, ils racontent l’histoire de leur rencontre et de l’ouverture de Carte Blanche sans détour, avec aplomb et honnêteté.

Sylvie raconte: «On est mariés depuis 22 ans. On s’est rencontrés à Paris dans les années 90. J’étais avec US Airways depuis dix ans, forte d’une solide expérience en service à la clientèle, pendant qu’André travaillait comme un forcené dans les cuisines du Sénat. Il avait alors un horaire extrêmement exigeant, qui nous empêchait vraiment de jouir de notre nouvelle vie commune. Lorsque je suis tombée malade, j’ai fait un coma, nous avons remis en question nos situations respectives. Nous voulions d’abord une famille et une qualité de vie qui, manifestement, seraient bien difficiles à obtenir en Europe. Nous nous sommes dotés des moyens pour accéder à cela en venant au Québec.»

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Menu et prix

Entrées MENU - Restaurant Carte Blanche

Pieuvre grillée à la méditerranéenne (incl.)

11,95 $

Ceviche de pétoncles aux zestes de citron vert, gingembre et baies roses (incl.)

11,95 $

Panna Cotta de bisque de homard et chair de crabe des Neiges (incl.)

11,95 $

Tian de légumes grillés sur chèvre chaud aux herbes fines et balsamique (incl)

11,95 $

Tartare de saumon frais à l'émulsion extra-vierge d'agrumes et tuile de Wakame (incl)

11,95 $

Ravioles de shiitake parfumées à l'huile de truffe, copeaux de parmesan (incl)

11,95 $

Le foie gras de canard : poêlé ou torchon ou duo (+10$ th)

22,00 $

Plats principaux

Saumon braisé au thym, caramel de tomate et jus de palourdes (incl.)

26,95 $

Filet bar grillé aux légumes méditerranéens et petite sauce vierge (+3$ th)

29,95 $

Steak tartare coupé au couteau (200g), frites maison et salade (incl)

26,95 $

Magret de canard rôti, pêches laquées au miel et romarin (incl.)

26,95 $

Loup marin des îles de la Madeleine mariné érable et moutarde de Dijon, et saisi "a la plancha" (+3$)

29,95 $

Filet de bœuf grillé en croute de poivre noir concassé, réduction au cognac et poivre vert de Madagascar (+3$)

29,95 $

Bavette marinée, réduction au cognac et poivre vert de Madagascar - avec frites maison et salade -

26,95 $

Extra Foie gras

10,00 $

Fin de repas

Notre sélection de fromages fins du Québec

16,00 $ (3)

Chômeur à l'érable et au Vieux rhum (incl)

8,00 $

Petits choux au caramel beurre salé, crème glacée à la vanille et chantilly (incl)

8,00 $

Pommes Cortland caramélisées façon Tatin (incl)

8,00 $

Crème brûlée à la vanille de Bourbon et zestes d'agrumes (incl)

8,00 $

Moelleux au chocolat Tribago dans son bol (incl)

Consommation minimum par personne : 20$ (hors taxes et service)
Les prix sont à titre indicatif et peuvent être modifiés sans préavis. Des frais de partage de plat peuvent sappliquer

8,00 $

Table d'hôte du soir MENU - Restaurant Carte Blanche

Entrée + plat + dessert

(sélections de la carte régulière)

45,00 $

En vedette

Tartare de kangourou, tapenade d olive et pignons de pin (incl.)

11,95 $

Filet de kangourou mariné au vin rouge et gelée de bleuet (+3$)

30,00 $
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