Bruschettas gratinées
Mélange maison de tomates et pesto de basilic, gratinées au mozzarella.
Crevettes tempura
Sauce thaïlandaise épicée.
Ailes de poulet
Sauce ranch ,BBQ ou moutarde et miel1
Fondue parmesan
Servi avec salade et tomates confites.
Escargots à lail gratinés
Tartare de saumon
Accompagnée de salade et chips de taro
Nachos
Chips de mais, salsa, oignons rouges, poivrons vert, gratiné et garni de piments forts, olive, crème sure, coriandre et sauce cheddar au jalapenos
Soupe du jour
Soupe aux pois
Soupe à loignon gratinée
Bière Guinness, crouton gratinée au fromage mozzarella
Salade jardinière
Salade césar
Vinaigrette césar maison, câpres, bacon, croutons et parmesan.
Salade de saumon
Légumes de saison, saumon grillé, vinaigrette aux câpres et avocat.
Salade Buade
Vinaigrette maison, poivrons vert, oignons rouge, olives mozzarella, contrefilet émincé (medium-saignant)
Frite maison
Pomme de terre Yukon gold coupées à la main
Poutine Buade
Frites maison, grains de cheddar frais servi avec sauce brune au vin rouge, échalote française et fond de canard.
Club Buade
Mayonnaise au poivrons rôtis et olives, morceaux de poitrine de poulet cajun, laitue, tomates, fromage cheddar et bacon. Servi avec frites et salade de chou
Ciabatta végétarien
Mayonnaise au romarin, végé-pâté, mélange de légumes grillés, laitue, tomate, concombre. Servi avec salade
Croque-Monsieur
Sur baguette Ciabatta ,mayonnaise Dijon et miel, jambon campagnard, tomates, fromage mozzarella ,brie et fine herbes. Servi avec frites ou salade
Bagel au saumon fumé
Saumon fumé, fromage à la crème, concombre, tomates, laitue, oignon rouge et câpres. Servi avec salade.
Le Classique
Bœuf haché, fromage cheddar, mayonnaise barbecue, champignons sautés, bacon, laitue, tomates, oignons et cornichons
Le saumon
Filet de saumon, mayonnaise tartare, laitue, tomates, concombres, oignons rouge et câpres frits
Le canard
Effiloché de canard confit, fromages de chèvre, mayonnaise au romarin ,tomates confites, laitue, oignons caramélisés.
Gratinez vos pâtes pour 3$ de plus!
Spaghetti à la viande
Sauce maison servi avec baguette à l'ail
Lasagne à la viande
Sauce à la viande maison, cottage, peppéroni et mozzarella Servi avec un pain à l'ail
Linguine alla carbonara
Jambon campagnard, bacon fumé, échalote verte, vin blanc, crème, œuf et parmesan
Linguine de la mer
Sauce rosée, crevettes, pétoncles, homard, palourdes, goberges, poireaux, céleri, échalote verte et parmesan.
La Garnie
Sauce tomate, peppéroni, champignons, poivrons et mozzarella
La Végétarienne
Sauce tomate, légumes de saison grillés et mozzarella
La quatre fromages
Sauce tomate, brie, cheddar, parmesan et mozzarella
La fruits de mer
Sauce crème, crevettes , pétoncles, homard, palourdes, goberge, poireaux, céleri, mozzarella et échalote verte
Le canard
Sauce aux poivrons rôti, canard confit, oignons rouges, mozzarella ,échalote verte, canneberge séchées, brie et poire pochée.
La Spéciale Buade
Sauce à la viande, peppéroni, champignons, poivrons, oignons, olives, bruschetta, bacon et mozzarella.
Choix de vermicelle ou riz
Sauté végétarien
Légumes de saison et sauce cari-coco.
Sauté de poulet
Légumes de saison, poulet et sauce teriyaki
Poulet général tao
Légumes de saison ,poulet frit, noix de cajou et sauce tao
Fajitas
Bœuf ou poulet grillé, oignons et poivrons vert sur plaque chauffante, accompagnés de crème sure, guacamole ,salsa, sauce fromage jalapenos laitue, tomates, mozzarella et piment fort.
Assiette de saumon fumé
oignons rouges, câpres, huile d'olive extra vierge et poivre rose du moulin. Servi avec salade et croutons
Fish'n chip maison
Filet de basa dans une panure maison à la bière. Servi avec citron, frites, sauce tartare et salade de chou
Filet de tilapia
Garni d'une salsa tiède de tomates confites et olives ,beurre blanc au citron. Servi avec riz basmati et légumes
Filet de saumon rôti
Servi avec riz basmati, sauce crémeuse à l'aneth ,légumes et câpres frits
Tartare de saumon
Mayonnaise maison, câpres, jus de citron, cornichons, échalotes grises.Servi avec frites, salade et croutons
Filets de poulet pannés
Servis avec frites, salade de chou et sauce brune
Cuisse de poulet BBQ
Servi avec frites, salade de chou et sauce brune.
Côte levées
Salade de choux et frites maison
Foie de veau à laméricaine
Oignons sautés, bacon ,légumes, choix d'accompagnement et sauces
Haché de boeuf 7 oz
Oignons sautés, légumes, choix d'accompagnement et sauces
Entrecôte 6 onces
Légumes, choix d'accompagnement et sauces
10 onces
14 onces
Crevettes tigrées (8)
Poêlée de champignons
Fromage bleu
Brie fondant
Sauce fruits de mer
Extra poutine
Poutine
Linguine carbonara
Spaghetti sauce à la viande
Filets de poulet panés (2) et frites
Demie lasagne à la viande
Pizza pepperoni et fromage (6po)
Millefeuille traditionnel
Torte au sucre traditionnel
Gâteau framboisier
Gâteau chocolat à l'ancienne
Gâteau fromage caramel brûlé
Gâteau moelleux aux carottes
Explosion chocolat caramel
Coco meringue
Salade de fruits
Muffins (bleuets, son et raisins,fruits, chocolat, carotte)
Sundae
SPÉCIAL LÈVE-TÔT DÉJEUNER COMPLET POUR 7,50$
2 oeufs avec choix de bacon, jambon, saucisses ou fèves au lard, patates rissolées, pain blanc ou brun et café régulier.
LES OEUFS
Servis avec patates rissolées, fruits frais, pain blanc ou brun et café régulier.
Oeuf et un choix daccompagnement
Bacon, saucisses, jambon, creton, fèves au lard, yogourt, tomates, fromage suisse ou cheddar, végé-pâté ou pâté à la viande.
Le Saint-Jean
2 oeufs pochés sur muffin anglais, fruits frais, fromage cottage et végé-pâté maison.
Le Samuel de Champlain
Pain doré ou crêpe, un oeuf, saucisse, bacon et fèves au lard.
Le Brunch de Buade
Deux oeufs avec crêpe, saucisse, bacon, jambon, pâté à la viande et fèves au lard.
Végétarienne
Champignons, oignons, artichauts, tomates séchées, Poivrons, courgettes et fromage de chèvre.
Campagnarde
Jambon, bacon, champignons et fromage camembert.
Le Traditionnel
Jambon, bacon et sauce hollandaise
Sous le Fort
Asperges, champignons, fromage suisse et sauce hollandaise
Le Buade
Canard effiloché, romarin frais, oignons caramélisés et sauce hollandaise.
L ' Ursuline
Saumon fumé, épinards, oignons, câpres et sauce hollandaise
Casserole végétarienne
1 oeuf, patates, champignons, oignons, artichauts, tomates séchées, poivrons, courgettes et mozzarella.
Croque matin
1 oeuf, jambon, champignons, sauce hollandaise, patates rissolées et fromage mozzarella.
Casserole aux trois viandes
1 oeuf, patates, jambon, bacon, saucisses, oignons, sauce hollandaise et fromage mozzarella.
Fromage fondu
Le réveille-matin
1 oeuf, laitue, tomates, mayonnaise et fromage suisse
Le garni
oeuf, jambon ou bacon, laitue, tomates, mayonnaise et fromage suisse
Crêpes au beurre dérable
Crêpes au beurre dérable
Pain doré à lérable
Pain brun ou blanc, fruits des champs frais, sirop dérable pur et sucre en poudre.
Crêpe farcie
Jambon, bacon, champignons grillés et camembert.
Rôties, fruits frais et café
Bagel, fruits frais et café
Muffin, fruits frais et café
Muffin, fruits frais et café
Bagel, fromage à la crème et fruits frais
Gruau et fruits frais
Servi avec pain blanc ou brun, cassonade ou sirop dérable et fruits des champs.
Müslix yogourt
Céréales müslix, yogourt, fruits frais, choix de muffin son et raisin, fruits, bleuet ou chocolat.
Oeuf
Roties
Bacon, jambon, saucisses, cretons, fèves au lard ou pâté à la viande
Céréales
Crêpe sourire
Le mini-brunch
MENU 2
DINER OU SOUPER
Soupe du jour
Choix:
- Filets de poulet sauce BBQ servi avec frites
- Spaghetti, sauce à la viande avec pain à l'ail
- Salade César, servie avec pain à l'ail
Dessert et breuvage
MENU 3
DINER OU SOUPER
Soupe du jour
Choix:
- Sauté au poulet tériyaki servi sur riz
- Ragout de bœuf et tomate sur riz
- Lasagne à la viande, servie avec pain à l'ail
Dessert et breuvage
MENU EXPRESS
Choix:
- Filets de poulet sauce BBQ servi avec frites, breuvage
- Spaghetti, sauce à la viande avec pain à l'ail, breuvage
- Salade César, servie avec pain à l'ail
MENU 4
DINER OU SOUPER
Soupe du jour
Choix:
- Filet de saumon à l'aneth, riz et légumes du jour
- Brochette de poulet, riz et salade
- Bœuf croustillant à l'orange, riz et brocoli
Dessert et breuvage
DÉJEUNER
- Jus
- (1) Sandwich aux œufs
- Pomme
* Livraison pour léger supplément
LUNCH
- Jus
- Bouteille d'eau
- Sandwich choix : Jambon, salade poulet ou œufs
- Chips
- Barre tendre
- Pomme
* Livraison pour léger supplément
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Nourriture réchauffée on dirait cuit Oeuf trop cuit patate brulé et personnel inexperimenté Nous on jamais demandê si tout etais correct On etais 6 et tous pareil
Super bouffe, prix abordable. Apprécié par toute la famille!
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Ouvert en 1919 et situé dans le Vieux-Québec, à cinq minutes du Château Frontenac, le Café Buade propose une ambiance à la fois décontractée et élégante. On peut apprécier de la nourriture américaine classique dans cet endroit qui s’autoproclame le plus vieux restaurant en ville. Le populaire plat de nachos est fait de croustilles de maïs surmontées de salsa, d’oignons rouges, de poivrons verts, de jalapeños, d’olives, de crème sure et de fromage tex-mex fondu.
Lisez cette liste pratiqueSitué dans le Vieux-Port de Québec, le Café Buade offre une grande variété de plats du matin. Les déjeuners gratinés vous sembleront délicieux, mais le Saint-Jean (oeuf poché sur muffin anglais servi avec fruits frais, fromage cottage et végé-pâté) est l’un des meilleurs choix à faire.
Lisez cette liste pratique