Solutions faciles pour le barbecue

Un barbecue est la pierre angulaire de la cuisine d'été. Gardez votre barbecue en très bon état avec les conseils et les astuces suivants sur l'entretien du barbecue.

Frottez avec du papier d’aluminium.

Si votre barbecue est incrusté de nourriture datant de la saison dernière, vous n'avez pas besoin de nettoyants ou d'outils spécialisés afin d'être prêts pour une nouvelle utilisation.

Barbecues aux charbons de bois :

• Prenez une boule de papier d'aluminium et frottez le gril vigoureusement. Elle supprimera la majorité de la nourriture cuite.
• Si vous avez besoin de plus de puissance de nettoyage, mélangez une pâte épaisse de bicarbonate de soude et d'eau et utilisez une brosse métallique pour frotter. Laissez la pâte reposer pendant 15minutes, puis utilisez un chiffon propre pour essuyer la pâte. Laissez les braises brûler les résidus pendant 15minutes ou plus avant de commencer la cuisson.
• Lorsque vous avez terminé la cuisson, couvrez le gril avec une feuille d'aluminium et laissez-le refroidir; la chaleur restante des charbons brûlera la majorité des restes de la nourriture restante. Avant de chauffer le barbecue, froissez la feuille d'aluminium et utilisez-la pour frotter la nourriture brûlée.

Barbecues au gaz :

• Les barbecues au gaz ont généralement un réglage « Nettoyage » qui carbonise les restants de nourriture. Vous devez activer le barbecue à ce réglage pour le temps recommandé par le fabricant, puis laisser les grilles refroidir.
• Sortez les grilles et frottez-les avec une brosse métallique, puis lavez-les dans un seau d'eau tiède savonneuse. Retirez tous les restes carbonisés sur les plaques métalliques ou sur les briquettes sous les grilles avec une brosse ou un aspirateur. Enfin, videz le bac de récupération sous les brûleurs et lavez-le avec un détergent ménager.

Vérifiez le régulateur et nettoyez les brûleurs.

Si votre barbecue refuse de s'allumer, ou s'il ne brûle que très faiblement, ceci est probablement dû à un problème simple que vous pouvez facilement régler vous-même.

• Vérifiez qu'il y a du gaz dans le réservoir. Le propane est lourd, donc si votre cuve de cuisson semble très légère, vous êtes probablement à court de carburant. Assurez-vous que la valve du réservoir est en position « On » avant de l'allumer.
• Si votre allumeur électrique ne clique pas, changez la batterie. Cela se fait habituellement en dévissant le bouton d'allumage et en remplaçant sa batterie AA.
• Essayez de réinitialiser le régulateur. Fermez le gaz au niveau du réservoir, puis débranchez complètement le tuyau de gaz à partir du réservoir. Ouvrez le couvercle du barbecue et activez tous les brûleurs à leur réglage maximum pendant une minute ou deux; éteignez les brûleurs, reconnectez l'alimentation en gaz et essayez d'allumer les brûleurs lentement. Ceci est souvent suffisant pour réinitialiser le régulateur.
• Vérifiez que les brûleurs n'ont pas d'obstruction. Retirez les grilles de cuisson du barbecue, puis retirez soigneusement les brûleurs en forme de U. Ils peuvent être maintenus en place par des supports en métal, mais ils devraient sortir facilement. Avec une fine baguette de bois ou un cure-pipe, nettoyez l'intérieur des tubes de gaz. Faites ceci sur les deux tubes d'alimentation venant de derrière chaque bouton, et sur les larges tubes au niveau des brûleurs que vous avez retirés.

Régulateur

Le régulateur est une pièce en forme de disque que vous verrez sur la conduite de gaz, juste au-dessus du réservoir de gaz. Il sert à réduire le gaz à haute pression dans le réservoir à une pression inférieure pouvant brûler les jets de gaz. Il peut facilement se coincer, ce qui réduit le débit de gaz.

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